Apa itu Root Malanga: Informasi tentang Penggunaan Malanga Root



Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di lingkungan yang dihuni oleh Karibia atau pedagang Amerika Selatan, telah tinggal atau mengunjungi daerah-daerah tersebut, atau Anda sendiri dari daerah tropis atau Amerika Selatan, maka Anda mungkin akrab dengan penggunaan akar malanga. Orang lain mungkin mengatakan “apa itu akar malanga?” Baca terus untuk mengetahui info lebih lanjut tentang tanaman malanga dan tentang menanam akar malanga di kebun.

Malanga Plant Info

Malanga sangat mirip dengan talas dan eddo, dan dapat dengan mudah bingung dengan mereka. Bahkan, di beberapa daerah, akar malanga disebut eddo, serta yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo dan kentang Jepang. Tanaman ini ditanam untuk umbinya, atau belembe atau calalous, yang digunakan dalam berbagai hidangan.

Apa itu Root Malanga?

Di Amerika Utara, malanga lebih sering disebut sebagai "telinga gajah" dan umumnya ditanam sebagai hias. Di pangkal tanaman adalah umbi atau umbi di sekitar yang memancarkan cacing yang lebih kecil.

Dedaunan tanaman bisa tumbuh hingga lima kaki panjang dengan daun besar yang terlihat mirip dengan telinga gajah. Daun muda dapat dimakan dan digunakan seperti bayam. Cacing atau umbinya berwarna coklat, terlihat seperti ubi besar dan dapat berkisar antara ukuran ½ hingga 2 pon. Bagian luarnya menyinari bagian dalamnya yang berwarna kuning ke merah.

Malanga Root Menggunakan

Di Amerika Selatan dan daerah tropis lainnya, umbi malanga umumnya dibudidayakan untuk digunakan dalam masakan daerah tersebut. Rasanya seperti kacang tepung. Umbi mengandung banyak kalori dan serat bersama dengan riboflavin dan folat. Ini juga mengandung jumlah sedikit zat besi dan vitamin C.

Seringkali digiling menjadi tepung tetapi juga direbus, dipanggang, dan diiris lalu digoreng. Bagi orang-orang dengan alergi makanan, tepung malanga adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung terigu. Ini karena butiran kanji yang terdapat di malanga lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna sehingga mengurangi risiko reaksi alergi. Seperti disebutkan, daun muda juga dapat dimakan dan sering digunakan dalam semur dan hidangan lainnya.

Di Kuba dan Puerto Rico, malanga memiliki ciri khas dalam hidangan seperti alcapurrias, mondongo, pastel dan sancocho; sementara di Karibia, daun muda merupakan bagian integral dari callaloo yang terkenal.

Pada dasarnya, akar malanga dapat digunakan di mana saja Anda akan menggunakan kentang, ubi atau sayuran akar lainnya. Seperti kebanyakan spesies Araceae lainnya, akar malanga mengandung kalsium oksalat dan saponin, yang rasa pahit dan beracunnya hilang selama memasak.

Ketika akar dimasak, ia melunak dan sangat ideal untuk digunakan sebagai pengental dan untuk membuat hidangan krim. Akarnya juga sering dimasak dan dihaluskan sebagai kentang untuk lauk yang lembut. Malanga dapat dikupas, diparut dan kemudian dicampur dengan tepung, telur, dan rempah-rempah untuk membuat gorengan.

Akar malanga segar dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu dan bahkan lebih lama jika disimpan di lemari es.

Menumbuhkan akar Malanga

Ada dua malang yang berbeda. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), yang tumbuh di lahan kering, dan malanga Amarillo ( Colocasia esculenta ), yang tumbuh di daerah berawa.

Tanaman Malanga membutuhkan sinar matahari penuh, suhu di atas 68 derajat Fahrenheit (20 ° C) dan lembab, tetapi tanahnya cukup kering dengan pH antara 5, 5 hingga 7, 8.

Berkembang biak dengan menanam seluruh umbi utama atau umbi sekunder hanya sepotong umbi utama. Jika Anda menggunakan potongan biji, siram terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam fungisida lalu biarkan mengering selama 2 jam.

Tanaman 3-4 inci jauh di baris spasi 72 inci terpisah. Gunakan mulsa organik untuk mempertahankan kelembapan dan berikan pupuk 10-20-20, tiga kali. Beri makan tanaman pertama pada 2 bulan dan sesudahnya pada 5 dan 7 bulan.

Artikel Sebelumnya:
Almond tidak hanya pohon daun yang indah, tetapi juga bergizi dan lezat, menyebabkan banyak tukang kebun tumbuh sendiri. Bahkan dengan perawatan terbaik, bagaimanapun, almond rentan terhadap bagian mereka dari penyakit pohon almond. Saat merawat pohon almond yang sakit, penting untuk mengenali gejala penyakit almond untuk mengidentifikasi penyakit almond yang menyerang pohon
Direkomendasikan
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Bahkan dengan tanah yang tersehat, kotoran masih rentan membawa bakteri dan jamur berbahaya. Media tumbuh yang tak dinodai, di sisi lain, biasanya lebih bersih dan dianggap steril, membuat mereka lebih populer dengan tukang kebun kontainer. Apa itu Campuran yang Tidak Berarti
Suka rasa intens dan aroma masakan Meksiko? Merancang taman herbal Meksiko untuk lanskap Anda mungkin adalah hal yang tepat untuk menambahkan sedikit ke selatan dari zing perbatasan ke dalam makan malam hari kerja. Jenis lansekap yang dapat dimakan ini tidak hanya menarik, tetapi juga fungsional. Cara Merancang Taman Tema Herb Meksiko Bentuk ideal untuk taman ini adalah persegi atau persegi panjang, yang akan memungkinkan Anda untuk dengan mudah bergerak melalui taman saat panen
Kami tukang kebun menyukai tanaman kami - kami menghabiskan sebagian besar musim panas kami menyiram, mencabuti gulma, memangkas dan memetik serangga dari setiap penghuni kebun, tetapi ketika datang ke pemupukan, kami sering jatuh ke kebiasaan buruk. Pemupukan berlebihan di kebun, disebabkan oleh pemberian makan yang tepat tetapi otomatis, sering menghasilkan pupuk yang membakar tanaman
Mari kita tumbuhkan wortel! Salah satu tanaman yang paling mudah untuk tukang kebun muda untuk tumbuh, atasan wortel membuat tanaman hias cantik untuk jendela yang cerah dan dedaunan pakis mereka yang indah di taman luar ruangan. Akhirnya, bunga putih berenda akan mekar. Mengembangkan atasan wortel dari wortel tidak membutuhkan peralatan khusus dan hasilnya akan terlihat dalam hitungan hari - selalu bonus ketika bekerja dengan anak-anak
Besar atau kecil, gaya cottage kasual untuk formal, merancang taman herbal Inggris adalah cara yang kreatif dan berguna untuk menggabungkan ramuan segar yang Anda sukai untuk digunakan dalam memasak. Tumbuh kebun herbal Inggris adalah praktik umum pada satu waktu. Ditempatkan di dekat rumah untuk digunakan sebagai tambahan kuliner dan tujuan pengobatan, taman herbal Inggris sekali lagi mencapai tingkat popularitas
Kelelawar adalah korban PR yang buruk. Mereka membawa rabies. Mereka kusut di rambut Anda, menyedot darah dari korban-korban mereka dan berubah menjadi vampir pada malam-malam gelap dan penuh badai. Kelelawar miskin! Reputasi mereka yang tidak beralasan adalah hasil dari pers yang buruk dan film yang lebih buruk