Apa itu Root Malanga: Informasi tentang Penggunaan Malanga Root



Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di lingkungan yang dihuni oleh Karibia atau pedagang Amerika Selatan, telah tinggal atau mengunjungi daerah-daerah tersebut, atau Anda sendiri dari daerah tropis atau Amerika Selatan, maka Anda mungkin akrab dengan penggunaan akar malanga. Orang lain mungkin mengatakan “apa itu akar malanga?” Baca terus untuk mengetahui info lebih lanjut tentang tanaman malanga dan tentang menanam akar malanga di kebun.

Malanga Plant Info

Malanga sangat mirip dengan talas dan eddo, dan dapat dengan mudah bingung dengan mereka. Bahkan, di beberapa daerah, akar malanga disebut eddo, serta yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo dan kentang Jepang. Tanaman ini ditanam untuk umbinya, atau belembe atau calalous, yang digunakan dalam berbagai hidangan.

Apa itu Root Malanga?

Di Amerika Utara, malanga lebih sering disebut sebagai "telinga gajah" dan umumnya ditanam sebagai hias. Di pangkal tanaman adalah umbi atau umbi di sekitar yang memancarkan cacing yang lebih kecil.

Dedaunan tanaman bisa tumbuh hingga lima kaki panjang dengan daun besar yang terlihat mirip dengan telinga gajah. Daun muda dapat dimakan dan digunakan seperti bayam. Cacing atau umbinya berwarna coklat, terlihat seperti ubi besar dan dapat berkisar antara ukuran ½ hingga 2 pon. Bagian luarnya menyinari bagian dalamnya yang berwarna kuning ke merah.

Malanga Root Menggunakan

Di Amerika Selatan dan daerah tropis lainnya, umbi malanga umumnya dibudidayakan untuk digunakan dalam masakan daerah tersebut. Rasanya seperti kacang tepung. Umbi mengandung banyak kalori dan serat bersama dengan riboflavin dan folat. Ini juga mengandung jumlah sedikit zat besi dan vitamin C.

Seringkali digiling menjadi tepung tetapi juga direbus, dipanggang, dan diiris lalu digoreng. Bagi orang-orang dengan alergi makanan, tepung malanga adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung terigu. Ini karena butiran kanji yang terdapat di malanga lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna sehingga mengurangi risiko reaksi alergi. Seperti disebutkan, daun muda juga dapat dimakan dan sering digunakan dalam semur dan hidangan lainnya.

Di Kuba dan Puerto Rico, malanga memiliki ciri khas dalam hidangan seperti alcapurrias, mondongo, pastel dan sancocho; sementara di Karibia, daun muda merupakan bagian integral dari callaloo yang terkenal.

Pada dasarnya, akar malanga dapat digunakan di mana saja Anda akan menggunakan kentang, ubi atau sayuran akar lainnya. Seperti kebanyakan spesies Araceae lainnya, akar malanga mengandung kalsium oksalat dan saponin, yang rasa pahit dan beracunnya hilang selama memasak.

Ketika akar dimasak, ia melunak dan sangat ideal untuk digunakan sebagai pengental dan untuk membuat hidangan krim. Akarnya juga sering dimasak dan dihaluskan sebagai kentang untuk lauk yang lembut. Malanga dapat dikupas, diparut dan kemudian dicampur dengan tepung, telur, dan rempah-rempah untuk membuat gorengan.

Akar malanga segar dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu dan bahkan lebih lama jika disimpan di lemari es.

Menumbuhkan akar Malanga

Ada dua malang yang berbeda. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), yang tumbuh di lahan kering, dan malanga Amarillo ( Colocasia esculenta ), yang tumbuh di daerah berawa.

Tanaman Malanga membutuhkan sinar matahari penuh, suhu di atas 68 derajat Fahrenheit (20 ° C) dan lembab, tetapi tanahnya cukup kering dengan pH antara 5, 5 hingga 7, 8.

Berkembang biak dengan menanam seluruh umbi utama atau umbi sekunder hanya sepotong umbi utama. Jika Anda menggunakan potongan biji, siram terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam fungisida lalu biarkan mengering selama 2 jam.

Tanaman 3-4 inci jauh di baris spasi 72 inci terpisah. Gunakan mulsa organik untuk mempertahankan kelembapan dan berikan pupuk 10-20-20, tiga kali. Beri makan tanaman pertama pada 2 bulan dan sesudahnya pada 5 dan 7 bulan.

Artikel Sebelumnya:
Rumput di area sejuk dengan banyak naungan akan mendapat manfaat dari rumput ditanami dengan fescue halus. Apa fescue baik-baik saja? Ini adalah rumput rumput standar yang berkelompok dan abadi. Berbagai fescue ini sering menjadi bagian dari campuran rumput untuk menciptakan rumput toleran teduh di bagian utara yang memiliki kebutuhan kelembaban dan pupuk yang rendah
Direkomendasikan
Oleh Becca Badgett (Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT) Tumbuh cleomes ( Cleomes spp.) Adalah petualangan taman sederhana dan bermanfaat. Menanam cleomes seringkali diperlukan hanya sekali, karena bunga tahunan yang menarik ini menghasilkan benih dengan subur dan kembali dari tahun ke tahun. Biji polong dapat dibuang sebelum meledak untuk digunakan dalam menanamkan cleomes di area lain dari bedeng bunga dan kebun
Manisan sapi adalah mangga abadi yang elegan di pesisir Pasifik dan Atlantik. Hal ini umum di kawasan hutan serta padang rumput, lahan semak, padang rumput, daerah pegunungan dan bahkan habitat riparian. Tanaman yang kuat ini adalah spesies makanan penting bagi banyak hewan. Seperti apa bentuk parsnip sapi
Lobak yang tumbuh di rumah selalu lebih baik daripada apa yang bisa Anda dapatkan di toko kelontong. Mereka memiliki tendangan pedas dan sayuran lezat yang bisa Anda nikmati juga. Tapi, jika tanaman Anda dipukul dengan bintik daun bakteri lobak, Anda akan kehilangan hijau dan mungkin seluruh tanaman
Taman Anda adalah tempat perlindungan Anda, tetapi juga rumah bagi beberapa makhluk yang cukup mengintimidasi. Nematoda simpul akar bisa melimpah ke tanaman tomat jika Anda tidak siap, jadi baca terus dan pelajari semua yang perlu Anda ketahui untuk membantu mencegah hama ini menjadi masalah serius. Dibutuhkan banyak pekerjaan untuk pergi dari pembibitan ke mengiris tomat, tetapi pekerjaan menjadi lebih sulit ketika Anda mendapat tomat yang terkena nematoda
Jadi Anda tinggal di daerah yang lebih sejuk di Amerika Serikat tetapi ingin menumbuhkan lebih banyak makanan Anda sendiri. Apa yang bisa Anda kembangkan? Lihat untuk menanam buah beri di zona USDA 5. Ada banyak buah beri yang cocok untuk zona 5, beberapa lumrah dan beberapa lebih sedikit disampel, tetapi dengan pilihan semacam itu, Anda pasti akan menemukan satu atau lebih sesuai dengan keinginan Anda
Tanaman kaktus umumnya dianggap penghuni gurun. Mereka berada di kelompok tanaman yang segar dan sebenarnya ditemukan di lebih banyak wilayah daripada hanya gurun pasir yang panas. Ini tanaman adaptif luar biasa tumbuh liar sejauh utara British Columbia dan ditemukan secara asli di sebagian besar negara bagian AS, termasuk zona 4