Banyak dari kita menanam herbal untuk digunakan dalam memasak atau untuk keperluan pengobatan. Kami biasanya menanam peterseli standbys biasa, sage, rosemary, mint, thyme, dll. Jika Anda menemukan rempah-rempah Anda sedikit ho-hum, Anda harus mencoba memperkenalkan beberapa parsley Mitsuba Jepang ke kebun. Apa parsley Jepang dan info pabrik Mitsuba menarik lainnya yang dapat kami temukan?
Apa itu Peterseli Jepang?
Japanese Mitsuba parsley ( Cryptotaenia japonica ) adalah anggota keluarga Apiaceae, yang termasuk wortel. Meskipun secara teknis adalah ramuan dua tahunan / tahunan, penggunaan peterseli Jepang lebih umum dibudidayakan sebagai sayuran di Jepang.
Mitsuba juga dapat ditemukan dengan nama Petarung Liar Jepang Ungu-Leaved, Mitsuba, dan Honewort Jepang Ungu-Leaved. Tanaman tumbuh rendah, sekitar 18-24 inci tinggi dengan 8 inci di seberang dengan berbentuk hati, daun bergetar ringan ditanggung dari batang ungu / perunggu. Tanaman bunga berwarna pink pada pertengahan musim panas.
Parsley Jepang Menggunakan
Mitsuba adalah penduduk asli Asia timur. Ini dapat digunakan di kebun teduh di mana dedaunannya kontras dengan baik dengan pecinta warna lain seperti:
- Hostas
- Pakis
- Segel Salomo
- Bersifat merpati
- Lungwort
Dalam masakan Asia, peterseli Jepang digunakan sebagai bumbu, tonik potensi dan daun dan akar dimasak sebagai sayuran sementara taoge dimakan dalam salad. Semua bagian tanaman dapat dimakan dari akar hingga benih; Namun, beberapa orang melaporkan efek toksik (dermatitis) dari kontak berulang dan keracunan karena makan sejumlah besar tanaman. Rasa ini dikatakan mirip dengan seledri dikombinasikan dengan peterseli, coklat kemerah-merahan dan ketumbar. Yum!
Tambahan Mitsuba Plant Info
Daun trefoil yang indah kadang-kadang digunakan dalam rangkaian bunga Jepang (Ikebana). Batangnya diikat menjadi simpul untuk menghias hidangan tradisional Jepang yang dirancang untuk membawa keberuntungan bagi pasangan yang berbahagia.
Ini adalah tanaman yang sedang tumbuh yang lebih suka kondisi lembab di daerah yang diarsir. Ini bukan musim dingin yang keras dan akan mati kembali, tetapi tidak perlu takut, Mitsuba siap untuk menanam benih sendiri dan tanaman lain tidak diragukan lagi akan mengintip dari tanah di musim semi. Beberapa orang melaporkan bahwa peterseli Jepang bisa menjadi invasif. Jika Anda ingin lebih mengontrol di mana ia akan muncul, pastikan untuk memotong kembali bunga sebelum mereka pergi ke benih.
Menumbuhkan Peterseli Jepang
Peterseli Jepang dapat ditanam di zona USDA 4-7, seperti yang disebutkan, area yang basah dan rindang - idealnya berada di bawah pepohonan. Tidak seperti herbal lain, Mitsuba ingin tetap lembap, tetapi, seperti herbal lain, tidak ingin "kaki basah, " jadi ada garis tipis di sini. Pastikan Anda menanam parsley Jepang di area dengan drainase yang baik.
Saat menumbuhkan peterseli Jepang, tabur benih di bulan April di dalam ruangan, atau tunggu sampai temps menghangat di luar dan langsung menabur. Perkecambahan cukup cepat. Ketika bibit kecil, mereka harus dilindungi dari siput dan siput, yang ternyata juga menyukai rasanya. Selain orang-orang ini, Mitsuba tidak memiliki masalah atau hama yang signifikan.
Panen parsley Jepang beberapa daun sekaligus dalam tandan seperti halnya ramuan lainnya. Gunakan segar atau tambahkan ke hidangan matang pada menit terakhir. Overcooking Mitsuba akan menghancurkan aroma dan rasa yang indah.