Peterseli adalah ramuan beraroma ringan, dan daun peterseli sering digunakan untuk membuat garnish yang menarik untuk berbagai hidangan. Kaya vitamin dan mineral, ramuan hijau mengilap adalah tambahan beraroma untuk sup dan kuliner lainnya. Meskipun peterseli keriting tua yang bagus adalah yang paling dikenal, Anda mungkin terkejut bahwa ada banyak jenis peterseli yang berbeda. Baca terus untuk mengetahui berbagai jenis peterseli.
Jenis dan Varietas Peterseli
Banyak orang berpikir beberapa jenis peterseli yang terbaik untuk hiasan dan yang lain paling cocok untuk memasak. Cobalah semuanya, dan Anda dapat membuat keputusan sendiri tentang varietas peterseli terbaik!
Keriting (Biasa) Peterseli - Jenis peterseli standar ini, serbaguna dan mudah tumbuh, bersifat dekoratif dan dapat dimakan. Varietas peterseli keriting termasuk parsley Forest Green dan parsley Dwarf Extra Curling, varietas yang cepat tumbuh, kompak.
Peterseli Flat-Leaf - Peterseli daun datar tinggi, mencapai ketinggian dewasa 24 hingga 36 inci. Itu dihargai karena kualitas kulinernya, dan lebih beraroma daripada peterseli keriting. Peterseli daun datar termasuk Titan, varietas kompak yang menampilkan daun kecil, hijau tua, bergerigi; Italian Flat Leaf, yang rasanya sedikit pedas dan terlihat agak seperti ketumbar; dan Giant of Italy, tanaman besar yang berbeda yang mentoleransi berbagai kondisi pertumbuhan yang sulit. Jenis peterseli daun datar adalah tambahan yang bagus untuk taman kupu-kupu.
Peterseli Jepang - Asli Jepang dan Cina, peterseli Jepang adalah ramuan abadi hijau dengan rasa yang agak pahit. Batang yang kokoh sering dimakan seperti seledri.
Hamburg Parsley - Peterseli besar ini memiliki akar yang tebal, seperti ubi yang menambah tekstur dan rasa pada sup dan rebusan. Daun peterseli Hamburg adalah hias dan terlihat seperti pakis.
Sekarang Anda tahu tentang varietas peterseli yang paling umum, Anda dapat mencoba semuanya dan melihat mana yang Anda sukai di dapur atau kebun herbal Anda.