Di duniaku, cokelat akan membuat segalanya lebih baik. Sebuah percekcokan dengan saya yang penting, tagihan perbaikan yang tak terduga, hari yang buruk - sebut saja, cokelat menenangkan saya dengan cara yang tidak ada lagi yang bisa dilakukan. Banyak dari kita tidak hanya mencintai cokelat kita tetapi bahkan mendambakannya. Jadi, tidak mengherankan bahwa beberapa orang ingin menanam pohon kakao mereka sendiri. Pertanyaannya adalah bagaimana menanam biji kakao dari biji pohon kakao? Teruslah membaca untuk mengetahui tentang menanam pohon kakao dan informasi pohon kakao lainnya.
Info Tanaman Kakao
Biji kakao berasal dari pohon kakao, yang berada di genus Theobroma dan berasal jutaan tahun yang lalu di Amerika Selatan, sebelah timur Andes. Ada 22 spesies Theobroma di antaranya T. kakao adalah yang paling umum. Bukti arkeologi menunjukkan bahwa orang-orang Maya minum kakao sedini 400 SM. Suku Aztec menghargai kacang juga.
Christopher Columbus adalah orang asing pertama yang meminum cokelat ketika ia berlayar ke Nikaragua pada tahun 1502 tetapi tidak sampai Hernan Cortes, pemimpin ekspedisi 1519 ke kekaisaran Aztec, bahwa cokelat kembali ke Spanyol. Aztec xocoatl (minuman coklat) awalnya tidak diterima dengan baik sampai penambahan gula beberapa waktu kemudian dimana minuman itu menjadi populer di pengadilan Spanyol.
Popularitas minuman baru itu memicu upaya untuk menanam kakao di wilayah Spanyol di Republik Dominika, Trinidad dan Haiti dengan sedikit keberhasilan. Beberapa ukuran keberhasilan akhirnya ditemukan di Ekuador pada tahun 1635 ketika saudara kapusin Spanyol berhasil membudidayakan kakao.
Pada abad ketujuh belas, seluruh Eropa tergila-gila dengan kakao dan bergegas untuk mengklaim tanah yang cocok untuk produksi kakao. Ketika semakin banyak perkebunan kakao muncul, biaya kacang menjadi lebih terjangkau dan, dengan demikian, ada peningkatan permintaan. Belanda dan Swiss mulai membangun perkebunan kakao yang didirikan di Afrika selama ini.
Saat ini, kakao diproduksi di negara-negara antara 10 derajat Utara dan 10 derajat di Selatan Khatulistiwa. Produsen terbesar adalah Cote d'Ivoire, Ghana dan Indonesia.
Pohon kakao dapat hidup hingga 100 tahun tetapi dianggap produktif hanya sekitar 60 tahun. Ketika pohon tumbuh secara alami dari biji pohon kakao, pohon ini memiliki akar pohon yang panjang dan dalam. Untuk budidaya komersial, reproduksi vegetatif melalui stek lebih sering digunakan dan menghasilkan pohon yang tidak memiliki akar tunggang.
Di alam liar, pohon dapat mencapai lebih dari 50 kaki tingginya tetapi mereka umumnya dipangkas menjadi setengah dari yang ditanami. Daunnya memunculkan warna kemerahan dan berubah menjadi hijau mengkilap saat mereka tumbuh hingga dua kaki panjangnya. Bunga-bunga kecil berwarna merah muda atau putih berkelompok di batang pohon atau cabang yang lebih rendah selama musim semi dan musim panas. Setelah diserbuki, bunga-bunganya menjadi polong bergerigi hingga 14 inci panjang, diisi dengan kacang.
Cara Menanam Biji Kakao
Pohon kakao cukup rewel. Mereka membutuhkan perlindungan dari matahari dan angin, itulah sebabnya mereka tumbuh subur di bawah hutan hujan yang hangat. Menumbuhkan pohon kakao membutuhkan meniru kondisi ini. Di Amerika Serikat, itu berarti pohon hanya dapat tumbuh di zona USDA 11-13 - Hawaii, bagian dari Florida selatan dan California selatan serta Puerto Rico tropis. Jika Anda tidak tinggal di iklim tropis ini, mungkin tumbuh di bawah kondisi yang hangat dan lembab di rumah kaca tetapi mungkin memerlukan perawatan pohon kakao lebih waspada.
Untuk memulai pohon, Anda akan membutuhkan biji yang masih dalam pod atau telah disimpan basah sejak mereka dikeluarkan dari pod. Jika mereka mengering, mereka kehilangan kelangsungan hidup mereka. Itu tidak biasa bagi benih untuk mulai tumbuh dari polong. Jika benih Anda belum berakar, letakkan di antara handuk kertas basah di area hangat (80 derajat F. plus atau lebih dari 26 ° C) hingga mulai berakar.
Masukkan biji yang sudah diakar ke dalam pot berukuran 4 inci yang diisi dengan starter benih basah. Tempatkan benih secara vertikal dengan ujung akar ke bawah dan tutup dengan tanah hanya di bagian atas benih. Tutup pot dengan bungkus plastik dan letakkan di atas tikar perkecambahan untuk mempertahankan suhu mereka di tahun 80-an.
Dalam 5-10 hari, benih harus bertunas. Pada titik ini, keluarkan pembungkusnya dan taruh bibit di sebagian jendela yang teduh atau di bawah ujung tumbuh cahaya.
Perawatan Pohon Kakao
Ketika bibit tumbuh, transplantasi ke dalam pot yang lebih besar secara berturut-turut, jaga tanaman tetap lembab dan pada suhu antara 65-85 derajat F. (18-29 C.) - lebih hangat lebih baik. Pupuk setiap dua minggu dari musim semi ke musim gugur dengan emulsi ikan seperti 2-4-1; campurkan 1 sendok makan per galon air.
Jika Anda tinggal di wilayah tropis, cangkok pohon Anda ketika tingginya dua kaki. Pilih area humus yang kaya dan memiliki drainase baik dengan pH mendekati 6, 5. Letakkan kakao 10 kaki atau lebih dari cemara yang lebih tinggi yang dapat memberikan perlindungan parsial dan perlindungan angin parsial.
Gali lubang tiga kali kedalaman dan lebar bola akar pohon. Kembalikan dua pertiga tanah yang gembur itu kembali ke dalam lubang dan atur pohon di atas gundukan tanah pada tingkat yang sama dengan yang tumbuh di potnya. Isi tanah di sekitar pohon dan sirami dengan baik. Tutupi tanah di sekitarnya dengan lapisan mulsa 2 hingga 6 inci, tetapi jagalah setidaknya delapan inci dari batang pohon.
Tergantung pada curah hujan, kakao akan membutuhkan antara 1-2 inci air per minggu. Jangan biarkan itu menjadi basah. Beri makan dengan 1/8 pon 6-6-6 setiap dua minggu dan kemudian naikkan menjadi 1 pon pupuk setiap dua bulan sampai pohon berumur setahun.
Pohon itu harus berbunga saat berumur 3-4 tahun dan tingginya sekitar lima kaki. Tangan menyerbuki bunga di pagi hari. Jangan panik jika beberapa pod yang dihasilkan jatuh. Merupakan hal yang alami bagi beberapa pod untuk mengerut, menyisakan tidak lebih dari dua pada setiap bantal.
Ketika biji sudah matang dan siap dipanen, pekerjaan Anda belum selesai. Mereka membutuhkan fermentasi, pemanggangan, dan penggilingan yang ekstensif sebelum Anda, juga, dapat membuat secangkir cokelat dari biji kakao Anda sendiri.