Apa itu Root Malanga: Informasi tentang Penggunaan Malanga Root



Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di lingkungan yang dihuni oleh Karibia atau pedagang Amerika Selatan, telah tinggal atau mengunjungi daerah-daerah tersebut, atau Anda sendiri dari daerah tropis atau Amerika Selatan, maka Anda mungkin akrab dengan penggunaan akar malanga. Orang lain mungkin mengatakan “apa itu akar malanga?” Baca terus untuk mengetahui info lebih lanjut tentang tanaman malanga dan tentang menanam akar malanga di kebun.

Malanga Plant Info

Malanga sangat mirip dengan talas dan eddo, dan dapat dengan mudah bingung dengan mereka. Bahkan, di beberapa daerah, akar malanga disebut eddo, serta yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo dan kentang Jepang. Tanaman ini ditanam untuk umbinya, atau belembe atau calalous, yang digunakan dalam berbagai hidangan.

Apa itu Root Malanga?

Di Amerika Utara, malanga lebih sering disebut sebagai "telinga gajah" dan umumnya ditanam sebagai hias. Di pangkal tanaman adalah umbi atau umbi di sekitar yang memancarkan cacing yang lebih kecil.

Dedaunan tanaman bisa tumbuh hingga lima kaki panjang dengan daun besar yang terlihat mirip dengan telinga gajah. Daun muda dapat dimakan dan digunakan seperti bayam. Cacing atau umbinya berwarna coklat, terlihat seperti ubi besar dan dapat berkisar antara ukuran ½ hingga 2 pon. Bagian luarnya menyinari bagian dalamnya yang berwarna kuning ke merah.

Malanga Root Menggunakan

Di Amerika Selatan dan daerah tropis lainnya, umbi malanga umumnya dibudidayakan untuk digunakan dalam masakan daerah tersebut. Rasanya seperti kacang tepung. Umbi mengandung banyak kalori dan serat bersama dengan riboflavin dan folat. Ini juga mengandung jumlah sedikit zat besi dan vitamin C.

Seringkali digiling menjadi tepung tetapi juga direbus, dipanggang, dan diiris lalu digoreng. Bagi orang-orang dengan alergi makanan, tepung malanga adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung terigu. Ini karena butiran kanji yang terdapat di malanga lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna sehingga mengurangi risiko reaksi alergi. Seperti disebutkan, daun muda juga dapat dimakan dan sering digunakan dalam semur dan hidangan lainnya.

Di Kuba dan Puerto Rico, malanga memiliki ciri khas dalam hidangan seperti alcapurrias, mondongo, pastel dan sancocho; sementara di Karibia, daun muda merupakan bagian integral dari callaloo yang terkenal.

Pada dasarnya, akar malanga dapat digunakan di mana saja Anda akan menggunakan kentang, ubi atau sayuran akar lainnya. Seperti kebanyakan spesies Araceae lainnya, akar malanga mengandung kalsium oksalat dan saponin, yang rasa pahit dan beracunnya hilang selama memasak.

Ketika akar dimasak, ia melunak dan sangat ideal untuk digunakan sebagai pengental dan untuk membuat hidangan krim. Akarnya juga sering dimasak dan dihaluskan sebagai kentang untuk lauk yang lembut. Malanga dapat dikupas, diparut dan kemudian dicampur dengan tepung, telur, dan rempah-rempah untuk membuat gorengan.

Akar malanga segar dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu dan bahkan lebih lama jika disimpan di lemari es.

Menumbuhkan akar Malanga

Ada dua malang yang berbeda. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), yang tumbuh di lahan kering, dan malanga Amarillo ( Colocasia esculenta ), yang tumbuh di daerah berawa.

Tanaman Malanga membutuhkan sinar matahari penuh, suhu di atas 68 derajat Fahrenheit (20 ° C) dan lembab, tetapi tanahnya cukup kering dengan pH antara 5, 5 hingga 7, 8.

Berkembang biak dengan menanam seluruh umbi utama atau umbi sekunder hanya sepotong umbi utama. Jika Anda menggunakan potongan biji, siram terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam fungisida lalu biarkan mengering selama 2 jam.

Tanaman 3-4 inci jauh di baris spasi 72 inci terpisah. Gunakan mulsa organik untuk mempertahankan kelembapan dan berikan pupuk 10-20-20, tiga kali. Beri makan tanaman pertama pada 2 bulan dan sesudahnya pada 5 dan 7 bulan.

Artikel Sebelumnya:
Perkasa dan agung, burak ek ( Quercus macrocarpa ) adalah seorang yang selamat. Batangnya yang besar dan kulitnya yang kasar membantunya ada dalam kisaran alam yang sangat luas di berbagai habitat - dari dataran rendah hingga dataran tinggi yang kering. Apa itu pohon oak? Baca terus untuk informasi bur oak dan tips perawatan bur oak
Direkomendasikan
Punya ayam? Kemudian Anda tahu bahwa apakah mereka berada di kandang tertutup, lanskap berlapis-lapis atau di lingkungan terbuka (rentang bebas) seperti padang rumput, mereka memerlukan perlindungan, tempat berlindung, air dan makanan. Ada banyak pilihan untuk menyediakan kebutuhan ini untuk ayam Anda, tetapi metode yang ramah lingkungan, berkelanjutan, dan rendah dampaknya adalah dengan menanam tanaman penutup untuk ayam
Anda telah menuangkan darah, keringat, dan air mata Anda ke dalam menciptakan taman sayuran yang sempurna tahun ini. Ketika Anda keluar memberi kebun airnya setiap hari, inspeksi dan TLC, Anda melihat tomat Anda, yang hanya kecil, bola hijau terang kemarin, telah mengambil beberapa warna merah dan oranye
Jika Anda cukup beruntung untuk menanam pohon delima di mana pun Anda berada, Anda mungkin kadang-kadang melihat daun melengkung. Beberapa serangga dan gangguan dapat menyebabkan masalah daun delima. Cari tahu mengapa daun-daunnya melengkung pada buah delima dan apa yang dapat Anda lakukan dalam artikel ini
Mulsa yang hidup memberikan banyak manfaat bagi kebun dan tanah. Apa itu mulsa hidup? Setiap tanaman yang digunakan untuk menutupi area tanah dan menambah nutrisi, meningkatkan porositas tanah, mengurangi gulma dan mencegah erosi tanah, di antara atribut lainnya. Pada dasarnya, mulsa hidup adalah penutup tanah yang tumbuh rendah yang ditanam karena berbagai alasan
Ketika Anda memiliki tanaman yucca miring, mungkin tampak seolah-olah tanaman tersebut bersandar karena itu berat, tetapi batang yucca yang sehat berdiri di bawah pertumbuhan daun yang berat tanpa membungkuk. Baca terus untuk mencari tahu apa yang menyebabkan yucca bersandar. Alasan Yucca Plant Leaning Tiga penyebab utama yucca yang membungkuk adalah busuk akar, kekeringan dan guncangan
Ada beberapa perbedaan pada sifat tahan dingin dari Agapanthus. Sementara sebagian besar tukang kebun setuju bahwa tanaman tidak dapat menahan suhu beku yang berkelanjutan, tukang kebun utara sering terkejut menemukan Lily of the Nile mereka telah kembali di musim semi terlepas dari putaran suhu beku