Daun bawang adalah anggota keluarga bawang, tetapi bukannya membentuk bola lampu, mereka membentuk betis panjang. Orang Prancis kadang-kadang menyebut sayuran bergizi ini sebagai asparagus orang miskin. Daun bawang kaya akan vitamin C, A, dan folat, dan mereka juga mengandung kaempferol, fitokimia yang dipercaya dapat membantu mencegah kanker. Mari kita belajar lebih banyak tentang memetik tanaman daun bawang di kebun untuk memanfaatkan semua yang mereka tawarkan.
Kapan Harvest Leeks
Kebanyakan daun bawang matang 100 hingga 120 hari setelah menabur benih, tetapi beberapa varietas matang dalam sedikitnya 60 hari. Mulailah panen ketika tangkainya sekitar satu inci. Tergantung pada iklim Anda, Anda bisa memanen tanaman daun bawang dari akhir musim panas hingga awal musim semi. Memetik daun bawang yang matang pada waktu yang berbeda sepanjang tahun memungkinkan Anda memperpanjang panen.
Daun bawang paling baik digunakan segar, tetapi jika Anda harus menyimpannya, bungkus dengan handuk kertas basah dan letakkan dalam kantong plastik di kulkas selama tujuh hingga 10 hari. Daun bawang yang lebih kecil tetap paling panjang, jadi gunakan yang besar terlebih dahulu. Jangan memotongnya sampai Anda siap menggunakannya.
Cara Panen Daun Rumput
Panen daun bawang dari tanah yang gembur dengan menariknya ke atas. Menarik mereka keluar dari tanah yang berat dapat melukai akarnya. Gunakan garpu kebun untuk mencapai di bawah akar dan angkat mereka dari tanah liat yang berat. Kocok tanaman dan sikatlah sebanyak mungkin tanah lalu bilas seluruhnya. Iris sedikit demi sedikit memanjang sebelum digunakan dan bilas tanah yang tersisa.
Mulailah panen daun bawang awal dengan memotong beberapa daun sebelum tanaman siap dipanen. Gunakan pisau tajam untuk memotong daun dari tanaman. Panen daun terlalu banyak akan menghambat tanaman, jadi ambil hanya beberapa daun dari masing-masing tanaman.
Daun bawang memiliki masa penyimpanan yang terbatas, tetapi Anda dapat memotong bagian tanaman di kebun. Saat cuaca musim dingin mendekat, perbukukan tanah di sekitar tanaman dan tutupi dengan lapisan mulsa tebal. Gunakan metode ini untuk memperpanjang panen dan menikmati daun bawang segar sampai musim dingin. Beberapa varietas menahan musim dingin lebih baik daripada yang lain. Carilah varietas seperti 'Raja Richard' dan 'Tadorna Blue', yang dibesarkan untuk musim dingin.
Sekarang Anda tahu kapan dan bagaimana memanen daun bawang di kebun, Anda dapat menikmati manfaat dari gaya hidup sehat.