Memilih Aprikot: Kapan Dan Cara Harvest An Apricot



Asli Cina, aprikot telah dibudidayakan selama lebih dari 4.000 tahun, meskipun hari ini, Amerika Serikat mengungguli Cina dalam produksi. Pada saat ini, Amerika Serikat secara komersial tumbuh sekitar 90 persen dari aprikot dunia, dengan sebagian besar penyimpanan aprikot dan sentra produksi di California.

Sumber beta-karoten (vitamin A) dan vitamin C, zat besi, kalium, dan serat yang sangat baik, pertanyaan-pertanyaan yang dibahas di sini berkaitan dengan panen aprikot: kapan memanen buah aprikot dan cara memanen buah aprikot.

Bagaimana dan Kapan Memilih Aprikot

Panen aprikot paling baik dilakukan ketika mereka benar-benar matang di pohon. Periode pemasakan buah dapat diperpanjang selama periode tiga minggu untuk beberapa varietas, jadi memetik buah aprikot dapat mencakup rentang waktu ini.

Anda akan tahu kapan harus memilih aprikot secara visual setelah buah berubah dari hijau menjadi warna oranye kekuning-kuningan dan terasa sedikit melunak, tetapi masih kuat untuk disentuh. Warna yang tepat bervariasi sesuai dengan kultivar tetapi terlepas dari keragamannya, semua aprikot melunak dengan sangat cepat, membuatnya rentan terhadap memar dan pembusukan berikutnya.

Dengan lembut ambil buah yang sudah matang dari pohon.

Penyimpanan Aprikot

Panen aprikot yang dihasilkan akan disimpan selama sekitar satu sampai tiga minggu yang disimpan di lokasi yang sejuk dan bebas dari faktor perusak seperti penambahan berat pada buah, yang dapat menyebabkan memar dan membusuk. Buah ini paling baik disimpan dalam satu lapisan untuk meminimalkan potensi kerusakan karena memar.

Karena risiko tinggi untuk kerusakan penyimpanan aprikot, pertahankan suhu dalam kisaran 31-32 derajat Fahrenheit (-.5 hingga 0 C.) untuk penyimpanan jangka panjang dengan kelembaban relatif 90-91 persen. Juga dengan penyimpanan aprikot, jangan menyimpannya dengan buah lain yang mengeluarkan jumlah ethylene yang banyak, karena ini akan menyebabkan buah menjadi lebih cepat dan juga dapat mendorong pertumbuhan pembusukan yang menyebabkan jamur.

Untuk penyimpanan aprikot setelah buah telah dipotong, berwarna coklat di tengah-tengah persiapan untuk pembekuan, pengalengan, pembuatan pie atau apa yang dapat Anda hindari jika Anda menempatkan aprikot dalam larutan 3 gram asam askorbat hingga 1 galon dingin air. Asam askorbat dapat diperoleh baik sebagai bentuk bubuk, tablet vitamin C atau dalam campuran komersial yang dijual di supermarket untuk mengendalikan buah yang kecoklatan.

Anda juga dapat memutuskan untuk membekukan panen aprikot. Pertama, cuci, belah, dan gali buah lalu kupas dan iris atau jika tidak dikupas, panaskan dalam air mendidih selama ½ menit. Ini akan membuat kulit menjadi sulit di dalam freezer. Dinginkan aprikot pucat dalam air dingin, tiriskan dan aduk dengan sedikit asam askorbat. Kemudian baik beku langsung atau dalam sirup atau campuran gula (campurkan asam askorbat dengan 2/3 cangkir gula), atau haluskan sebelum pembekuan. Kemas aprikot yang sudah disiapkan, diberi label, dalam tas jenis Ziploc dengan udara yang dibuang atau dalam wadah freezer dengan ruang ½ inci yang tersisa dan ditutup dengan sepotong pembungkus freezer untuk mencegah perubahan warna.

Artikel Sebelumnya:
Poppy Arktik menawarkan bunga abadi keras yang dapat beradaptasi dengan sebagian besar wilayah Amerika Serikat. Juga disebut tanaman poppy Islandia, tanaman herba, tumbuh rendah ini menghasilkan banyak bunga-bunga kertas tunggal dalam berbagai warna. Kondisi pertumbuhan poppy Islandia sangat bervariasi, menjadikannya berumur pendek sebagai pilihan alami untuk berbagai situasi lanskap
Direkomendasikan