Informasi Cardamom: Apa Yang Dipergunakan Untuk Rempah Cardamom



Cardamom ( Elettaria cardamomum ) berasal dari India tropis, Nepal dan Asia Selatan. Apa itu kapulaga? Ini adalah ramuan aromatik manis tidak hanya digunakan dalam memasak tetapi juga bagian dari obat tradisional dan teh. Kapulaga adalah rempah termahal ketiga di dunia dan memiliki sejarah penggunaan yang kaya di banyak negara sebagai bagian dari campuran rempah-rempah, seperti masala, dan sebagai bahan penting dalam kue-kue Skandinavia.

Apa itu Cardamom?

Bagian yang menarik dan penting dari informasi kapulaga adalah bahwa tanaman tersebut ada di keluarga Zingiberaceae, atau jahe. Ini bisa dilihat dari aroma dan rasanya. Penggunaan banyak untuk kapulaga membuatnya menjadi salah satu yang paling dicari dari rempah-rempah. Tanaman penghuni hutan ini adalah tanaman tahunan, yang tumbuh dari rimpang besar. Ramuan kapulaga berhasil ditanam di zona Pertanian Amerika Serikat 10 dan 11.

Tanaman kapulaga adalah tanaman tropis setinggi 5 hingga 10 kaki yang tumbuh subur di tempat teduh parsial. Daun berbentuk tombak dan bisa tumbuh hingga dua kaki panjangnya. Batang kaku dan tegak, membentuk rok terbalik di sekitar tanaman. Bunganya kecil, tapi cantik, berwarna putih dengan kuning atau merah tetapi bentuk lain dari tanaman itu juga bisa menghasilkan polong putih atau merah. Polongnya hancur terbuka untuk mengungkapkan biji hitam kecil, sumber rempah kapulaga.

Setelah biji hancur, mereka melepaskan minyak aromatik yang kuat dengan rasa yang mengingatkan pada jahe, cengkeh, vanila, dan citron.

Informasi tambahan Cardamom

Di antara banyak kegunaan untuk kapulaga di Amerika Serikat dan beberapa negara lain adalah parfum. Hal ini juga digunakan dalam kari dan campuran rempah-rempah lainnya, dihancurkan dalam roti dan permen Nordik, dimasukkan ke dalam teh dan kopi, dan bahkan digunakan dalam pengobatan Ayurvedic.

Sebagai obat, kapulaga secara tradisional digunakan untuk mengobati gigitan serangga dan ular dan sebagai obat untuk sakit tenggorokan, infeksi mulut, tuberkulosis dan masalah paru-paru lainnya, serta penyakit perut dan ginjal. Ini juga berpotensi membantu depresi mental dan beberapa orang mengatakan itu adalah afrodisiak yang kuat.

Jika Anda ingin mencoba menanam kapulaga untuk memanfaatkan manfaat yang mungkin ini serta kandungan mangan yang tinggi, Anda harus tinggal di iklim tropis tanpa kondisi pembekuan atau tumbuh dalam wadah yang dapat dipindah di dalam ruangan.

Tips Menumbuhkan Cardamom

Sebagai tanaman understory, kapulaga lebih suka tanah kaya humus, sedikit di sisi asam. Taburkan biji sekitar 1/8 di bawah tanah yang halus dan jaga agar media tetap lembab. Transplantasi ke pot ketika Anda melihat dua pasang daun sejati. Tumbuh di luar rumah di musim panas atau sepanjang tahun di daerah hangat.

Kapulaga harus tetap lembab dan tidak mentoleransi kekeringan. Di daerah yang panas dan kering, berikan kelembapan ekstra melalui daun. Kapulaga dapat berbunga 3 tahun setelah penanaman dan rimpang dapat hidup selama beberapa dekade dengan perawatan yang baik.

Pindahkan tanaman di dalam ruangan di akhir musim panas di area dengan cuaca beku. Tempatkan tanaman di dalam ruangan di mana mereka menerima 6 sampai 8 jam cahaya terang tetapi disaring.

Transplantasi tanaman yang lebih tua setiap beberapa tahun untuk mencegah pengikatan akar. Kapulaga cukup mudah untuk ditanam di dalam ruangan tetapi ingat bahwa tanaman dewasa dapat mencapai hingga 10 kaki, jadi pilih lokasi dengan banyak ruang untuk tanaman untuk membentang ke dalam.

Artikel Sebelumnya:
Succulents kecil yang manis dan unik di taman menambah pesona dan kemudahan perawatan, baik ditanam di tanah atau di dalam wadah. Jovibarba adalah anggota dari kelompok tumbuhan ini dan menghasilkan daun-daun berdaging. Apa itu Jovibarba? Anda dapat menganggap tanaman kecil ini sebagai bentuk lain dari ayam dan anak ayam, tetapi untuk semua kemiripannya dalam penampilan, tanaman ini adalah spesies yang terpisah
Direkomendasikan
Bit ulat grayak adalah ulat hijau yang memakan berbagai tanaman hias dan sayuran. Larva muda makan berkelompok dan biasanya tidak memiliki tanda khusus untuk membedakannya dari ulat lainnya. Namun, larva yang lebih tua mengembangkan garis kuning yang membentang dari kepala ke ekor, membuatnya mudah untuk mengidentifikasi mereka
Apa itu rosinweed? Bunga liar seperti bunga matahari, rosinweed ( Silphium integrifolium ) diberi nama untuk getah lengket yang merembes dari batang yang dipotong atau patah. Tanaman ceria ini adalah anggota keluarga Asteraceae, bersama dengan bunga aster, ibu, bunga matahari, marigold dan dandelion
Apa itu jarum Spanyol? Meskipun tanaman jarum Spanyol ( Bidens bipinnata ) berasal dari Florida dan iklim tropis lainnya, ia telah dinaturalisasi dan menjadi hama utama di sebagian besar Amerika Serikat. Gulma jarum Spanyol tidak semuanya buruk; tanaman menampilkan dedaunan yang menarik dan bunga putih kecil yang berpusat pada putih yang menarik lebah madu, kupu-kupu dan serangga bermanfaat lainnya
Ini membuat frustrasi ketika Anda memiliki keinginan untuk berkebun tetapi tampaknya tidak memiliki jempol hijau. Mereka yang berjuang untuk menjaga kebun mereka tetap hidup akan mencoba hampir apa saja untuk memberi dorongan sehat bagi tanaman mereka. Anda bisa mencampurkan ramuan yang aneh dan bau untuk memberi makan tanaman yang sakit atau Anda bisa mencoba pilihan yang kurang berantakan untuk meningkatkan energi tanaman dengan menggunakan kristal di kebun
Orang yang tertarik pada kehidupan berkelanjutan sering memilih taman bawah tanah, yang bila dibangun dan dipelihara dengan baik, dapat menyediakan sayuran setidaknya tiga musim dalam setahun. Anda mungkin bisa menanam beberapa sayuran sepanjang tahun, terutama sayuran cuaca dingin seperti kale, selada, brokoli, bayam, lobak atau wortel
Pinus hitam Jepang sangat ideal untuk lanskap pantai di mana ia tumbuh hingga ketinggian 20 kaki. Ketika tumbuh lebih jauh ke pedalaman, dapat mencapai ketinggian luar biasa 100 kaki. Baca terus untuk mengetahui lebih banyak tentang pohon besar yang indah ini. Apa itu Black Pine Jepang? Diperkenalkan dari Jepang, pohon pinus hitam Jepang ( Pinus thunbergii ) mentoleransi tanah berpasir, asin dan garam jauh lebih baik daripada spesies asli