Quinoa mendapatkan popularitas di Amerika Serikat karena rasanya yang luar biasa dan nilai nutrisinya. Jadi, bisakah kamu menumbuhkan quinoa di kebun? Baca terus untuk instruksi dan informasi penanaman quinoa.
Suku Inca memegang quinoa suci, menyebutnya chisaya mama, atau ibu dari biji-bijian. Itu adalah salah satu dari beberapa tanaman yang bergizi lengkap yang dapat bertahan hidup di garis lintang gunung yang keras. Orang asli Peru ini menjadi pokok dalam diet Incan, dan telah tumbuh di Pegunungan Andes selama lebih dari 5.000 tahun.
Di Bolivia, di mana orang bergantung pada quinoa untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka, mengekspor hasil panen ke Amerika Utara telah menyebabkan kekurangan gizi. Orang Bolivia tidak mampu membayar apa yang dapat dihasilkan oleh para petani di pasar Amerika Utara, sehingga orang-orang beralih ke makanan olahan yang lebih murah dan kurang bergizi.
Apa itu Quinoa?
Meskipun quinoa ( Chenopodium quinoa ) terlihat seperti biji-bijian, sebenarnya ini adalah biji kecil yang disebut pseudocereal. Sebagai anggota keluarga goosefoot, quinoa berhubungan erat dengan bayam, bit, dan lambsquarter. Tumbuh tanaman sekitar 6 meter dan membuat tambahan yang menarik untuk lanskap. Para seedheads datang dalam pelangi warna, termasuk putih dan nuansa merah, pink, ungu, kuning, dan hitam.
Manfaat tanaman Quinoa termasuk nilai gizi tinggi dan natrium rendah. Ini memiliki lebih sedikit natrium dan nutrisi yang lebih penting daripada gandum, barley atau jagung. Meskipun lebih banyak toko grosir membawa quinoa setiap tahun, itu sangat mahal dibandingkan dengan biji-bijian.
Bisakah Anda Menumbuhkan Quinoa?
Ya, Anda dapat tumbuh quinoa jika Anda tinggal di daerah dengan iklim yang tepat, dan Anda bersedia mencurahkan plot besar untuk menumbuhkan tanaman. Iklim adalah kendala utama bagi kebanyakan orang. Quinoa membutuhkan hari yang pendek dengan suhu malam yang dingin dan suhu siang hari di bawah 95 F. (35 C). Tanaman mentolerir suhu malam hari serendah 28 F. (-2 C), dan kualitas tanaman meningkat jika tanaman mendapatkan sedikit embun beku. Kondisi ini harus bertahan selama periode pertumbuhan 130 hari.
Berikut langkah-langkah dalam penanaman quinoa:
- Hingga tanah benar-benar bersih, bekerjalah dengan pupuk lengkap atau lapisan kompos.
- Bentuk baris sekitar 3 kaki lebarnya dan 18 inci terpisah.
- Tanamkan biji dengan kedalaman 1/2 sampai 1 inci. Cara mudah untuk melakukan ini adalah dengan membuat dua atau tiga parit dangkal di setiap baris dengan sudut cangkul atau alat budidaya.
- Tempatkan biji di parit dan kemudian isi parit dengan tanah.
- Siram sedikit. Biji-biji membusuk jika disimpan terlalu basah.
Perawatan tanaman Quinoa mudah dalam pengaturan yang tepat. Ini mentoleransi kekeringan, tetapi tumbuh paling baik ketika Anda tidak pernah membiarkan tanah mengering. Air ringan dan sering, bukan dalam. Pupuk pada waktu tanam dan gaun samping empat hingga enam minggu kemudian dengan pupuk nitrogen yang sama yang Anda gunakan di kebun sayur Anda.