Bok choy, sayuran Asia, adalah anggota keluarga kubis. Dipenuhi dengan nutrisi, daun lebar tanaman dan batang lembut menambah rasa untuk tumis, salad dan hidangan kukus. Pilih tanaman yang lebih kecil saat memanen bok choy. Mereka memiliki rasa yang lebih halus, kurang asam dan paling baik digunakan untuk resep segar. Waktu untuk memetik bok choy tergantung pada varietasnya. Ada dua cara bagaimana memanen bok choy, yang bergantung pada waktu tahun dan apa yang Anda gunakan untuk sayuran.
Bok Choy Seed Harvest
Bok choy adalah sayuran musim dingin seperti semua cruciform. Namun, itu lebih toleran terhadap ekstrim daripada kubis biasa. Anda bisa menanam di musim semi atau akhir musim panas untuk panen musim gugur.
Bok choy membutuhkan bayangan parsial untuk mencegah bolting. Jika Anda membiarkan tanaman itu melesat, ia akan membentuk bunga dan biji, menyediakan panen biji bok choy. Bijinya disimpan dalam polong yang Anda ambil saat kulit menjadi coklat dan kering. Ini menandakan benih sudah siap. Simpan benih di tempat yang sejuk dan kering sampai tiba waktunya untuk menanamnya.
Menumbuhkan Bok Choy
Menabur benih di awal musim semi atau akhir musim panas. Bok choy membutuhkan tanah yang kaya nutrisi dan dikeringkan dengan baik. Batangnya yang tebal berair dan manis dan membutuhkan banyak air untuk tumbuh. Hilangkan gulma yang kompetitif dan tanah sampai lembut di sekitar tanaman untuk meningkatkan kadar oksigen agar pertumbuhan akar sehat.
Daun lebar Bok choy adalah target untuk dedaunan mengunyah hama seperti siput dan siput. Gunakan umpan siput organik untuk mencegah lubang dan kerusakan ekstensif pada tanaman.
Memanen tanaman bok choy yang telah dilindungi akan memastikan daun yang indah dan bebas noda yang dipenuhi dengan rasa dan manfaat yang sehat.
Kapan Memilih Bok Choy
Bok choy siap panen segera setelah daunnya bisa digunakan. Varietas kecil matang pada 6 inci tinggi dan jenis yang lebih besar tumbuh 2 meter. Varietas bayi siap dalam sekitar 30 hari dan yang lebih besar siap empat hingga enam minggu setelah disemai.
Bok choy adalah kubis yang tidak membentuk kepala. Dengan demikian, Anda dapat memotong beberapa daun sekaligus atau memanen seluruh hasil panen.
Bagaimana cara memanen Bok Choy
Panen Bok choy dilakukan sepanjang musim. Untuk pasokan tanaman yang konstan, tanamlah benih setiap dua minggu sampai musim panas yang tinggi tiba. Penutup baris akan membantu menyediakan beberapa tempat berlindung dari terik matahari dan dapat memperpanjang panen.
Potong tanaman di tingkat tanah saat memanen bok choy untuk seluruh tanaman. Dalam beberapa kasus, beberapa daun yang lebih kecil akan tumbuh dari mahkota jika dibiarkan di tanah.
Anda juga bisa memotong daun yang akan Anda gunakan sekaligus dan biarkan sisanya tumbuh. Tanaman yang belum menghasilkan memberikan daun dan batang yang paling manis dan paling lembut.