Tomat adalah jenis tanaman kebun rumah yang paling umum ditanam. Mungkin karena varietas yang tersedia atau mungkin itu karena segudang penggunaan yang tomat dapat dikonsumsi. Bagaimanapun, menanam tomat manis bisa menjadi obsesi bagi sebagian orang, setiap tahun mencoba mencari tahu bagaimana membuat tomat lebih manis daripada tahun sebelumnya. Apakah ada rahasia untuk tomat manis? Ternyata ada komponen rahasia untuk pemanis tomat. Baca terus untuk mengetahui cara menanam tomat yang lebih manis.
Tentang Tomat Sweetening
Semua varietas tomat tidak sama dalam tingkat kemanisan buah. Homegrown tidak selalu sama dengan rasa yang lebih manis. Ternyata ada sejumlah faktor yang bermain dengan kaitannya dengan pemanis tomat.
Manisnya tomat terdiri dari kimia tanaman dan variabel lain seperti suhu, jenis tanah dan jumlah hujan dan matahari yang diberikan ke tanaman saat tumbuh. Keseimbangan keasaman dan gula adalah apa yang membuat tomat menjadi tomat, dan bagi sebagian orang, mereka yang memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah dan tingkat gula yang lebih tinggi menghasilkan buah terbaik.
Para ilmuwan sebenarnya telah melakukan penelitian untuk membuka kunci rahasia untuk tomat manis. Menurut mereka, rasa tomat yang baik adalah campuran gula, asam dan bahan kimia yang agak membingungkan yang kita cium dan samakan dengan tomat utama. Mereka menyebutnya "aroma volatil" dan telah memetakan lebih dari 3.000 dari mereka di antara lebih dari 152 varietas tomat pusaka.
Kelompok ilmuwan lain telah mencari gen yang bertanggung jawab untuk heterosis. Heterosis terjadi ketika perkawinan silang dua jenis tanaman untuk menghasilkan keturunan yang lebih kuat yang memiliki hasil lebih tinggi daripada tanaman induk. Mereka menemukan bahwa ketika sebuah gen yang disebut SFT, yang menghasilkan protein yang disebut florigen, ada, hasil dapat meningkat hingga 60%.
Bagaimana ini berhubungan dengan tomat yang lebih manis? Ketika kadar florigen yang tepat hadir, hasil meningkat karena protein menginstruksikan tanaman untuk berhenti membuat dedaunan dan mulai membuat bunga.
Orang mungkin berpikir bahwa dorongan dalam produksi buah akan menghasilkan tomat tarter karena tanaman hanya dapat menghasilkan sejumlah gula yang kemudian didistribusikan secara merata di antara seluruh hasil panen. Ternyata ketika florigen hadir dalam dosis tertentu, gen sebenarnya meningkatkan kadar gula, sehingga manisnya buah.
Cara Menumbuhkan Tomat yang Manis
Oke, sains semuanya hebat dan memesona, tetapi apa yang bisa Anda lakukan secara pribadi untuk menanam tomat yang paling manis? Memilih kultivar yang tepat adalah awal. Pilih varietas yang dikenal manis. Tomat besar, seperti bistik sapi, sering kurang manis. Anggur dan tomat ceri sering semanis permen. Aturan praktis untuk tomat manis - tumbuh kecil.
Pastikan untuk memilih tomat yang tepat untuk wilayah Anda juga, salah satu yang disesuaikan dengan jumlah matahari, hujan dan panjang musim tanam. Mulailah tanaman tomat Anda lebih awal sehingga mereka memiliki banyak waktu untuk masak. Tomat matang sama dengan tomat manis. Jika memungkinkan, biarkan mereka matang di pohon anggur yang juga akan membuat mereka lebih manis.
Sebelum menanam tomat Anda, sertakan banyak bahan organik untuk memberi banyak nutrisi pada tanaman. Konsisten dengan penyiraman.
Lalu ada metode yang tidak lazim untuk mempromosikan rasa manis. Beberapa orang menyarankan menambahkan baking soda atau garam Epsom ke tanah akan meningkatkan rasa manis. Tidak, itu tidak benar-benar berfungsi, tidak juga, tidak. Tapi soda kue dicampur dengan minyak sayur dan sabun kastil dan kemudian disemprotkan pada tanaman akan membantu dengan penyakit jamur. Dan, seperti untuk garam-garam Epsom, campuran garam dan air dapat mencegah bunga mawar membusuk.