Peterseli mungkin adalah ramuan yang paling umum digunakan. Seorang anggota keluarga wortel, Apiaceae, paling sering terlihat digunakan sebagai hiasan atau sebagai penyedap ringan dalam banyak hidangan. Dengan demikian, itu harus memiliki kebun herbal. Pertanyaannya adalah, kapan Anda memilih peterseli dan di mana tepatnya Anda memotong peterseli untuk panen?
Kapan Memilih Parsley
Peterseli adalah dua tahunan tetapi biasanya ditanam sebagai tahunan dan asli ke Mediterania. Seperti kebanyakan herbal, tumbuh subur di daerah dengan enam hingga delapan jam matahari, meskipun akan mentoleransi warna terang. Meskipun sering digunakan sebagai hiasan, peterseli memiliki lebih banyak untuk diberikan; itu tinggi vitamin C dan A, serta zat besi.
Peterseli mudah tumbuh baik dari pembibitan mulai atau dari biji. Biji peterseli membutuhkan waktu beberapa saat untuk berkecambah sehingga rendam semalaman untuk mempercepat laju perkecambahan. Kemudian taburkan ¼ inci dalam, spasi 4-6 inci secara terpisah dalam baris 12-18 inci. Jaga tanaman tetap lembab, sekitar 1 inci air per minggu tergantung pada cuaca.
Sekarang setelah tanaman tumbuh, bagaimana Anda tahu kapan harus memetik peterseli? Dibutuhkan antara 70-90 hari pertumbuhan sebelum tanaman siap untuk panen peterseli. Tanaman harus memiliki dedaunan yang cukup. Di beberapa daerah, benih dapat ditanam di musim gugur untuk panen parsley awal musim semi dan lagi di akhir musim dingin untuk panen awal musim panas.
Juga, di beberapa daerah, peterseli overwinters dan Anda mungkin memanen peterseli segar lagi di tahun kedua.
Cara Menebangi Peterseli
Anda siap memanen peterseli Anda, tetapi di mana memangkas peterseli adalah pertanyaannya. Jangan gugup; memanen peterseli segar itu mudah. Sama seperti ramuan lainnya, peterseli suka dipotong, yang mendorong pertumbuhan tambahan. Kumpulkan batang dan daun bersama-sama dan snip mereka di permukaan tanah dengan gunting dapur.
Anda juga bisa hanya mengambil satu atau dua tangkai dimulai dengan tangkai luar terlebih dahulu. Pastikan untuk memotong di permukaan tanah. Jika Anda hanya memotong bagian atas yang berdaun dan meninggalkan batangnya, tanaman akan kurang produktif. Gunakan ramuan segar segera atau letakkan semuanya dalam segelas air dan dinginkan sampai dibutuhkan.
Anda juga bisa mengeringkan peterseli Anda setelah dipanen. Cuci dan tepuk sampai kering, lalu biarkan peterseli kering sepenuhnya di tempat yang hangat dan lapang. Setelah peterseli kering, angkat daun dari batang. Buang batang dan simpan parsley kering dalam wadah kedap udara.
Anda juga dapat membekukan peterseli. Peterseli kering dan beku harus digunakan dalam tahun ini, dan rasanya akan jauh lebih ringan daripada saat Anda menggunakan peterseli segar.