Ubi Jalar Manis Setelah Panen - Apa Yang Menyebabkan ROTI Penyimpanan Ubi Jalar



Ubi jalar rentan tidak hanya terhadap berbagai penyakit yang menyebabkan pembusukan seiring pertumbuhannya tetapi juga penyimpanan ubi jalar. Sejumlah patogen bakteri dan jamur menyebabkan pembusukan ubi jalar. Artikel berikut ini berisi informasi tentang penyakit yang dapat menyebabkan ubi jalar membusuk setelah panen dan bagaimana mengendalikan ubi jalar yang busuk selama penyimpanan.

Tikus Rangka Penyimpanan Fusarium

Seperti disebutkan, ada beberapa patogen yang dapat menyebabkan pembusukan ubi jalar, tetapi penyakit jamur yang disebabkan oleh Fusarium adalah alasan paling umum untuk kerugian pasca panen. Permukaan busuk Fusarium dan busuk Fusarium disebabkan oleh jamur Fusarium .

Pembusukan permukaan fusarium - pembusukan permukaan Fusarium sering terjadi pada ubi jalar yang disimpan pasca panen. Busuk permukaan juga dapat menumbuhkan umbi yang telah rusak karena cedera mekanis, nematoda, serangga atau hama lainnya, sebelum panen. Penyakit ini muncul sebagai lesi coklat, padat, kering pada akar. Lesi ini tinggal cukup dekat dengan permukaan akar. Saat umbinya disimpan, jaringan di sekitar lesi akan mengerut dan mengering, menghasilkan umbi keras dan mumi. Permukaan busuk paling umum ketika umbi dipanen secara mekanis ketika tanahnya dingin dan basah atau terlalu kering.

Busuk akar fusarium - Busuk akar fusarium sedikit lebih sulit didiagnosis karena terlihat mirip dengan pembusukan permukaan Fusarium. Bahkan, kadang-kadang membusuk permukaan adalah prekursor ke busuk akar. Lesi busuk akar bulat, berbintik-bintik dengan cincin konsentris terang dan gelap. Tidak seperti busuk permukaan, akar membusuk jauh ke dalam pusat akar, akhirnya mempengaruhi seluruh akar. Lesi lebih cepat dan lebih lembap daripada jaringan sehat. Ketika akar membusuk dimulai di ujung umbi, ini disebut end busuk Fusarium. Seperti halnya membusuk di permukaan, jaringan yang terinfeksi menyusut, mengering dan muminya selama proses penyimpanan, dan infeksi terjadi melalui luka atau retakan pertumbuhan.

Fusarium dapat berada di dalam tanah selama bertahun-tahun. Kedua permukaan dan akar busuk dapat menyebar ke akar yang tersimpan sehat jika mereka rusak dengan cara mekanis atau hama. Untuk mengurangi insiden penyakit Fusarium, praktikkan sanitasi yang baik dan tangani akar dengan hati-hati untuk meminimalkan cedera. Mengontrol nematoda simpul akar dan serangga lain yang dapat merusak kulit ubi jalar dan hanya akar bebas penyakit tanaman yang telah diobati dengan fungisida.

ROTI Ubi Jalar Lainnya

Rhizopus soft rot - Penyakit jamur umum lainnya, rimpang lunak Rhizopus, disebabkan oleh jamur Rhyzopus stolonifer, juga disebut jamur jamur roti. Infeksi dan kerusakan yang dihasilkan biasanya dimulai pada satu atau kedua ujung akar. Kondisi lembab menumbuhkan penyakit ini. Kentang yang terinfeksi menjadi lunak dan basah dan membusuk dalam beberapa hari. Ubi jalar menjadi tertutup dengan pertumbuhan jamur keabu-abuan / hitam, tanda yang jelas dari pembusukan rimpang Rhizopus vs rimpang kentang manis lainnya. Busuk ini juga dilengkapi dengan bau yang menyertai yang menarik lalat buah.

Seperti halnya Fusarium, spora dapat bertahan hidup pada penyakit tanaman dan tanah untuk waktu yang lama dan juga menginfeksi akar melalui luka. Akar paling rentan terhadap penyakit pasca panen ketika kelembaban relatif adalah 75-85% dan semakin lama akar disimpan. Sekali lagi, tangani umbinya dengan hati-hati untuk mencegah cedera yang akan bertindak sebagai pintu gerbang penyakit. Sembuhkan ubi manis sebelum menyimpannya dan simpan akar pada 55-60 F. (13-16 C).

Busuk hitam - Penyakit lain dapat menyebabkan ubi jalar membusuk setelah panen. Busuk hitam, yang disebabkan oleh Ceratocystis fimbriata, tidak hanya menyebabkan busuk tetapi juga memberikan rasa pahit pada ubi jalar. Bintik-bintik kecil, bulat, coklat gelap adalah tanda-tanda pertama membusuk hitam. Bintik-bintik ini kemudian membesar dan mengubah rona dengan struktur jamur terlihat jelas. Akar mungkin tampak sehat saat panen tetapi membusuk pasca panen di mana spora diproduksi secara luar biasa dan dapat dengan cepat menginfeksi seluruh peti umbi serta segala sesuatu yang bersentuhan dengan mereka.

Sekali lagi, patogen bertahan di tanah di puing-puing tanaman. Penyakit ini dapat dikendalikan dengan mempraktekkan rotasi tanaman, peralatan desinfektan dan curing yang tepat. Menyebarkan tanaman hanya dari stek yang sehat.

Java black rot - Di daerah selatan Amerika Serikat, black rot black, yang disebabkan oleh Diplodia gossypina, adalah salah satu tempat penyimpanan yang paling merusak. Jaringan yang terinfeksi menjadi berwarna kuning ke coklat kemerahan, berubah menjadi hitam saat penyakit berkembang. Daerah yang membusuk adalah kuat dan lembab. Akar yang terinfeksi sering membusuk sepenuhnya dalam beberapa minggu, kemudian mumi dan mengeras. Ini adalah jamur lain yang bertahan selama bertahun-tahun di tanah atau puing-puing tanaman serta peralatan dari tahun ke tahun.

Seperti penyakit jamur di atas, membusuk hitam java membutuhkan luka untuk infeksi. Peningkatan waktu penyimpanan dan / atau peningkatan suhu membantu perkembangan penyakit. Sekali lagi, untuk mengendalikan penyakit ini, meminimalkan cedera pada ubi jalar, menerapkan fungisida ke akar yang dipanen, menyembuhkan umbinya dengan benar, dan menyimpan kentang pada 55-60 F. (13-16 C) dengan kelembaban relatif 90% .

Bakteri lunak membusuk, bersisik, dan membusuk arang adalah pembusukan pasca panen lainnya yang dapat menimpa ubi jalar meskipun kurang umum.

Artikel Sebelumnya:
Akrab dengan banyak makanan dari gulai Hungaria yang terkenal hingga menjadi debu di atas telur yang dikuasai, apakah Anda pernah bertanya-tanya tentang rempah paprika? Misalnya, di mana paprika tumbuh? Bisakah saya menanam paprika saya sendiri? Mari baca terus untuk mempelajari lebih lanjut. Dimana Paprika Tumbuh
Direkomendasikan
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Meskipun populasi kutu wol jarang mendapatkan cukup besar untuk mencederai sebagian besar tanaman, daun yang terdistorsi dan melengkung yang disebabkan dan ditinggalkannya bisa menjadi tidak sedap dipandang mata. Untuk alasan ini, banyak orang lebih suka menggunakan beberapa jenis perawatan kutu wol untuk merawat hama ini
Tidak peduli seberapa dekat Anda mendengarkan tanaman Anda, Anda tidak akan pernah mendengar satu "Achoo!" Dari kebun, bahkan jika mereka terinfeksi virus atau bakteri. Meskipun tanaman mengekspresikan infeksi ini secara berbeda dari manusia, beberapa tukang kebun khawatir tentang penularan penyakit tanaman ke manusia - bagaimanapun juga, kita bisa mendapatkan virus dan bakteri juga, bukan
Kerusakan tanaman herbisida dapat muncul dalam berbagai bentuk. Biasanya hasil dari kontak yang tidak disengaja dengan bahan kimia dari semprotan penyemprotan atau kontak dengan uap. Mengenali cedera herbisida yang tidak disengaja mungkin sulit karena gejalanya dapat meniru kondisi tanaman lainnya. Ketahui tanda-tanda klasik dan pelajari cara mengobati tanaman tanpa sengaja disemprot dengan herbisida
Jika Anda ingin meningkatkan koleksi tanaman hias tanpa menghabiskan uang, menyebarkan spideret, (bayi tanaman laba-laba), dari pabrik yang ada semudah itu. Bahkan anak-anak atau tukang kebun baru dapat dengan mudah belajar cara membasmi pohon laba-laba. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang menyebarkan tanaman laba-laba Anda
Tanaman karnivora adalah tanaman menarik yang tumbuh subur di tanah yang basah dan sangat asam. Meskipun sebagian besar tanaman karnivora di kebun berfotosintesis seperti tanaman “biasa”, mereka melengkapi pola makan mereka dengan memakan serangga. Dunia tumbuhan karnivora meliputi beberapa spesies, semua dengan kondisi pertumbuhan dan mekanisme perangkap serangga mereka sendiri yang unik. Be
Menumbuhkan apel biasanya cukup mudah, tetapi ketika penyakit menyerang dengan cepat dapat menghapus tanaman Anda dan menginfeksi pohon lain. Cedar apel berkarat di apel adalah infeksi jamur yang mempengaruhi buah dan daun dan mempengaruhi apel dan crabapples sama. Infeksi tidak jarang tetapi kontrol mungkin terjadi