Ubi Jalar Manis Setelah Panen - Apa Yang Menyebabkan ROTI Penyimpanan Ubi Jalar



Ubi jalar rentan tidak hanya terhadap berbagai penyakit yang menyebabkan pembusukan seiring pertumbuhannya tetapi juga penyimpanan ubi jalar. Sejumlah patogen bakteri dan jamur menyebabkan pembusukan ubi jalar. Artikel berikut ini berisi informasi tentang penyakit yang dapat menyebabkan ubi jalar membusuk setelah panen dan bagaimana mengendalikan ubi jalar yang busuk selama penyimpanan.

Tikus Rangka Penyimpanan Fusarium

Seperti disebutkan, ada beberapa patogen yang dapat menyebabkan pembusukan ubi jalar, tetapi penyakit jamur yang disebabkan oleh Fusarium adalah alasan paling umum untuk kerugian pasca panen. Permukaan busuk Fusarium dan busuk Fusarium disebabkan oleh jamur Fusarium .

Pembusukan permukaan fusarium - pembusukan permukaan Fusarium sering terjadi pada ubi jalar yang disimpan pasca panen. Busuk permukaan juga dapat menumbuhkan umbi yang telah rusak karena cedera mekanis, nematoda, serangga atau hama lainnya, sebelum panen. Penyakit ini muncul sebagai lesi coklat, padat, kering pada akar. Lesi ini tinggal cukup dekat dengan permukaan akar. Saat umbinya disimpan, jaringan di sekitar lesi akan mengerut dan mengering, menghasilkan umbi keras dan mumi. Permukaan busuk paling umum ketika umbi dipanen secara mekanis ketika tanahnya dingin dan basah atau terlalu kering.

Busuk akar fusarium - Busuk akar fusarium sedikit lebih sulit didiagnosis karena terlihat mirip dengan pembusukan permukaan Fusarium. Bahkan, kadang-kadang membusuk permukaan adalah prekursor ke busuk akar. Lesi busuk akar bulat, berbintik-bintik dengan cincin konsentris terang dan gelap. Tidak seperti busuk permukaan, akar membusuk jauh ke dalam pusat akar, akhirnya mempengaruhi seluruh akar. Lesi lebih cepat dan lebih lembap daripada jaringan sehat. Ketika akar membusuk dimulai di ujung umbi, ini disebut end busuk Fusarium. Seperti halnya membusuk di permukaan, jaringan yang terinfeksi menyusut, mengering dan muminya selama proses penyimpanan, dan infeksi terjadi melalui luka atau retakan pertumbuhan.

Fusarium dapat berada di dalam tanah selama bertahun-tahun. Kedua permukaan dan akar busuk dapat menyebar ke akar yang tersimpan sehat jika mereka rusak dengan cara mekanis atau hama. Untuk mengurangi insiden penyakit Fusarium, praktikkan sanitasi yang baik dan tangani akar dengan hati-hati untuk meminimalkan cedera. Mengontrol nematoda simpul akar dan serangga lain yang dapat merusak kulit ubi jalar dan hanya akar bebas penyakit tanaman yang telah diobati dengan fungisida.

ROTI Ubi Jalar Lainnya

Rhizopus soft rot - Penyakit jamur umum lainnya, rimpang lunak Rhizopus, disebabkan oleh jamur Rhyzopus stolonifer, juga disebut jamur jamur roti. Infeksi dan kerusakan yang dihasilkan biasanya dimulai pada satu atau kedua ujung akar. Kondisi lembab menumbuhkan penyakit ini. Kentang yang terinfeksi menjadi lunak dan basah dan membusuk dalam beberapa hari. Ubi jalar menjadi tertutup dengan pertumbuhan jamur keabu-abuan / hitam, tanda yang jelas dari pembusukan rimpang Rhizopus vs rimpang kentang manis lainnya. Busuk ini juga dilengkapi dengan bau yang menyertai yang menarik lalat buah.

Seperti halnya Fusarium, spora dapat bertahan hidup pada penyakit tanaman dan tanah untuk waktu yang lama dan juga menginfeksi akar melalui luka. Akar paling rentan terhadap penyakit pasca panen ketika kelembaban relatif adalah 75-85% dan semakin lama akar disimpan. Sekali lagi, tangani umbinya dengan hati-hati untuk mencegah cedera yang akan bertindak sebagai pintu gerbang penyakit. Sembuhkan ubi manis sebelum menyimpannya dan simpan akar pada 55-60 F. (13-16 C).

Busuk hitam - Penyakit lain dapat menyebabkan ubi jalar membusuk setelah panen. Busuk hitam, yang disebabkan oleh Ceratocystis fimbriata, tidak hanya menyebabkan busuk tetapi juga memberikan rasa pahit pada ubi jalar. Bintik-bintik kecil, bulat, coklat gelap adalah tanda-tanda pertama membusuk hitam. Bintik-bintik ini kemudian membesar dan mengubah rona dengan struktur jamur terlihat jelas. Akar mungkin tampak sehat saat panen tetapi membusuk pasca panen di mana spora diproduksi secara luar biasa dan dapat dengan cepat menginfeksi seluruh peti umbi serta segala sesuatu yang bersentuhan dengan mereka.

Sekali lagi, patogen bertahan di tanah di puing-puing tanaman. Penyakit ini dapat dikendalikan dengan mempraktekkan rotasi tanaman, peralatan desinfektan dan curing yang tepat. Menyebarkan tanaman hanya dari stek yang sehat.

Java black rot - Di daerah selatan Amerika Serikat, black rot black, yang disebabkan oleh Diplodia gossypina, adalah salah satu tempat penyimpanan yang paling merusak. Jaringan yang terinfeksi menjadi berwarna kuning ke coklat kemerahan, berubah menjadi hitam saat penyakit berkembang. Daerah yang membusuk adalah kuat dan lembab. Akar yang terinfeksi sering membusuk sepenuhnya dalam beberapa minggu, kemudian mumi dan mengeras. Ini adalah jamur lain yang bertahan selama bertahun-tahun di tanah atau puing-puing tanaman serta peralatan dari tahun ke tahun.

Seperti penyakit jamur di atas, membusuk hitam java membutuhkan luka untuk infeksi. Peningkatan waktu penyimpanan dan / atau peningkatan suhu membantu perkembangan penyakit. Sekali lagi, untuk mengendalikan penyakit ini, meminimalkan cedera pada ubi jalar, menerapkan fungisida ke akar yang dipanen, menyembuhkan umbinya dengan benar, dan menyimpan kentang pada 55-60 F. (13-16 C) dengan kelembaban relatif 90% .

Bakteri lunak membusuk, bersisik, dan membusuk arang adalah pembusukan pasca panen lainnya yang dapat menimpa ubi jalar meskipun kurang umum.

Artikel Sebelumnya:
Meskipun tidak dikenal sebagai peterseli, sage, rosemary dan thyme, feverfew telah dipanen sejak zaman Yunani Kuno dan Mesir untuk segudang keluhan kesehatan. Penebangan biji herba dan dedaunan oleh masyarakat awal ini dianggap menyembuhkan segala sesuatu mulai dari peradangan, migrain, gigitan serangga, penyakit bronkial dan, tentu saja, demam
Direkomendasikan
Tanaman daun kari adalah komponen dari bumbu yang disebut kari India. Bumbu kari adalah kompilasi dari banyak bumbu dan rempah-rempah, yang rasanya kadang-kadang berasal dari tanaman daun kari. Ramuan daun kari adalah tanaman kuliner yang daunnya digunakan sebagai aromatik dan buah dari tanaman ini merupakan komponen pencuci mulut di beberapa negara Timur
Peanuts adalah tanaman pertanian besar di Amerika Serikat bagian tenggara. Semua selai kacang itu harus berasal dari suatu tempat. Di luar itu, bagaimanapun, mereka juga tanaman yang menyenangkan dan menarik untuk tumbuh di kebun, selama musim pertumbuhan Anda cukup panjang. Ada beberapa perbedaan utama di antara varietas kacang
Ketika kita menemukan tanaman yang tumbuh dan berproduksi dengan baik di kebun kita, adalah wajar untuk menginginkan lebih banyak tanaman itu. Dorongan pertama mungkin menuju ke pusat kebun setempat untuk membeli pabrik lain. Namun, banyak tanaman dapat diperbanyak dan diperbanyak di kebun kita sendiri, menghemat uang kita dan menghasilkan replika yang tepat dari tanaman yang disukai
Tanaman karet ( Ficus elastica ) adalah tanaman khas yang mudah dikenali oleh kebiasaan pertumbuhannya yang tegak dan daunnya yang tebal, mengilap, dan dalam. Tanaman karet tumbuh subur di luar ruangan di zona hardiness tanaman USDA 10 dan 11, tetapi ditanam sebagai tanaman indoor di sebagian besar iklim
Pohon api flamboyan ( Delonix regia ) memberikan warna yang menyambut dan warna yang spektakuler di iklim hangat zona USDA 10 ke atas. Pupuk biji hitam yang mencolok berukuran hingga 26 inci menghiasi pohon di musim dingin. Daun yang menarik, semi-gugur adalah elegan dan seperti pakis. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang pohon api
Biji-bijian kuno telah menjadi tren modern dan dengan alasan yang bagus. Biji-bijian yang belum diolah ini memiliki banyak manfaat sehat, mulai dari mengurangi risiko diabetes tipe II dan stroke hingga membantu menjaga berat badan dan tekanan darah yang sehat. Salah satu biji-bijian tersebut disebut gandum khorasan ( Triticum turgidum )