Informasi Cardamom: Apa Yang Dipergunakan Untuk Rempah Cardamom



Cardamom ( Elettaria cardamomum ) berasal dari India tropis, Nepal dan Asia Selatan. Apa itu kapulaga? Ini adalah ramuan aromatik manis tidak hanya digunakan dalam memasak tetapi juga bagian dari obat tradisional dan teh. Kapulaga adalah rempah termahal ketiga di dunia dan memiliki sejarah penggunaan yang kaya di banyak negara sebagai bagian dari campuran rempah-rempah, seperti masala, dan sebagai bahan penting dalam kue-kue Skandinavia.

Apa itu Cardamom?

Bagian yang menarik dan penting dari informasi kapulaga adalah bahwa tanaman tersebut ada di keluarga Zingiberaceae, atau jahe. Ini bisa dilihat dari aroma dan rasanya. Penggunaan banyak untuk kapulaga membuatnya menjadi salah satu yang paling dicari dari rempah-rempah. Tanaman penghuni hutan ini adalah tanaman tahunan, yang tumbuh dari rimpang besar. Ramuan kapulaga berhasil ditanam di zona Pertanian Amerika Serikat 10 dan 11.

Tanaman kapulaga adalah tanaman tropis setinggi 5 hingga 10 kaki yang tumbuh subur di tempat teduh parsial. Daun berbentuk tombak dan bisa tumbuh hingga dua kaki panjangnya. Batang kaku dan tegak, membentuk rok terbalik di sekitar tanaman. Bunganya kecil, tapi cantik, berwarna putih dengan kuning atau merah tetapi bentuk lain dari tanaman itu juga bisa menghasilkan polong putih atau merah. Polongnya hancur terbuka untuk mengungkapkan biji hitam kecil, sumber rempah kapulaga.

Setelah biji hancur, mereka melepaskan minyak aromatik yang kuat dengan rasa yang mengingatkan pada jahe, cengkeh, vanila, dan citron.

Informasi tambahan Cardamom

Di antara banyak kegunaan untuk kapulaga di Amerika Serikat dan beberapa negara lain adalah parfum. Hal ini juga digunakan dalam kari dan campuran rempah-rempah lainnya, dihancurkan dalam roti dan permen Nordik, dimasukkan ke dalam teh dan kopi, dan bahkan digunakan dalam pengobatan Ayurvedic.

Sebagai obat, kapulaga secara tradisional digunakan untuk mengobati gigitan serangga dan ular dan sebagai obat untuk sakit tenggorokan, infeksi mulut, tuberkulosis dan masalah paru-paru lainnya, serta penyakit perut dan ginjal. Ini juga berpotensi membantu depresi mental dan beberapa orang mengatakan itu adalah afrodisiak yang kuat.

Jika Anda ingin mencoba menanam kapulaga untuk memanfaatkan manfaat yang mungkin ini serta kandungan mangan yang tinggi, Anda harus tinggal di iklim tropis tanpa kondisi pembekuan atau tumbuh dalam wadah yang dapat dipindah di dalam ruangan.

Tips Menumbuhkan Cardamom

Sebagai tanaman understory, kapulaga lebih suka tanah kaya humus, sedikit di sisi asam. Taburkan biji sekitar 1/8 di bawah tanah yang halus dan jaga agar media tetap lembab. Transplantasi ke pot ketika Anda melihat dua pasang daun sejati. Tumbuh di luar rumah di musim panas atau sepanjang tahun di daerah hangat.

Kapulaga harus tetap lembab dan tidak mentoleransi kekeringan. Di daerah yang panas dan kering, berikan kelembapan ekstra melalui daun. Kapulaga dapat berbunga 3 tahun setelah penanaman dan rimpang dapat hidup selama beberapa dekade dengan perawatan yang baik.

Pindahkan tanaman di dalam ruangan di akhir musim panas di area dengan cuaca beku. Tempatkan tanaman di dalam ruangan di mana mereka menerima 6 sampai 8 jam cahaya terang tetapi disaring.

Transplantasi tanaman yang lebih tua setiap beberapa tahun untuk mencegah pengikatan akar. Kapulaga cukup mudah untuk ditanam di dalam ruangan tetapi ingat bahwa tanaman dewasa dapat mencapai hingga 10 kaki, jadi pilih lokasi dengan banyak ruang untuk tanaman untuk membentang ke dalam.

Artikel Sebelumnya:
Tanaman boxwood yang sehat memiliki daun hijau yang subur, tetapi untuk menjaga semak-semak Anda mencari yang terbaik, Anda mungkin perlu menawarkan mereka makanan tanaman boxwood. Ketika Anda melihat menguning - dedaunan yang berubah menjadi kuning pucat atau memiliki tepi berwarna kuning - saatnya untuk mulai membaca tentang persyaratan pupuk boxwood
Direkomendasikan
Oleh Stan V. Griep American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District Tanaman jenis penutup tanah tumbuh rendah yang benar-benar indah disebut portulaca ( Portulaca grandiflora ), atau kadang-kadang dikenal sebagai mawar matahari atau lumut mawar. Tanaman Portulaca berasal dari Brasil, Argentina, dan Uruguay
Apa itu tanaman buta? Kebutaan tanaman bukanlah flora yang ditantang secara visual. Tanaman yang tidak berbunga yang seharusnya berkembang adalah definisi sebenarnya dari kebutaan tanaman. Alasan mengapa beberapa tanaman gagal mekar dapat disebabkan oleh banyak situasi. Mari bekerja bersama untuk menemukan jawaban dan penyebab masalah mekar yang mengecewakan ini
Tidak dapat memulai hari tanpa segelas jus jeruk? Anda tentu tidak sendirian. Jeruk dalam berbagai bentuknya - jus, ampas dan kulit buah - yang dicari buah di seluruh dunia. Secara umum, jus jeruk seperti yang kita kenal di Amerika Utara berasal dari jeruk pusar. Namun, ada banyak jenis jeruk. Berapa banyak varietas jeruk di sana
Busuk akar kapas dari okra, juga dikenal sebagai busuk akar Texas, busuk akar ozonium atau busuk akar Phymatotrichum, adalah penyakit jamur jahat yang menyerang setidaknya 2.000 spesies tanaman daun lebar, termasuk kacang tanah, alfalfa, kapas dan okra. Jamur yang menyebabkan akar Texas membusuk juga menginfeksi pohon buah, kacang dan naungan, serta banyak semak hias
Tentu, Anda dapat pergi keluar dan membeli kentang di toko kelontong, tetapi bagi banyak tukang kebun, berbagai macam kentang bibit yang tersedia melalui katalog sangat sesuai dengan tantangan menanam kentang. Meskipun demikian, masalah seperti kerak kentang memang terjadi. Penyakit kerdil kentang adalah salah satu penyakit umbi yang tidak akan Anda ketahui sampai masa panen atau sesudahnya; Meskipun kentang Anda cacat secara fisik, jamur perak dalam kentang biasanya tidak menyebabkan gejala daun
Ada sejumlah alasan dedaunan pada tanaman rumahan dapat berubah menjadi coklat. Mengapa daun tanaman doa berubah menjadi coklat? Tanaman doa dengan ujung cokelat dapat disebabkan oleh kelembaban rendah, penyiraman yang tidak tepat, pupuk berlebih atau bahkan terlalu banyak sinar matahari. Kondisi budaya mudah berubah dan tak lama lagi houseplant indah Anda akan kembali ke kejayaannya yang mengilap