Mouldy bawang adalah masalah umum baik sebelum dan sesudah panen. Aspergillus niger adalah penyebab umum jamur hitam pada bawang, termasuk bintik-bintik berjamur, garis-garis atau tambalan. Jamur yang sama juga menyebabkan jamur hitam pada bawang putih.
Info Cetakan Bawang Hitam
Cetakan bawang hitam paling sering terjadi pasca panen, mempengaruhi umbi dalam penyimpanan. Ini juga dapat terjadi di lapangan, biasanya ketika lampu berada pada atau mendekati kedewasaan. Jamur memasuki bawang melalui luka, baik di atas, di umbi, atau di akar, atau masuk melalui leher yang mengering. Gejala paling sering terlihat di bagian atas atau leher dan dapat bergerak ke bawah. Terkadang jamur hitam menghancurkan seluruh bola lampu.
A. niger berlimpah pada material tumbuhan yang membusuk, dan juga berlimpah di lingkungan, sehingga Anda tidak dapat sepenuhnya menghilangkan paparan mikroba ini. Oleh karena itu, metode terbaik pengendalian cetakan bawang hitam melibatkan pencegahan.
Langkah-langkah sanitasi (membersihkan tempat tidur taman Anda) akan membantu mencegah masalah cetakan hitam. Pastikan drainase yang baik di lapangan untuk mencegah perkembangan penyakit ini. Pertimbangkan memutar bawang dengan tanaman lain yang tidak ada dalam keluarga Alliaceae (bawang merah / bawang putih) untuk mencegah masalah penyakit di musim berikutnya.
Tindakan pencegahan utama lainnya melibatkan panen dan penyimpanan yang hati-hati. Hindari merusak atau memar bawang seperti yang Anda panen, karena luka dan memar memungkinkan jamur masuk. Bantu dengan benar bawang untuk penyimpanan, dan pilih varietas yang diketahui disimpan dengan baik jika Anda berencana menyimpannya selama berbulan-bulan. Makan bawang yang rusak segera, karena mereka tidak akan menyimpan juga.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Bawang dengan Cetakan Hitam
Infeksi Mild A. niger muncul sebagai bintik-bintik atau garis-garis hitam di sekitar bagian atas bawang dan mungkin di sisi-sisinya - atau seluruh area leher mungkin berwarna hitam. Dalam hal ini, jamur mungkin telah menginvasi hanya lapisan luar kering (lapisan) dari bawang, menghasilkan spora antara dua skala. Jika Anda mengupas sisik kering dan skala daging terluar, Anda mungkin menemukan bahwa bagian dalam tidak terpengaruh.
Bawang yang sedikit terpengaruh aman untuk dimakan, selama bawangnya keras dan area yang berjamur dapat dihilangkan. Kupas lapisan yang terkena, potong satu inci di sekitar bagian yang hitam, dan cuci bagian yang tidak terkena. Namun, orang-orang dengan alergi terhadap Aspergillus seharusnya tidak memakannya.
Bawang yang sangat berjamur tidak aman untuk dimakan, terutama jika sudah lunak. Jika bawang telah melunak, mikroba lain mungkin telah mengambil kesempatan untuk menyerang bersama dengan jamur hitam, dan mikroba ini berpotensi menghasilkan racun.