Oleh Becca Badgett
(Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT)
Mempelajari cara memanen kubis dengan benar menyediakan sayuran serbaguna yang dapat dimasak atau digunakan mentah, menawarkan manfaat gizi. Mengetahui kapan harus memanen kubis memungkinkan seseorang untuk mendapatkan pengalaman kuliner paling bergizi dari nabati.
Memanen kubis pada waktu yang tepat juga menghasilkan rasa terbaik. Jika dilakukan pada saat yang tepat, panen kubis menyediakan Vitamin A, C, K, B6, dan serat makanan.
Kapan Memanen Kubis
Waktu yang tepat untuk panen kubis akan tergantung pada variasi kubis yang ditanam dan ketika kepala matang. Kepala dewasa yang siap untuk memilih tidak harus berukuran tertentu untuk memilih kubis. Kepala padat menunjukkan kapan waktunya untuk memanen kubis. Ketika kepala kokoh sepanjang jalan ketika diperas, kubis siap untuk panen. Kepala mungkin besar atau kecil saat siap; ukuran untuk memilih kubis bervariasi tergantung pada varietas dan kondisi cuaca kubis tumbuh.
Berbagai varietas kubis datang dan siap untuk panen pada waktu yang berbeda. Open Jersey Wakefield yang diserbuki secara terbuka sudah siap sejak 63 hari tetapi kebanyakan jenis hibrida mencapai waktu panen dari 71 hingga 88 hari. Informasi ini harus tersedia ketika Anda membeli set kubis untuk ditanam.
Cara Mengolah Kubis
Teknik yang paling sukses untuk memanen kubis adalah memotong. Potong di titik terendah mungkin, meninggalkan daun terluar yang melekat pada tangkai. Ini akan memungkinkan panen kubis kubis nantinya yang akan tumbuh di batang setelah kepala kubis dihilangkan.
Mengetahui kapan harus memilih kubis sangat penting jika hujan diharapkan. Kepala yang matang dapat terpecah karena curah hujan yang berlebihan atau terlalu banyak menyiram, membuatnya tidak bisa dimakan. Panen kubis harus terjadi sebelum hujan memiliki kesempatan untuk merusak kepala kubis.