Memanen Bunga Yang Dapat Dimakan: Bagaimana Dan Kapan Memilih Bunga Yang Dapat Dimakan



Banyak dari kita menanam bunga untuk aroma yang menyenangkan, bentuk dan warna yang indah tetapi apakah Anda tahu bahwa banyak dari mereka dapat dimakan? Bunga panen untuk makanan tanggal kembali ke Zaman Batu dengan bukti arkeologi menunjukkan bahwa manusia purba makan bunga. Saatnya memindahkan bunga memetik dari hanya olfaktori dan visual untuk memetik bunga untuk dimakan. Pertanyaannya adalah “cara memanen bunga yang dapat dimakan dan mana yang bisa dimakan.”

Memanen Bunga Yang Dapat Dimakan

Bunga telah digunakan selama berabad-abad dari Cina ke Maroko ke Ekuador untuk membuat teh, tincture, dan aromatik tetapi mereka juga telah digunakan dalam masakan dari sup ke pai dan bahkan aduk-goreng. Itu tidak berarti bahwa setiap bunga yang Anda temui dapat dimakan. Banyak dari kita sudah memanfaatkan bunga dari kebun herbal kami tetapi ada banyak bunga yang dapat dimakan lainnya.

Sebelum memetik bunga untuk dimakan, pastikan untuk mengidentifikasi bunga terlebih dahulu. Beberapa bunga terlihat seperti bunga yang dapat dimakan tetapi tidak. Jangan makan bunga jika Anda menderita demam, asma, atau alergi lainnya. Hanya makan yang tumbuh secara organik; Anda tidak ingin menelan pestisida.

Bunga mana yang Bisa Dimakan?

Ada banyak bunga tahunan dan tahunan yang dapat dimakan, jadi ketika bunga panen untuk makanan, Anda memiliki banyak pilihan. Beberapa di antaranya, seperti mawar atau marigold, mungkin pernah Anda dengar sebelumnya. Berikut ini adalah daftar bunga tahunan yang layak dicicipi.

  • Calendula - dentingan yang pedas
  • Garland chrysanthemum - ringan
  • Marigold Afrika - menyengat
  • Capet marigold - citrusy
  • Nasturtium - pedas
  • Pansy / viola - manis
  • Petunia - ringan
  • Salvia - musky
  • Nanas sage
  • Lobak - pedas-panas
  • Snapdragon - hambar sampai pahit
  • Scream geranium - dengan aksen apel atau lemon
  • Kacang merah tua
  • Squash (coba diisi!)
  • Bunga matahari
  • Begonia tuberous

Mekar abadi memiliki tempat mereka di dunia kuliner juga. Anda dapat memakan bunga dari tanaman ini:

  • Nafas bayi
  • Bee balm
  • Bunga lokio - oniony
  • Dianthus - seperti cengkeh
  • Daylily
  • Dandelion - pahit
  • Red clover - manis
  • Hollyhock - sedikit pahit
  • Tulip - manis
  • Ungu

Anda juga bisa makan:

  • Bunga apel
  • Elderberry
  • Kembang sepatu
  • Linden
  • Ungu
  • Honeysuckle
  • Prem
  • Mawar mekar

Dengan keragaman semacam itu, saya yakin Anda akan mulai memanen bunga yang dapat dimakan; baca terus untuk mengetahui bagaimana dan kapan harus memilih bunga yang dapat dimakan.

Cara Memanen Bunga Yang Dapat Dimakan

Sebelum Anda menyelam ke dalam mengumpulkan setiap bunga yang dapat dimakan, Anda dapat mengetahui, mengetahui kapan harus memilih bunga yang dapat dimakan akan memungkinkan Anda untuk memetik bunga yang paling segar dan paling beraroma. Panen bunga untuk dimakan atau untuk dekorasi di bagian yang paling keren di siang hari, baik di pagi hari setelah embun menguap atau sore hari ketika panasnya hari telah berlalu.

Ketika Anda memetik bunga di puncaknya, Anda menghindari memetik bunga yang belum sepenuhnya terbuka atau mulai layu, yang akan mengurangi daya citarasa mereka. Dipilih di puncaknya, bunga seperti jamu, minyak atsiri dan gula mereka paling tinggi sebelum fotosintesis dan panas mengubah mereka menjadi pati.

Memanen bunga dan menempatkannya dengan lembut di keranjang atau kotak yang teduh, berhati-hati agar tidak menghancurkannya. Dengan lembut sikat kotoran atau serangga dan simpan bunga di kulkas sampai siap digunakan. Sebelum menggunakan bunga, cucilah dan hilangkan bagian-bagian reproduksi bunga. Apa yang Anda lakukan adalah menghilangkan serbuk sari, yang dapat mempengaruhi rasa dan beberapa orang alergi terhadapnya.

Perlu diingat bahwa tidak semua bagian dari beberapa bunga dapat dimakan. Honeysuckle dan viola, misalnya, sepenuhnya dapat dimakan tetapi mawar, calendula, tulip, krisan, yucca dan lavender hanya memiliki kelopak yang dapat dimakan. Cabut hanya kelopak untuk digunakan dalam memasak dan buang sisa bunga.

Mawar, serta dianthus, aster-aster Inggris, marigold dan krisan memiliki daerah putih di dasar kelopak di mana mereka menempel pada batang. Ini harus dihapus juga karena itu cukup pahit.

Sedikit bunga mencari makan di bagian Anda akan menambahkan beberapa nuansa rasa yang menarik untuk masakan Anda yang membosankan serta beberapa cipratan warna dan aroma yang tidak begitu kentara.

Artikel Sebelumnya:
Mustahil untuk tidak mencintai viburnum, dengan daun mengkilap, bunga mencolok, dan kumpulan buah beri yang cerah. Sayangnya, semak yang indah ini dapat rentan terhadap hama dan penyakit tertentu, terutama jika kondisi pertumbuhannya kurang ideal. Seringkali, hama atau penyakit harus disalahkan ketika viburnum memiliki daun kuning
Direkomendasikan
Syukurlah, kegilaan pusaka telah menghantam arus utama yang menghasilkan lorong-lorong dan Anda sekarang lebih mungkin untuk menghadapi sayuran unik yang sebelumnya tak terjangkau kecuali ditemukan di pasar petani atau tempat sayuran Anda sendiri. Temuan dan pembelian varietas pusaka telah menjadi lebih mudah, tetapi masih belum ada yang seperti tumbuh sendiri
Meskipun bukan tanaman yang indah secara konvensional, angelica menarik perhatian di taman karena sifatnya yang mengesankan. Ungu atau bunga individu cukup kecil, tetapi mereka mekar dalam kelompok besar mirip dengan renda Ratu Anne, menciptakan tampilan yang mencolok. Menyebarkan tanaman angelica adalah cara yang bagus untuk menikmatinya di kebun
Racun Aphanomyces adalah penyakit serius yang dapat mempengaruhi tanaman kacang polong. Jika tidak dicentang, ia dapat membunuh tanaman kecil dan menyebabkan masalah pertumbuhan nyata pada tanaman yang lebih mapan. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang busuk akar aphanomyces kacang polong dan bagaimana mengelola kacang polong dengan penyakit busuk akar aphanomyces
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Ada banyak varietas Artemisia, juga dikenal sebagai tanaman mugwort dan pohon wormwood. Salah satu varietas yang paling umum ditanam karena dedaunan keperakannya yang manis dan harum adalah apsintus manis ( A. annua ) atau tanaman Annie manis. Tumbuh manis Annie dan tanaman apsintus lainnya mudah
Pohon cemara kerdil, meskipun nama mereka, tidak tinggal sangat kecil. Mereka tidak mencapai ketinggian beberapa cerita seperti sepupu mereka, tetapi mereka akan dengan mudah mencapai 8 kaki (2, 5 m), yang lebih dari beberapa pemilik rumah dan tukang kebun menawar ketika mereka menanamnya. Apakah Anda ingin memotong sebuah pohon cemara besar atau hanya membuat satu bentuk yang bagus, Anda perlu melakukan sedikit pemangkasan pohon cemara kerdil
Hellebores adalah tanaman berbunga indah yang mekar di awal musim semi atau bahkan akhir musim dingin. Kebanyakan varietas tanaman adalah evergreen, yang berarti pertumbuhan tahun lalu masih berkeliaran ketika pertumbuhan musim semi baru muncul, dan ini kadang-kadang bisa tidak sedap dipandang mata. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang pemangkasan spora dan kapan memangkas semak-semak sehingga mereka terlihat terbaik