Hidup sehat dan makan membutuhkan tiga hingga lima porsi sayuran per hari. Variasi dalam diet Anda adalah salah satu cara mudah untuk mencapai tujuan itu, dan penambahan berbagai makanan mencegah kebosanan. Microgreens adalah cara yang menarik dan lezat untuk memperkenalkan lebih banyak sayuran. Apa itu microgreens? Mereka adalah sayuran pinggul terbaru untuk memberkati restoran bintang lima dan pasar hasil bumi kelas atas. Kabar baiknya adalah mereka mudah tumbuh di dalam ruangan.
Apa itu Microgreens?
Microgreens adalah biji berkecambah dari berbagai selada dan sayuran. Bijinya ditanam dalam wadah kecil yang dangkal seperti benih yang mempermudah panen. Selain mikrosel selada, Anda bisa menumbuhkan cruciform, bit, lobak, seledri, basil, dan dill. Produksi mikro-hijau mahal dan memakan waktu dalam operasi berskala besar tetapi di rumah, menanam mikroba sangat sederhana.
Sprouting Microgreens
Banyak tukang kebun lebih suka menumbuhkan biji sebelum mereka menanamnya. Jika Anda ingin melakukannya, Anda bisa membungkus biji Anda dengan handuk kertas basah dalam kantong plastik tertutup sampai mereka bertunas dan kemudian menaburnya. Namun, akan sulit untuk menanam benih yang tumbuh tanpa mematahkan pertumbuhan baru yang lunak. Tanaman tumbuh sangat cepat sehingga tumbuh mikroba tidak terlalu penting.
Cara Menanam Microgreens
Tumbuh mikroba membutuhkan tanah, wadah, panas, air dan biji. Mempelajari cara menumbuhkan mikroba adalah proyek yang bagus untuk anak-anak. Untuk wadah, pilih nampan rendah, hampir rata, sebaiknya dengan drainase. Tanah yang digunakan harus berupa campuran pot dengan sedikit perlit tambahan yang dicampur ke dalam medium. Selada mikro bisa ditanam di permukaan tanah atau ditutupi dengan sedikit tanah yang bagus. Biji yang lebih berat membutuhkan kontak tanah yang lengkap dan harus ditanam ke kedalaman 1/8 inci.
Microgreens tidak membutuhkan pupuk tetapi mereka perlu dijaga tetap lembab. Seorang mister air berguna untuk meredam tanah dan Anda dapat menempatkan tutup atau bungkus plastik di atas wadah sampai benih bertunas. Tempatkan wadah di mana suhu setidaknya 60 F. (16 C.) untuk perkecambahan. Mikroba selada dan beberapa sayuran lainnya dapat tumbuh dalam suhu yang sedikit lebih dingin. Berikan mikroba banyak cahaya tidak langsung yang terang.
Panen Microgreens
Gunakan gunting dapur untuk memotong tanaman kecil yang Anda butuhkan. Mereka siap untuk dipanen ketika mereka mencapai tahap daun sejati - umumnya sekitar 2 inci tinggi. Mikro-mikro tidak tahan lama dan cenderung layu. Mereka harus dicuci bersih untuk memastikan tidak ada patogen atau kontaminasi.