Herba segar dari kebun adalah keharusan mutlak bagi siapa pun yang serius tentang memasak. Salah satu favorit saya di taman herbal adalah oregano Yunani ( Origanum vulgare var. Hirtum ), juga dikenal sebagai oregano Eropa atau Turki. Jadi, apa itu oregano Yunani? Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang kegunaan oregano Yunani, cara menumbuhkan oregano Yunani dan info oregano Yunani lainnya.
Apa itu Oregano Yunani?
Dibandingkan dengan varietas oregano lainnya, tidak ada yang luar biasa tentang oregano Yunani dari sudut pandang hias. Ini hanya memiliki daun hijau gelap berbulu dengan bunga putih kecil. Namun, apa pun kekurangan estetika yang dimiliki orang Mediterania ini, itu mengimbangi nilai kuliner.
Anda mungkin tidak menyadari info oregano Yunani ini, tetapi sementara ada banyak varietas oregano, oregano Yunani dianggap sebagai oregano yang sebenarnya dan biasanya oregano yang mengungguli rak rempah-rempah standar supermarket. Dan, jika Anda ingin tahu tentang kegunaan oregano Yunani, ini dinikmati karena aromanya yang kuat dan rasa pedasnya yang kuat dan secara mencolok digunakan dalam masakan Yunani, Italia, atau Spanyol dalam pizza buatan sendiri, saus tomat, sup, dan banyak lagi.
Oregano Yunani juga dihargai di luar dapur oleh mereka yang menganggapnya memiliki sifat obat.
Cara Menumbuhkan Oregano Yunani
Oregano Yunani, yang tumbuh hingga 24 inci (61 cm) dan lebar 18 inci (46 cm), dapat ditanam baik dari biji, stek atau tanaman pembibitan. Jika dihadapkan dengan pilihan antara biji atau stek, bagaimanapun, stek lebih baik jika Anda menanam oregano Yunani untuk alasan kuliner.
Oregano Yunani sering tidak tumbuh menjadi benih, yang berarti Anda akan berakhir dengan tanaman oregano yang kurang bagus dalam hal aroma dan rasa. Jika Anda mencabut stek yang diambil dari tanaman berkualitas, bagaimanapun, ini akan mengemas rasa yang Anda harapkan dari oregano Yunani. Jika tumbuh oregano Yunani sebagai groundcover atau edger, tumbuh dari biji adalah pilihan yang layak. Tanaman oregano Yunani cenderung mendapatkan kayu dari waktu ke waktu dan setelah sekitar 5 tahun daunnya cenderung kehilangan rasa dan teksturnya.
Oregano Yunani (zona penanaman USDA 5-9) adalah tanaman keras dan abadi yang dapat tumbuh subur di tanah kering dan suhu panas sekali terbentuk. Dan, seolah-olah Anda perlu alasan lain untuk mencintai oregano ini, itu ramah lebah dan membuat tambahan yang bagus untuk taman penyerbuk.
Penanaman (biji atau tanaman) harus berjarak setidaknya 12 inci (30 cm) di tanah yang sedikit ber-alkalin, di tempat yang menerima sinar matahari penuh untuk pertumbuhan optimal. Area tanam untuk stek dan tanaman pembibitan harus dijaga tetap lembab sampai akarnya mulai terbentuk.
Jika berencana menabur benih, tekan dengan ringan ke bagian atas tanah dan jangan tutup karena cahaya diperlukan untuk perkecambahan. Pertahankan area biji yang lembab ringan. Biji akan berkecambah dalam waktu sekitar dua minggu.
Oregano Yunani benar-benar dapat dipanen kapan saja setelah tanaman mencapai tinggi 6 inci (15 cm), tetapi jika Anda mencari rasa yang paling kuat, Anda akan ingin memanen oregano Anda tepat sebelum mekar muncul di pertengahan musim panas. Saat panen, potong setiap tangkai kembali meninggalkan 4-6 pasang daun. Ini akan mendorong pertumbuhan lebat baru. Daun segar dapat digunakan langsung dalam masakan Anda atau Anda dapat menggantung batang potong untuk dikeringkan di lokasi yang sejuk dan berventilasi baik lalu simpan daun kering dalam wadah tertutup.