Dengan batang ungu yang indah dan daun berurat ungu pada latar belakang hijau gelap mengkilap, tanaman kemangi Thailand tumbuh tidak hanya untuk kegunaan kuliner mereka tetapi juga sebagai spesimen ornamental. Teruslah membaca untuk informasi lebih lanjut tentang kegunaan basil Thailand.
Tentang Tanaman Basil Thailand
Kemangi Thailand ( Ocimum basilicum var. Thyrsiflora ) adalah anggota dari keluarga mint dan karena itu memiliki rasa manis tertentu yang mengingatkan pada adas manis, licorice dan cengkeh. Populer di antara masakan Thailand, Vietnam, Laos, dan Kamboja, tumbuh basil Thailand memiliki aroma yang menyenangkan mirip dengan kemangi manis dan umumnya digunakan segar dalam resep.
Juga disebut sebagai 'Sweet Thai, ' tumbuhan basil Thailand tumbuh dengan ketinggian antara 12 hingga 18 inci dengan daun sepanjang 1 sampai 2 inci di atas batang ungu dengan bunga ungu. Seperti kemangi manis, basil Thailand adalah abadi.
Cara Menanam Thai Basil
Jika kita melihat cara menanam basil Thailand di kebun rumah, perhatian pertama kita adalah mendapatkan tanaman. Kemangi Thailand dapat dibeli dari persemaian atau mulai dari biji. Jika pilihannya adalah membeli dari pembibitan, ambil juga tanaman rosemary. Rosemary dan Thai basil bekerja dengan baik saat ditanam bersama karena mereka menikmati tanah, air, dan pemupukan yang sama.
Tangani tanaman dengan hati-hati, karena mereka cukup rapuh. Tanam basil baru di daerah yang cerah, sirami dan beri pupuk dengan emulsi ikan kaya nutrisi atau larutan rumput laut dua hingga tiga kali selama musim pertumbuhan aktif mereka.
Sun adalah bahan utama. Tanaman basil Thailand membutuhkan setidaknya enam jam sinar matahari langsung untuk berkembang.
Air mingguan tetapi jauhkan air dari daun; air dari pangkalan. Terlalu banyak menyiram akan menyebabkan daun menjadi kuning dan terjatuh dan kurang air akan membuat bunga dan tunas menderita, jadi penting untuk mencapai keseimbangan saat menyirami kemangi Thailand.
Memanen Thai Basil
Saat memanen basil Thailand, ingatlah untuk bersikap lembut karena daunnya memar dengan mudah dan Anda tidak ingin hal itu terjadi sampai Anda akan menggunakannya. Panen daun di pagi hari ketika minyak esensial mereka berada di puncaknya dan rasa kemangi Thailand yang tumbuh akan menjadi premium. Juga, siram basil Thailand sebelum dipanen untuk meningkatkan rasa.
Tumbuk basil Thailand cenderung lebih kompak daripada jenis basil lainnya, jadi panenlah di atas sekelompok daun; jika tidak, batang akan membusuk. Jika Anda membuat kesalahan, potong batangnya kembali ke rangkaian daun berikutnya. Kecuali, Anda menanam basil Thailand sebagai tanaman hias, potong bunga itu beberapa hari sebelum panen sehingga tanaman bisa memfokuskan semua energinya pada daun. Ketika Anda memanen tanaman basil Thailand Anda yang sedang tumbuh, ambillah sekitar 6 inci.
Penggunaan Thai Basil
Sekarang setelah Anda memanen basil, apa yang akan Anda lakukan dengan itu? Beberapa kegunaan basil Thailand digunakan dengan cuka atau minyak, untuk membumbui Pho dengan mint dan cabe, membuat teh, atau memasangkan kebanyakan hidangan ayam, babi atau daging sapi. Resep online termasuk satu untuk membuat bir basil Thailand dan resep untuk pesto basil Thailand dengan kacang, cuka beras, saus ikan dan minyak wijen, yang akan disimpan di kulkas selama seminggu. Yum!
Kemangi Thailand biasanya digunakan segar, sebaiknya segera setelah panen, tetapi Anda juga dapat memotongnya atau menjalankannya melalui pengolah makanan dan membekukannya di nampan es batu. Setelah dibekukan, keluarkan dari baki dan simpan dalam kantung yang dapat ditutup kembali dalam freezer hingga dua bulan.
Kemangi Thailand juga dapat digunakan sebagai pengobatan aromaterapi dengan memar daun dan menghirup aromanya. Mereka juga bisa memar dan digosok di bawah mata dan di dahi untuk penangguhan santai dari hari yang panjang dan penuh tekanan.