Salah satu tanaman pangan pokok terpenting di dunia, ada banyak jenis kentang yang diklasifikasikan secara berbeda antara kentang musim awal dan kentang akhir musim. Kentang adalah sayuran musim dingin yang mampu mentoleransi embun beku di awal musim semi dan dapat tumbuh selama musim dingin dari musim tanam (selama musim gugur) di banyak wilayah di negara ini.
Bagian dari tanaman kentang yang dipanen untuk makanan disebut umbi, bukan akar, dan sering dikaitkan dengan kelaparan kentang besar di Irlandia pada abad ke-19. Pembentukan umbi terjadi ketika temps tanah antara 60 dan 70 F. (16-21 C.) dan akan gagal berkembang jika suhu mencapai lebih dari 80 F. (27 C.)
Semua varietas tanaman kentang dapat ditanam pada bulan Maret atau April apakah musim awal, pertengahan musim atau kentang musim akhir. Perawatan harus diambil untuk tidak menanam benih kentang terlalu dini, namun, karena potongan dapat membusuk di tanah yang terlalu basah, dan juga, jika ditanam pada bulan Maret, mereka memiliki kesempatan untuk dibekukan kembali oleh embun beku akhir. Kentang pertengahan musim dapat ditanam paling lambat pada tanggal 1 Juli, sedangkan kentang musim kemarau adalah varietas terbaik untuk ditanam untuk keperluan penyimpanan musim dingin.
Jenis Kentang
Ada lebih dari 100 varietas tanaman kentang dengan yang paling sering dibeli di supermarket menjadi kentang russet, khususnya Russet Burbank. Meskipun lebih banyak dari kita dapat membeli Russet Burbanks, fluktuasi curah hujan dan suhu sebagian besar negara melarang produksi taman rumah. Namun, jangan khawatir; Anda pasti menemukan jenis kentang di antara 100 yang ideal untuk taman dan iklim rumah Anda.
Kentang Awal Musim
Kentang awal musim kematangan mencapai 75 hingga 90 hari. Salah satu contoh umbi yang cocok untuk penanaman awal musim adalah Irish Cobbler, varietas yang tidak beraturan dengan kulit coklat muda.
Anda juga dapat memilih Norland, kentang berkulit merah yang tahan terhadap kudis. Pilih kentang biji yang tumbuh di bagian utara untuk hasil terbaik saat menanam di musim awal, dan tentu saja, bebas penyakit bersertifikat.
Sebagai varietas yang sangat populer, Yukon Gold adalah salah satu varietas daging kuning paling trendi dan memiliki rasa dan tekstur yang lembab dan hampir mentega. Yukon Golds memiliki umbi besar, berukuran merata dan berbentuk dan tidak hanya menghasilkan panen musim dini yang besar tetapi ukuran tanaman yang lebih kecil memungkinkan untuk jarak yang lebih dekat.
Kentang Tengah Musim
Ada kebanyakan jenis kentang pertengahan musim yang matang antara 95-110 hari. Russet Burbank yang disebutkan di atas adalah contoh dari varietas tersebut dan siap untuk dipanen setelah sekitar 95 hari.
Selain itu, beberapa varietas kentang pertengahan musim lainnya untuk dipilih adalah:
- Catalina
- Kepala suku
- French Fingerling
- Gold Rush
- Ida Rose
- Kerrs Pink (yang merupakan pusaka)
- Kennebec
- Ungu Viking
- Pontiac Merah
- Sangre Merah
- Rose Finn Apple
- Viking
- Yukon Gem
Kentang Musim Akhir
Jenis kentang yang cocok untuk ditanam selama bagian akhir musim tanam (akhir musim panas ke musim gugur) akan matang dalam 120-135 hari. Salah satu varietas tersebut adalah Katahdin, sejenis kentang berwarna coklat muda yang tahan terhadap beberapa virus, seperti lendir kentang verticillium dan layu bakteri, yang mungkin mengganggu penanam kentang.
Kennebec adalah varietas tanaman kentang akhir musim lainnya serta:
- Semua Biru
- Bintje (pusaka)
- Butte
- Canela Russet
- Carola
- Desiree
- Salad Fingerling
- German Butterball
- Raja Harry (pusaka)
- Ungu Peru
- Russet Norkotah
Varietas pusaka lainnya disebut Gunung Hijau dan terkenal karena rasanya yang indah. Namun, ia memiliki bentuk yang tidak jelas dan tidak lagi diproduksi secara komersial tetapi layak usaha karena produksi yang dapat diandalkan.
Kebanyakan jenis fingerling kentang adalah kentang akhir musim juga.