Informasi Cardamom: Apa Yang Dipergunakan Untuk Rempah Cardamom



Cardamom ( Elettaria cardamomum ) berasal dari India tropis, Nepal dan Asia Selatan. Apa itu kapulaga? Ini adalah ramuan aromatik manis tidak hanya digunakan dalam memasak tetapi juga bagian dari obat tradisional dan teh. Kapulaga adalah rempah termahal ketiga di dunia dan memiliki sejarah penggunaan yang kaya di banyak negara sebagai bagian dari campuran rempah-rempah, seperti masala, dan sebagai bahan penting dalam kue-kue Skandinavia.

Apa itu Cardamom?

Bagian yang menarik dan penting dari informasi kapulaga adalah bahwa tanaman tersebut ada di keluarga Zingiberaceae, atau jahe. Ini bisa dilihat dari aroma dan rasanya. Penggunaan banyak untuk kapulaga membuatnya menjadi salah satu yang paling dicari dari rempah-rempah. Tanaman penghuni hutan ini adalah tanaman tahunan, yang tumbuh dari rimpang besar. Ramuan kapulaga berhasil ditanam di zona Pertanian Amerika Serikat 10 dan 11.

Tanaman kapulaga adalah tanaman tropis setinggi 5 hingga 10 kaki yang tumbuh subur di tempat teduh parsial. Daun berbentuk tombak dan bisa tumbuh hingga dua kaki panjangnya. Batang kaku dan tegak, membentuk rok terbalik di sekitar tanaman. Bunganya kecil, tapi cantik, berwarna putih dengan kuning atau merah tetapi bentuk lain dari tanaman itu juga bisa menghasilkan polong putih atau merah. Polongnya hancur terbuka untuk mengungkapkan biji hitam kecil, sumber rempah kapulaga.

Setelah biji hancur, mereka melepaskan minyak aromatik yang kuat dengan rasa yang mengingatkan pada jahe, cengkeh, vanila, dan citron.

Informasi tambahan Cardamom

Di antara banyak kegunaan untuk kapulaga di Amerika Serikat dan beberapa negara lain adalah parfum. Hal ini juga digunakan dalam kari dan campuran rempah-rempah lainnya, dihancurkan dalam roti dan permen Nordik, dimasukkan ke dalam teh dan kopi, dan bahkan digunakan dalam pengobatan Ayurvedic.

Sebagai obat, kapulaga secara tradisional digunakan untuk mengobati gigitan serangga dan ular dan sebagai obat untuk sakit tenggorokan, infeksi mulut, tuberkulosis dan masalah paru-paru lainnya, serta penyakit perut dan ginjal. Ini juga berpotensi membantu depresi mental dan beberapa orang mengatakan itu adalah afrodisiak yang kuat.

Jika Anda ingin mencoba menanam kapulaga untuk memanfaatkan manfaat yang mungkin ini serta kandungan mangan yang tinggi, Anda harus tinggal di iklim tropis tanpa kondisi pembekuan atau tumbuh dalam wadah yang dapat dipindah di dalam ruangan.

Tips Menumbuhkan Cardamom

Sebagai tanaman understory, kapulaga lebih suka tanah kaya humus, sedikit di sisi asam. Taburkan biji sekitar 1/8 di bawah tanah yang halus dan jaga agar media tetap lembab. Transplantasi ke pot ketika Anda melihat dua pasang daun sejati. Tumbuh di luar rumah di musim panas atau sepanjang tahun di daerah hangat.

Kapulaga harus tetap lembab dan tidak mentoleransi kekeringan. Di daerah yang panas dan kering, berikan kelembapan ekstra melalui daun. Kapulaga dapat berbunga 3 tahun setelah penanaman dan rimpang dapat hidup selama beberapa dekade dengan perawatan yang baik.

Pindahkan tanaman di dalam ruangan di akhir musim panas di area dengan cuaca beku. Tempatkan tanaman di dalam ruangan di mana mereka menerima 6 sampai 8 jam cahaya terang tetapi disaring.

Transplantasi tanaman yang lebih tua setiap beberapa tahun untuk mencegah pengikatan akar. Kapulaga cukup mudah untuk ditanam di dalam ruangan tetapi ingat bahwa tanaman dewasa dapat mencapai hingga 10 kaki, jadi pilih lokasi dengan banyak ruang untuk tanaman untuk membentang ke dalam.

Artikel Sebelumnya:
Mantel wanita adalah ramuan tumbuh rendah yang menghasilkan gumpalan halus bunga kuning bergerombol. Meskipun secara historis telah digunakan secara medis, hari ini sebagian besar ditanam untuk bunga yang sangat menarik di perbatasan, pengaturan bunga potong, dan dalam wadah. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menanam mantel wanita dalam wadah
Direkomendasikan
Oleh Stan V. Griep American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District Menggunakan Earth Kind mawar semak-semak di kebun seseorang, tempat tidur mawar atau lansekap akan memungkinkan pemilik untuk menikmati semak berbunga yang kuat, bersama dengan menjaga pemupukan, penggunaan air dan pestisida untuk minimum absolut
Jamur portabella adalah jamur besar yang lezat terutama lezat saat dipanggang. Mereka sering digunakan sebagai pengganti daging sapi giling untuk "burger" vegetarian yang lezat. Saya suka mereka, tetapi sekali lagi, saya tidak membedakan antara jamur dan mencintai mereka semua sama. Kisah romantis dengan jamur ini membuat saya berpikir “bisakah saya menanam jamur portabella?”
Jika Anda tidak memiliki ruang di lanskap Anda untuk taman, mungkin Anda memiliki kebun komunitas di daerah Anda atau tertarik untuk memulai. Karena meningkatnya biaya makanan, pemahaman dan penghargaan yang lebih besar untuk hidup berkelanjutan dan produk organik, kebun masyarakat bermunculan di seluruh negeri
Anda menatap dengan bangga di hamparan bunga yang baru saja Anda tanam yang telah Anda habiskan berminggu-minggu. Setiap tanaman sempurna yang Anda pilih tumbuh dengan rapi di lokasi yang direncanakan dengan hati-hati. Kemudian mata Anda jatuh pada tunas kecil rumput hijau yang muncul di antara tanaman Anda yang indah
Tidak sembarang tukang kebun memiliki pohon aprikot di lanskap mereka, tetapi jika Anda melakukannya, Anda mungkin pergi ke banyak masalah untuk menemukannya dan menanamnya di tempat yang tepat. Tetapi apakah Anda tahu bagaimana mengidentifikasi penyakit pohon aprikot? Terus membaca untuk belajar tentang mengobati masalah di aprikot, termasuk kanker bakteri, eutypa dieback, phytophthora, busuk buah yang matang, dan penyakit lubang tembakan
Apakah Anda bertanya-tanya tentang penanaman pendamping atau apa yang tumbuh baik dengan zucchini? Penanaman Companion melibatkan penanaman dalam kombinasi yang direncanakan dengan hati-hati yang mendukung keragaman, mengambil keuntungan dari ruang kebun yang tersedia dan memberikan manfaat seperti peningkatan pengendalian hama dan peningkatan pertumbuhan tanaman