Vitamin E adalah antioksidan yang membantu menjaga sel-sel sehat dan sistem kekebalan yang kuat. Vitamin E juga memperbaiki kulit yang rusak, memperbaiki penglihatan, menyeimbangkan hormon dan mengentalkan rambut. Namun, Harvard School of Public Health mengatakan bahwa kebanyakan orang tidak mendapatkan 15 mg. vitamin E per hari - tingkat harian optimal yang disarankan untuk orang dewasa. Baca terus untuk daftar sayuran yang kaya vitamin E yang dapat Anda tanam di kebun Anda atau beli di pasar petani setempat.
Vitamin-E Rich Veggies Dapat Membantu
Departemen Pertanian AS setuju bahwa kebanyakan orang dewasa Amerika tidak mendapatkan cukup banyak nutrisi penting, termasuk vitamin E. Anak-anak dan orang dewasa di atas usia 51 sangat berisiko tidak mendapatkan cukup nutrisi penting ini.
Jika Anda berpikir Anda termasuk orang-orang yang mungkin kekurangan vitamin E, selalu mungkin untuk melengkapi diet Anda dengan pil vitamin. Namun, menurut Scientific American, tubuh tidak menyerap bentuk sintetis vitamin E seefisien vitamin E dalam bentuk alami.
Salah satu cara terbaik untuk memastikan Anda mengonsumsi cukup banyak adalah dengan mengonsumsi sayuran yang kaya akan vitamin E. Sayuran yang ditanam secara lokal (atau homegrown) menawarkan kadar vitamin dan mineral tertinggi. Makan sayuran dalam 72 jam setelah panen karena sayuran dapat kehilangan 15 hingga 60 persen nutrisi mereka jika tidak dimakan selama waktu itu.
Sayuran Tinggi Vitamin E
Sejumlah varietas buah sangat bagus untuk vitamin E, seperti alpukat, tetapi sayuran mana yang memiliki vitamin E? Berikut ini adalah daftar sayuran terbaik untuk asupan vitamin E:
- Bit hijau
- Swiss chard
- Lobak hijau
- sejenis sawi
- Sawi hijau
- kubis
- bayam
- Biji bunga matahari
- Ubi jalar
- Ubi
- Tomat
Sementara sayuran lezat ini mungkin tidak berada di daftar teratas sayuran untuk vitamin E, memasukkannya ke dalam diet Anda masih dapat meningkatkan level Anda:
- Asparagus
- Selada
- Artichoke
- Brokoli
- Paprika merah
- Peterseli
- Daun bawang
- Adas
- kubis Brussel
- Bawang
- Labu
- Perkelahian
- kacang polong
- Kubis
- Lobak
- Okra
- Biji labu