Informasi Cardamom: Apa Yang Dipergunakan Untuk Rempah Cardamom



Cardamom ( Elettaria cardamomum ) berasal dari India tropis, Nepal dan Asia Selatan. Apa itu kapulaga? Ini adalah ramuan aromatik manis tidak hanya digunakan dalam memasak tetapi juga bagian dari obat tradisional dan teh. Kapulaga adalah rempah termahal ketiga di dunia dan memiliki sejarah penggunaan yang kaya di banyak negara sebagai bagian dari campuran rempah-rempah, seperti masala, dan sebagai bahan penting dalam kue-kue Skandinavia.

Apa itu Cardamom?

Bagian yang menarik dan penting dari informasi kapulaga adalah bahwa tanaman tersebut ada di keluarga Zingiberaceae, atau jahe. Ini bisa dilihat dari aroma dan rasanya. Penggunaan banyak untuk kapulaga membuatnya menjadi salah satu yang paling dicari dari rempah-rempah. Tanaman penghuni hutan ini adalah tanaman tahunan, yang tumbuh dari rimpang besar. Ramuan kapulaga berhasil ditanam di zona Pertanian Amerika Serikat 10 dan 11.

Tanaman kapulaga adalah tanaman tropis setinggi 5 hingga 10 kaki yang tumbuh subur di tempat teduh parsial. Daun berbentuk tombak dan bisa tumbuh hingga dua kaki panjangnya. Batang kaku dan tegak, membentuk rok terbalik di sekitar tanaman. Bunganya kecil, tapi cantik, berwarna putih dengan kuning atau merah tetapi bentuk lain dari tanaman itu juga bisa menghasilkan polong putih atau merah. Polongnya hancur terbuka untuk mengungkapkan biji hitam kecil, sumber rempah kapulaga.

Setelah biji hancur, mereka melepaskan minyak aromatik yang kuat dengan rasa yang mengingatkan pada jahe, cengkeh, vanila, dan citron.

Informasi tambahan Cardamom

Di antara banyak kegunaan untuk kapulaga di Amerika Serikat dan beberapa negara lain adalah parfum. Hal ini juga digunakan dalam kari dan campuran rempah-rempah lainnya, dihancurkan dalam roti dan permen Nordik, dimasukkan ke dalam teh dan kopi, dan bahkan digunakan dalam pengobatan Ayurvedic.

Sebagai obat, kapulaga secara tradisional digunakan untuk mengobati gigitan serangga dan ular dan sebagai obat untuk sakit tenggorokan, infeksi mulut, tuberkulosis dan masalah paru-paru lainnya, serta penyakit perut dan ginjal. Ini juga berpotensi membantu depresi mental dan beberapa orang mengatakan itu adalah afrodisiak yang kuat.

Jika Anda ingin mencoba menanam kapulaga untuk memanfaatkan manfaat yang mungkin ini serta kandungan mangan yang tinggi, Anda harus tinggal di iklim tropis tanpa kondisi pembekuan atau tumbuh dalam wadah yang dapat dipindah di dalam ruangan.

Tips Menumbuhkan Cardamom

Sebagai tanaman understory, kapulaga lebih suka tanah kaya humus, sedikit di sisi asam. Taburkan biji sekitar 1/8 di bawah tanah yang halus dan jaga agar media tetap lembab. Transplantasi ke pot ketika Anda melihat dua pasang daun sejati. Tumbuh di luar rumah di musim panas atau sepanjang tahun di daerah hangat.

Kapulaga harus tetap lembab dan tidak mentoleransi kekeringan. Di daerah yang panas dan kering, berikan kelembapan ekstra melalui daun. Kapulaga dapat berbunga 3 tahun setelah penanaman dan rimpang dapat hidup selama beberapa dekade dengan perawatan yang baik.

Pindahkan tanaman di dalam ruangan di akhir musim panas di area dengan cuaca beku. Tempatkan tanaman di dalam ruangan di mana mereka menerima 6 sampai 8 jam cahaya terang tetapi disaring.

Transplantasi tanaman yang lebih tua setiap beberapa tahun untuk mencegah pengikatan akar. Kapulaga cukup mudah untuk ditanam di dalam ruangan tetapi ingat bahwa tanaman dewasa dapat mencapai hingga 10 kaki, jadi pilih lokasi dengan banyak ruang untuk tanaman untuk membentang ke dalam.

Artikel Sebelumnya:
Direkomendasikan
Pohon asap ( Cotinus spp.) Adalah semak pohon yang unik dan berwarna-warni yang dinamai seperti awan yang diciptakan oleh filamen panjang, berbulu, seperti benang yang muncul pada mekar kecil sepanjang musim panas. Pohon asap juga menampilkan kulit yang menarik dan dedaunan berwarna-warni yang berkisar dari ungu ke biru-hijau, tergantung pada varietasnya
Duri manis adalah pohon yang menarik dan harum asli ke bagian selatan Afrika. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang pohon lanskap yang indah ini yang tumbuh dengan baik di bawah kondisi Southwestern yang paling sulit. Informasi Sweet Thorn Di Afrika Selatan asli mereka, pohon Acacia karoo adalah pohon margasatwa yang bermanfaat
Bagi kami dengan sedikit meter, atau bahkan tidak ada meter, memiliki pohon di tanah sama sekali bukan pilihan. Tetapi itu tidak berarti bahwa kita tidak dapat memiliki pohon. Menanam pohon dalam wadah adalah cara yang bagus untuk menambah tinggi dan naungan ke taman kontainer Anda. Mari kita lihat cara menumbuhkan pohon kontainer
Tanaman topi Meksiko ( Ratibida columnifera ) mendapatkan namanya dari bentuknya yang khas - kerucut tinggi dikelilingi kelopak kelopak yang terlihat seperti sombrero. Perawatan tanaman topi Meksiko sangat mudah, dan hasilnya sangat tinggi, selama Anda berhati-hati dalam menyebarkannya. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menumbuhkan tanaman topi Meksiko
Rumput hias sangat populer di taman lansekap dan rumah karena mereka memberikan bunga vertikal, tekstur bervariasi, dan elemen eksotis ke tempat tidur dan jalan setapak. Hardy dari zona 4 hingga 9, rumput buluh alang-alang ( Calamagrostis x acutiflora 'Longsor') adalah pilihan mencolok dengan gumpalan menakjubkan dan tinggi yang luar biasa
Kehidupan kampus bisa kasar. Anda menghabiskan setengah hari Anda di dalam kelas dan sering separuh lainnya di perpustakaan atau di dalam belajar. Namun, siswa yang stres dapat memperoleh manfaat dari efek relaksasi tanaman di kamar asrama mereka. Tumbuhan menyediakan dekorasi kamar asrama yang mudah, membantu menyegarkan udara dan menghidupkan ruang-ruang suram