Apa itu Root Malanga: Informasi tentang Penggunaan Malanga Root



Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di lingkungan yang dihuni oleh Karibia atau pedagang Amerika Selatan, telah tinggal atau mengunjungi daerah-daerah tersebut, atau Anda sendiri dari daerah tropis atau Amerika Selatan, maka Anda mungkin akrab dengan penggunaan akar malanga. Orang lain mungkin mengatakan “apa itu akar malanga?” Baca terus untuk mengetahui info lebih lanjut tentang tanaman malanga dan tentang menanam akar malanga di kebun.

Malanga Plant Info

Malanga sangat mirip dengan talas dan eddo, dan dapat dengan mudah bingung dengan mereka. Bahkan, di beberapa daerah, akar malanga disebut eddo, serta yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo dan kentang Jepang. Tanaman ini ditanam untuk umbinya, atau belembe atau calalous, yang digunakan dalam berbagai hidangan.

Apa itu Root Malanga?

Di Amerika Utara, malanga lebih sering disebut sebagai "telinga gajah" dan umumnya ditanam sebagai hias. Di pangkal tanaman adalah umbi atau umbi di sekitar yang memancarkan cacing yang lebih kecil.

Dedaunan tanaman bisa tumbuh hingga lima kaki panjang dengan daun besar yang terlihat mirip dengan telinga gajah. Daun muda dapat dimakan dan digunakan seperti bayam. Cacing atau umbinya berwarna coklat, terlihat seperti ubi besar dan dapat berkisar antara ukuran ½ hingga 2 pon. Bagian luarnya menyinari bagian dalamnya yang berwarna kuning ke merah.

Malanga Root Menggunakan

Di Amerika Selatan dan daerah tropis lainnya, umbi malanga umumnya dibudidayakan untuk digunakan dalam masakan daerah tersebut. Rasanya seperti kacang tepung. Umbi mengandung banyak kalori dan serat bersama dengan riboflavin dan folat. Ini juga mengandung jumlah sedikit zat besi dan vitamin C.

Seringkali digiling menjadi tepung tetapi juga direbus, dipanggang, dan diiris lalu digoreng. Bagi orang-orang dengan alergi makanan, tepung malanga adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung terigu. Ini karena butiran kanji yang terdapat di malanga lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna sehingga mengurangi risiko reaksi alergi. Seperti disebutkan, daun muda juga dapat dimakan dan sering digunakan dalam semur dan hidangan lainnya.

Di Kuba dan Puerto Rico, malanga memiliki ciri khas dalam hidangan seperti alcapurrias, mondongo, pastel dan sancocho; sementara di Karibia, daun muda merupakan bagian integral dari callaloo yang terkenal.

Pada dasarnya, akar malanga dapat digunakan di mana saja Anda akan menggunakan kentang, ubi atau sayuran akar lainnya. Seperti kebanyakan spesies Araceae lainnya, akar malanga mengandung kalsium oksalat dan saponin, yang rasa pahit dan beracunnya hilang selama memasak.

Ketika akar dimasak, ia melunak dan sangat ideal untuk digunakan sebagai pengental dan untuk membuat hidangan krim. Akarnya juga sering dimasak dan dihaluskan sebagai kentang untuk lauk yang lembut. Malanga dapat dikupas, diparut dan kemudian dicampur dengan tepung, telur, dan rempah-rempah untuk membuat gorengan.

Akar malanga segar dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu dan bahkan lebih lama jika disimpan di lemari es.

Menumbuhkan akar Malanga

Ada dua malang yang berbeda. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), yang tumbuh di lahan kering, dan malanga Amarillo ( Colocasia esculenta ), yang tumbuh di daerah berawa.

Tanaman Malanga membutuhkan sinar matahari penuh, suhu di atas 68 derajat Fahrenheit (20 ° C) dan lembab, tetapi tanahnya cukup kering dengan pH antara 5, 5 hingga 7, 8.

Berkembang biak dengan menanam seluruh umbi utama atau umbi sekunder hanya sepotong umbi utama. Jika Anda menggunakan potongan biji, siram terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam fungisida lalu biarkan mengering selama 2 jam.

Tanaman 3-4 inci jauh di baris spasi 72 inci terpisah. Gunakan mulsa organik untuk mempertahankan kelembapan dan berikan pupuk 10-20-20, tiga kali. Beri makan tanaman pertama pada 2 bulan dan sesudahnya pada 5 dan 7 bulan.

Artikel Sebelumnya:
Benih pusaka dapat memberikan jendela besar ke keragaman tanaman yang sangat besar dan orang-orang yang membudidayakannya. Ini dapat mengangkut Anda jauh melampaui bagian menghasilkan toko kelontong tradisional. Misalnya, wortel tidak hanya berwarna oranye. Mereka datang dalam setiap warna pelangi. Kacang tidak harus berhenti beberapa inci
Direkomendasikan
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Apakah Anda tahu ada tanaman tahunan yang disebut soapwort ( Saponaria officinalis ) yang benar-benar mendapat namanya dari fakta bahwa itu dapat dibuat menjadi sabun? Juga dikenal sebagai bouncing Bet (yang pernah menjadi nama panggilan untuk tukang cuci), ramuan yang menarik ini mudah tumbuh di kebun
Juga dikenal sebagai nyala hutan atau tumbuhan merambat New Guinea, pohon anggur merah ( Mucuna bennettii ) adalah pendaki yang spektakuler yang menghasilkan gugusan bunga juntai berwarna oranye cerah yang sangat indah. Terlepas dari ukuran dan penampilannya yang eksotis, tanaman anggur merah jade tidak sulit untuk tumbuh
Dari jeruk, kumquat cukup mudah untuk tumbuh, dan dengan ukuran yang lebih kecil dan sedikit atau tidak ada duri, mereka sempurna untuk wadah kumquat yang tumbuh. Demikian pula, karena kumquat tahan hingga 18 F. (-8 C), menanam pohon kumquat dalam pot membuatnya mudah untuk memindahkannya keluar dari suhu dingin untuk melindungi mereka selama bentak dingin
Tanaman hias bagus untuk dimiliki dan mereka senang tumbuh ketika segala sesuatunya berjalan sebagaimana mestinya. Namun, ketika tanaman Anda tampak lemah dan bukannya gagah, mungkin sulit untuk menentukan alasannya. Apa yang salah dengan tanaman saya? Pertanyaan bagus! Ada banyak kemungkinan alasan mengapa tanaman Anda tampak sakit, tetapi Anda biasanya dapat mempersempitnya ke masalah rumah biasa dengan air, cahaya, hama, atau penyakit
Terjepit terjadi ketika sayuran atau herba mulai menghasilkan bunga dengan cepat, dan ini biasanya membuatnya menjadi termakan. Penyebab umum dari pembajakan adalah panas. Secara umum, chard adalah tanaman yang tidak melesat di musim panas, tetapi itu bisa terjadi. Varietas merah dan Rhubarb Ruby lebih cenderung untuk melesat, dan mereka mungkin melakukannya jika terkena embun beku karena ditanam terlalu awal
Artichoke mungkin bukan anggota kebun sayur yang paling umum, tetapi mereka bisa sangat bermanfaat untuk tumbuh selama Anda memiliki ruang. Jika Anda memilih untuk menambahkan artichoke ke kebun Anda, penting untuk mengetahui tanaman mana yang bekerja dengan baik di dekat mereka dan mana yang tidak. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang harus ditanam di samping artichoke