Toko herbal kering yang indah dan memungkinkan rumah memasak akses ke banyak rasa dan aroma. Oregano adalah ramuan Mediterania dengan aroma yang tajam dan bumbu. Ini adalah herbal yang mudah tumbuh, yang digunakan segar atau kering. Oregano kering membawa versi kuat dari kekuatan segar yang menyegarkan. Pemanenan oregano dan pengeringan itu menyediakan akses mudah dan penyimpanan ramuan jangka panjang. Pelajari cara memilih dan mengeringkan oregano untuk melengkapi bumbu lemari atau berbagi dengan teman-teman.
Bagaimana cara memanen Oregano
Oregano adalah ramuan abadi keras yang mungkin mati kembali di musim dingin yang sangat dingin. Melestarikan daun lezat itu sederhana. Tunggu hingga pagi setelah embun kering saat panen oregano. Minyak-minyak esensial dalam tumbuh-tumbuhan memiliki konsentrasi tertinggi di pagi hari yang hangat. Rasa terbaik dicapai ketika ramuan dipanen seperti halnya kuncup bunga.
Gunakan gunting atau gunting kebun untuk menghilangkan batang dari tanaman. Potong kembali tepat di atas simpul pertumbuhan atau serangkaian daun. Ini akan memungkinkan tanaman untuk bercabang dari area yang dipotong dan menghasilkan daun yang lebih beraroma. Bilas batang dengan ringan jika ada debu atau mulsa pada mereka. Kocok kelembaban yang berlebihan sebelum mengeringkan oregano.
Tips Mengering Oregano
Ada beberapa metode yang digunakan untuk memanen oregano dan mengeringkannya untuk pengawetan. Anda dapat menarik daun-daun kecil itu dan mengeringkannya secara terpisah atau mengeringkan seluruh batangnya dan kemudian menghancurkan daun-daunnya yang renyah. Bungkuskan batangnya dan gantung untuk mengeringkan oregano di tempat yang gelap dan kering. Tempatkan kantong kertas berlubang di sekitar tanaman obat untuk menangkap potongan-potongan daun saat jatuh dan untuk menjaga kotoran dan debu.
Anda juga dapat mengeringkan batang pada nampan dehidrator makanan dalam satu lapis atau untuk solusi berteknologi rendah, letakkan di atas nampan selama beberapa hari di ruangan yang hangat. Balikkan batang beberapa kali selama proses pengeringan untuk memaparkan daun secara merata ke udara dan panas.
Setelah daun kering dan batangnya kaku, Anda dapat memindahkan daun untuk disimpan. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah mencubit batang di bagian bawah dan menarik. Daun akan mudah rontok. Batangnya berkayu dan sedikit pahit tetapi Anda dapat menambahkannya ke api untuk aroma herba yang menakjubkan. Anda juga dapat menggunakan batang kering pada perokok untuk menambahkan rasa pada daging saat dimasak. Pergi melalui daun untuk potongan sekam dan batang sebelum menempatkan mereka dalam sebuah wadah.
Menyimpan Oregano Kering
Setelah mengeringkan oregano dan memanen daun, Anda perlu menyimpannya di tempat yang gelap dan kering untuk mempertahankan rasa yang paling. Gunakan botol kaca atau wadah plastik kedap udara. Cahaya dan udara akan menurunkan rasa ramuan. Oregano kering akan bertahan hingga enam bulan dengan rasa dan kualitas terbaik.