Limau tidak hanya bagus di margarita perawan (atau sebaliknya). Jeruk nipis pergi jauh memeriahkan dan meningkatkan rasa. Ketika kita membeli limau, mereka umumnya cukup tegas tetapi dengan sedikit memberi dan seragam berwarna hijau. Apa yang terjadi jika Anda menemukan limau dengan kulit kuning? Apakah jeruk kuning jahat?
Apakah Limau Kuning Buruk?
Jika Anda telah mengabaikan penggunaan limau Anda secara tepat waktu, Anda mungkin akan mendapatkan limau yang berwarna kuning. Ini akan sangat benar jika Anda menyimpannya di area paparan sinar matahari. Matahari menyebabkan mereka menguning dan akan mengubah rasa jeruk nipis. Jadi, apakah limau dengan kulit kuning buruk? Tidak. Faktanya, tergantung pada variasi jeruk nipis, citarasanya mungkin lebih kuat dan lebih manic atau lebih pada sisi yang pahit.
Limau adalah dua jenis, asam atau manis. Limau manis tidak tersedia di pedagang, jadi kita lebih sering menggunakan asam jeruk nipis, yang lebih tinggi dalam asam sitrat, maka tarter. Ada dua jenis jeruk asam yang biasa tersedia: Tahiti dan Key atau jeruk nipis Meksiko. Dari limau Tahiti, ada Persia oval ( Citrus latifolia ) dan yang lebih kecil, Bears tanpa biji. Key limes ( Citrus aurantifolia ) bahkan lebih kecil dan jauh lebih asam daripada varietas Tahiti.
Sweet limes mungkin keliru untuk lemon karena mereka kuning ketika matang dan siap digunakan. Mereka memiliki lebih sedikit asam daripada Tahiti atau Kunci. Mereka populer di India, Vietnam, Mesir, dan di sepanjang pantai Mediterania.
Limau berwarna kuning ketika mereka benar-benar matang dan mengembangkan gula yang membuat mereka lezat pada tahap ini. Mereka tidak dijual ketika kuning karena buah yang belum matang lebih mudah untuk dikirim karena lebih keras dan menyimpan lebih lama ketika mentah. Jika limau dikirim ke supermarket ketika mereka matang, mereka mungkin sudah terlalu matang pada saat mereka tiba di sana dan baik dalam perjalanan mereka untuk memanjakan. Kuning limau tidak diragukan lagi akan lebih licin daripada rekan-rekan hijau mereka yang keras. Konon, kebanyakan jeruk nipis dipetik ketika hijau dan belum matang.
Limau dapat disimpan pada suhu kamar selama seminggu, tetapi limau yang perlu disimpan untuk jangka waktu berapa saja harus berada di rak kulkas Anda dan akan disimpan selama 10-14 hari.
Apa yang Harus Dilakukan dengan Yellow Limes?
Makan mereka, tentu saja! Atau setidaknya mencobanya. Jika mereka kapur asam, mereka mungkin sedikit pahit tetapi jika manis, mereka akan menjadi luhur.
Bagaimana jika jeruk menguning di pohon Anda? Apa yang harus dilakukan dengan limau kuning ini? Seperti disebutkan, limau kuning saat mereka matang dan kemudian mereka jatuh dari pohon.
Kapur Meksiko menghasilkan buah sepanjang tahun, memuncak pada Mei-Juni dan November hingga Desember. Tahitian limau juga menanggung sepanjang tahun, tetapi puncaknya selama musim panas. Jika Anda tidak secara teratur memanen jeruk nipis, kemungkinan besar Anda akan menemukan jeruk limau yang telah jatuh dari pohon. Cukup periksa mereka untuk membusuk. Jika mereka terlihat bagus, mereka mungkin.
Jika Anda memiliki jeruk yang menguning pada pohon dan tampaknya tidak matang, Anda mungkin memiliki masalah yang sama sekali berbeda. Pohon jeruk rentan terhadap sejumlah penyakit yang dapat mempengaruhi buah - waktu untuk mendiagnosa dan mengobati jika memungkinkan. Lain kali, pilih stok tahan penyakit untuk menghindari gangguan seperti bercak jeruk, yang bisa menyebabkan kulit menguning.
Hujan lebat juga dapat menyebabkan limau yang menguning di pohon. Memecah buah, hasil dari hujan lebat, menyebabkan menguning dan membusuk serta turunnya buah prematur. Buah-buahan ini mungkin tidak boleh dimakan karena "luka" terbuka sekarang mungkin mengandung bakteri yang bisa membuat Anda sakit.