Boysenberries luhur dengan rasa unik yang berasal dari keturunan mereka, bagian manisnya raspberry dan anggur bagian mencium blackberry kecongkakan. Untuk rasa akhir, panen boysenberry terjadi ketika buah berry matang dan mencapai puncaknya. Sangat penting bagi para petani untuk tahu persis bagaimana dan kapan untuk memilih boysenberries untuk menangkap rasa dan aroma khas mereka.
Tentang Memilih Boysenberries
Pada suatu waktu, boysenberries adalah crème de le creme dari buah yang tumbuh di California. Hari ini, mereka jarang, terletak setelah mencari tinggi dan rendah di pasar petani, jika sama sekali. Hal ini karena memanen boysenberries memakan waktu dan mahal, dan karena buah beri begitu halus sehingga untuk mengirim mereka, para produsen akhirnya memilih boysenberries sebelum mereka matang sepenuhnya, jadi, agak asam untuk makan segar.
Kapan Memilih Boysenberries
Boysenberries bermekaran selama sekitar satu bulan di musim semi dan kemudian matang selama musim panas. Yaitu, tentu saja, kecuali ada peningkatan cepat temps, di mana buah berry lebih cepat tetapi, umumnya, panen akan berlangsung dari Juli hingga Agustus.
Ketika mereka matang, buah berry berubah dari hijau menjadi merah muda, kemudian merah, merah gelap, ungu dan hampir hitam. Panen boysenberry perdana adalah saat buah beri berwarna ungu gelap. Yang hampir hitam hanya harus dimakan segera saat memanen boysenberries; mereka akan lezat, tetapi sangat lembut dan halus sehingga mereka akan menjadi bubur jika Anda mencoba menempatkannya dalam sebuah wadah. Pengorbanan sejati di pihak Anda, saya yakin.
Cara memanen Boysenberries
Tergantung pada variasi dan ukuran semak-semak, tanaman boysenberry dapat menghasilkan 8-10 pon (4-4, 5 kg.) Buah per tahun. Pabrik membutuhkan tahun pertama kehidupan untuk tumbuh sehingga tidak akan menghasilkan buah sampai tahun kedua.
Boysenberries memiliki druplets seperti raspberry tetapi inti seperti blackberry. Anda memantau warna druplets untuk memberi tahu Anda kapan memanen boysenberries. Saat warnanya ungu gelap, saatnya untuk memilih. Buah tidak semua akan matang pada saat yang sama. Panen kemungkinan akan berlangsung selama satu bulan atau lebih.
Saat Anda memetik buah beri, steker putih kecil akan terlepas dari tanaman bersama dengan berry. Bersikap lembut saat Anda menghapus buah; mereka mudah memar.
Makan buah beri segera atau simpan di kulkas untuk digunakan nanti hingga satu minggu. Demikian juga, Anda dapat membekukannya hingga empat bulan. Jika Anda membekukannya, sebarkan pada lembar memasak agar tidak membeku. Saat buah beri dibekukan, letakkan di dalam tas freezer. Boysenberries juga membuat pengawet yang luar biasa.