Vitamin A terjadi secara alami dalam makanan. Ada dua jenis Vitamin A. Vitamin A yang terbentuk ditemukan dalam daging dan susu, sementara provitamin A dalam buah dan sayuran. Vitamin A dalam sayuran sudah tersedia, dan mudah bagi tubuh untuk mengakses, sementara sebagian besar daging yang membawanya tinggi kolesterol. Makan sayuran yang tepat untuk Vitamin A adalah mudah ketika Anda tahu jenis apa yang memiliki jumlah vitamin yang tinggi.
Mengapa Kita Membutuhkan Vitamin A?
Makan sehat bisa menjadi tantangan. Banyak makanan kemasan mengandung gula, garam, dan lemak berlebih yang dilarang untuk kita hindari. Tetap dengan pola makan nabati membantu menghilangkan kekhawatiran ini tetapi Anda masih ingin memastikan Anda mendapatkan keseimbangan nutrisi. Untungnya, ada banyak sayuran yang kaya vitamin A. Vitamin A sayuran juga memiliki karakteristik tertentu untuk membantu Anda mengidentifikasi mereka.
Vitamin A sayuran sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang kuat, visi yang baik, fungsi organ tertentu dan sistem reproduksi. Minyak hati dan ikan memiliki jumlah tertinggi dari preformed A, tetapi telur dan susu juga memiliki beberapa. Makanan kaya vitamin A juga membantu jantung, ginjal dan hati berfungsi dengan baik.
Provitamin A ditemukan dalam sayuran hijau, buah-buahan dan beberapa sayuran lainnya. Sayuran yang tinggi vitamin A biasanya memiliki konsentrasi beta-karoten yang besar. Anda bisa mendapatkan suplemen Vitamin A, tetapi makanan yang mengandung vitamin paling mudah bagi tubuh untuk mengakses sambil mengumpulkan nutrisi penting lainnya.
Sayuran untuk Vitamin A
Diet berbasis tanaman menyediakan vitamin A sambil menawarkan gizi rendah lemak. Sayuran berdaun hijau dikombinasikan dengan sayuran hijau, oranye dan merah lainnya menyediakan sumber alami vitamin. Konsentrasi tertinggi ditemukan di hijau seperti:
- bayam
- sejenis sawi
- kubis
- Selada
Dalam kategori sayuran non-berdaun, brokoli juga mengandung Vitamin A. Makanan seperti wortel, ubi jalar, dan paprika merah oranye adalah sayuran dengan vitamin A.
Aturan praktis dengan makanan kaya vitamin A adalah berpikir penuh warna. Sayur atau buah yang lebih cerah, kesempatan yang lebih baik mengandung Vitamin A. Asparagus, okra, dan seledri dianggap sebagai sumber Vitamin A yang baik dengan kurang dari 1.000 IU yang disediakan per porsi.
Berapa Banyak Vitamin A yang Anda Butuhkan?
Membuat menu yang memiliki sayuran berdaun warna-warni atau hijau dengan makanan lain yang kaya akan vitamin A seperti tuna, sturgeon atau tiram menjamin dosis harian vitamin A yang lengkap. Jika rencana makan seperti itu diikuti, jarang terjadi kekurangan vitamin A.
Jumlah yang dibutuhkan setiap hari tergantung pada usia dan jenis kelamin. Wanita membutuhkan lebih banyak saat mereka hamil dan menyusui. Rata-rata dalam setara aktivitas retinol adalah 900 untuk pria dewasa dan 700 untuk wanita dewasa. Nilai Harian telah ditetapkan pada 5.000 IU untuk orang dewasa dan anak-anak di atas usia 4. Ini harus dicapai dengan diet bervariasi yang diisi dengan berbagai macam sayuran yang kaya vitamin A serta sumber protein vitamin.