Adas laut ( Crithmum maritimum ) adalah salah satu tanaman klasik yang dulunya populer tetapi entah bagaimana jatuh tidak disukai. Dan seperti banyak dari tanaman itu, itu mulai membuat comeback - terutama di restoran kelas atas. Jadi apa itu adas laut? Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam adas laut dan penggunaan adas laut.
Sea Fennel Menggunakan
Pada akarnya, adas laut adalah makanan favorit yang akan digali di pantai Laut Hitam, Laut Utara, dan Laut Tengah. Juga dikenal sebagai Samphire atau Rock Samphire, memiliki rasa asin yang kaya dan memiliki tempat di banyak masakan tradisional Eropa.
Adas laut yang tumbuh membuka banyak peluang kuliner. Adas laut digunakan dalam berbagai masakan mulai dari pengawetan hingga dikukus hingga blansing. Anda harus memasaknya sebentar sebelum makan, tetapi blansing ringan dibutuhkan untuk membuat lauk yang sangat baik.
Karena kelezatan alami mereka, tanaman adas laut berpasangan sangat baik dengan kerang. Mereka juga membeku dengan baik - hanya dengan ringan meminyaki mereka dan membekukannya semalam ditata dalam satu lapisan pada loyang. Keesokan paginya, segel mereka di dalam tas dan kembalikan ke freezer.
Cara Menumbuhkan Adas Laut
Adas laut yang tumbuh di kebun sangat mudah. Meskipun digunakan untuk tanah pantai asin, itu akan baik-baik saja di tanah yang dikeringkan dengan baik dan sebenarnya telah dibudidayakan di kebun di Inggris selama berabad-abad.
Taburkan biji adas laut Anda di dalam ruangan beberapa minggu sebelum es terakhir rata-rata. Transplantasi bibit di luar setelah semua kemungkinan es telah berlalu.
Tanaman adas laut dapat mentolerir beberapa naungan, tetapi mereka akan tampil terbaik di bawah sinar matahari penuh. Sebaiknya gali lubang besar dan isi bagian bawahnya dengan kerikil agar drainase lebih mudah. Biarkan tanah mengering di antara penyiraman.
Panen daun dan batang muda sepanjang musim semi dan musim panas dengan memetik atau memotong dengan gunting - mirip dengan panen tanaman herbal yang paling umum.