Jambu biji ( Psidium guajava ) adalah buah tropis yang lahir dari dangkal berakar hijau, pohon kecil atau semak-semak. Sensitif terhadap suhu dingin, jambu biji tumbuh subur di iklim lembab dan kering. Dalam iklim yang tepat, zona USDA 10, jambu biji dapat menghasilkan banyak buah tetapi mengetahui kapan harus memanen jambu biji dapat menjadi bagian yang sulit. Bagaimana Anda tahu kapan buah jambu biji sudah masak dan bagaimana Anda memanen buah jambu biji? Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut.
Kapan Buah Jambu Matang?
Jambu biji akan mulai berbuah di tahun kedua hingga keempat. Ketika kondisinya tepat, satu pohon dapat menghasilkan 50-80 pon buah per tahun. Di Florida, pohon jambu biji bahkan dapat menghasilkan dua kali setahun; dan dengan pemangkasan yang tepat, Anda bahkan bisa mendapatkan jambu biji untuk menghasilkan sepanjang tahun. Itu banyak jambu biji, jadi tahu kapan harus memanen jambu biji adalah keharusan agar Anda kehilangan buah yang enak.
Jambul besar bisa berubah dari keras dan asam menjadi bubur dalam waktu singkat. Jika dipetik sebelum buahnya matang, ia tidak akan matang dengan baik, tetapi jika dibiarkan matang di pohon, tanaman itu bisa dihancurkan oleh lalat buah.
Karena jambu biji dapat berbuah dan matang sepanjang tahun di iklim hangat, di mana mereka tumbuh pula, waktu yang tepat bukanlah ukuran yang memadai untuk musim panen jambu biji. Namun ada beberapa indikator lain yang akan memungkinkan Anda mengetahui waktu yang tepat untuk memanen jambu biji.
Cara Panen Buah Jambu
Karena tidak ada musim panen jambu biji tertentu, bagaimana Anda tahu kapan harus memetik buah? Seperti kebanyakan buah, perubahan warna adalah indikator utama kematangan. Umumnya, jambu merah atau merah jambu diambil ketika kulit berubah dari hijau muda ke kuning. Buah tersebut kemudian dibiarkan matang lebih lanjut di area temp room. Jambu putih diambil ketika berukuran penuh dan hijau ke hijau terang. Dimakan sebelum matang, ketika kulitnya kuning dan buahnya lunak.
Petunjuk lain untuk memanen jambu biji adalah baunya. Aromanya harus mencapai hidung Anda, bukan hidung Anda mencapai aromanya. Artinya, buah harus mulai menjadi begitu aromatik sehingga Anda harus mencium aroma manis dan musky saat mendekati pohon. Juga, sebelum panen jambu biji, rasakan buahnya. Ini harus memberikan sedikit di bawah tekanan lembut.
Anda dapat mempercepat pematangan jambu biji dengan menempatkannya dalam kantong kertas bersama dengan pisang atau apel dan membiarkan gas etilena melakukan hal tersebut. Sebuah jambu biji yang sudah matang dapat disimpan di dalam kulkas selama 5-7 hari. Dewasa, jambu hijau dapat disimpan selama 2-4 minggu di daerah basah yang sejuk; yaitu, dengan suhu antara 45-50 derajat F. (7-10 C.) dan kelembaban dari 80-95%.
Gunakan jambu segar Anda atau tambahkan ke pencuci mulut, jus mereka atau tambahkan ke smoothie. Jambu biji adalah sumber yang hebat dari Vitamin C. Oh, dan kata terakhir pada jambu biji. Jika Anda membelinya dari pedagang, mereka dapat diperlakukan dengan lilin yang dapat dimakan. Jika Anda ingin mempercepat pematangan, cuci buah dengan air keran dingin untuk menghilangkan lilin.