Apa itu Root Malanga: Informasi tentang Penggunaan Malanga Root



Jika Anda cukup beruntung untuk tinggal di lingkungan yang dihuni oleh Karibia atau pedagang Amerika Selatan, telah tinggal atau mengunjungi daerah-daerah tersebut, atau Anda sendiri dari daerah tropis atau Amerika Selatan, maka Anda mungkin akrab dengan penggunaan akar malanga. Orang lain mungkin mengatakan “apa itu akar malanga?” Baca terus untuk mengetahui info lebih lanjut tentang tanaman malanga dan tentang menanam akar malanga di kebun.

Malanga Plant Info

Malanga sangat mirip dengan talas dan eddo, dan dapat dengan mudah bingung dengan mereka. Bahkan, di beberapa daerah, akar malanga disebut eddo, serta yautia, cocoyam, coco, tannia, sato-imo dan kentang Jepang. Tanaman ini ditanam untuk umbinya, atau belembe atau calalous, yang digunakan dalam berbagai hidangan.

Apa itu Root Malanga?

Di Amerika Utara, malanga lebih sering disebut sebagai "telinga gajah" dan umumnya ditanam sebagai hias. Di pangkal tanaman adalah umbi atau umbi di sekitar yang memancarkan cacing yang lebih kecil.

Dedaunan tanaman bisa tumbuh hingga lima kaki panjang dengan daun besar yang terlihat mirip dengan telinga gajah. Daun muda dapat dimakan dan digunakan seperti bayam. Cacing atau umbinya berwarna coklat, terlihat seperti ubi besar dan dapat berkisar antara ukuran ½ hingga 2 pon. Bagian luarnya menyinari bagian dalamnya yang berwarna kuning ke merah.

Malanga Root Menggunakan

Di Amerika Selatan dan daerah tropis lainnya, umbi malanga umumnya dibudidayakan untuk digunakan dalam masakan daerah tersebut. Rasanya seperti kacang tepung. Umbi mengandung banyak kalori dan serat bersama dengan riboflavin dan folat. Ini juga mengandung jumlah sedikit zat besi dan vitamin C.

Seringkali digiling menjadi tepung tetapi juga direbus, dipanggang, dan diiris lalu digoreng. Bagi orang-orang dengan alergi makanan, tepung malanga adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung terigu. Ini karena butiran kanji yang terdapat di malanga lebih kecil, sehingga lebih mudah dicerna sehingga mengurangi risiko reaksi alergi. Seperti disebutkan, daun muda juga dapat dimakan dan sering digunakan dalam semur dan hidangan lainnya.

Di Kuba dan Puerto Rico, malanga memiliki ciri khas dalam hidangan seperti alcapurrias, mondongo, pastel dan sancocho; sementara di Karibia, daun muda merupakan bagian integral dari callaloo yang terkenal.

Pada dasarnya, akar malanga dapat digunakan di mana saja Anda akan menggunakan kentang, ubi atau sayuran akar lainnya. Seperti kebanyakan spesies Araceae lainnya, akar malanga mengandung kalsium oksalat dan saponin, yang rasa pahit dan beracunnya hilang selama memasak.

Ketika akar dimasak, ia melunak dan sangat ideal untuk digunakan sebagai pengental dan untuk membuat hidangan krim. Akarnya juga sering dimasak dan dihaluskan sebagai kentang untuk lauk yang lembut. Malanga dapat dikupas, diparut dan kemudian dicampur dengan tepung, telur, dan rempah-rempah untuk membuat gorengan.

Akar malanga segar dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa minggu dan bahkan lebih lama jika disimpan di lemari es.

Menumbuhkan akar Malanga

Ada dua malang yang berbeda. Malanga blanca ( Xantyosoma sagittifikium ), yang tumbuh di lahan kering, dan malanga Amarillo ( Colocasia esculenta ), yang tumbuh di daerah berawa.

Tanaman Malanga membutuhkan sinar matahari penuh, suhu di atas 68 derajat Fahrenheit (20 ° C) dan lembab, tetapi tanahnya cukup kering dengan pH antara 5, 5 hingga 7, 8.

Berkembang biak dengan menanam seluruh umbi utama atau umbi sekunder hanya sepotong umbi utama. Jika Anda menggunakan potongan biji, siram terlebih dahulu dengan mencelupkannya ke dalam fungisida lalu biarkan mengering selama 2 jam.

Tanaman 3-4 inci jauh di baris spasi 72 inci terpisah. Gunakan mulsa organik untuk mempertahankan kelembapan dan berikan pupuk 10-20-20, tiga kali. Beri makan tanaman pertama pada 2 bulan dan sesudahnya pada 5 dan 7 bulan.

Artikel Sebelumnya:
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Menemukan jenis tanah tanam yang baik adalah salah satu faktor terpenting untuk menumbuhkan tanaman sehat, karena tanah berbeda dari satu tempat ke tempat lain. Mengetahui tanah apa yang dibuat dan bagaimana hal itu dapat diubah dapat pergi jauh di kebun
Direkomendasikan
Dill adalah salah satu ramuan paling mudah untuk tumbuh, hanya membutuhkan tanah rata-rata, banyak sinar matahari dan kelembaban moderat. Masalah dengan tanaman dill tidak terlalu umum, karena ini adalah tanaman “weed-like” yang kuat, yang tumbuh subur dalam kondisi yang lebih mudah ditolerir. Namun, tanaman dill yang menguning dapat menjadi indikasi perawatan budaya yang salah, situs yang tidak tepat atau bahkan serangga atau penyakit. Da
Sebuah produk sampingan dari produksi kapas, makanan biji kapas sebagai pupuk untuk kebun adalah rilis lambat dan asam. Makan biji kapas bervariasi dalam formulasi sedikit, tetapi umumnya terdiri dari 7% nitrogen, 3% P2O5, dan 2% K2O. Makan biji kapas nitrogen, kalium, fosfor dan nutrisi kecil lainnya selama periode waktu, menghilangkan limpasan dan mempromosikan pertumbuhan kuat sayuran, tanaman lanskap dan rumput
Kemangi adalah salah satu ramuan paling populer untuk tumbuh, tetapi itu tidak berarti tidak ada masalah tanaman selasih. Ada beberapa penyakit basil yang dapat menyebabkan daun kemangi berubah menjadi coklat atau kuning, memiliki bintik-bintik atau bahkan layu dan rontok. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang penyakit yang dapat menyebabkan masalah dengan tumbuh basil
Tukang kebun sayur adalah yang beruntung. Apa yang mereka tanam di musim semi, mereka panen di musim panas dan musim gugur - kecuali beberapa tanaman pilihan seperti asparagus. Karena asparagus adalah tanaman tahunan, dibutuhkan beberapa tahun sebelum panen dapat berlangsung. Menemukan bahwa asparagus Anda terlalu tipis dapat merusak setelah semua yang menunggu
Keluarga Solanum tumbuhan adalah genus besar di bawah payung keluarga Solanaceae yang mencakup hingga 2.000 spesies, mulai dari tanaman pangan, seperti kentang dan tomat, hingga berbagai jenis tanaman hias dan obat-obatan. Berikut ini adalah informasi menarik tentang genus Solanum dan jenis tanaman Solanum
Tahukah Anda bahwa kebanyakan tanaman bambu hanya berbunga setiap 50 tahun sekali? Anda mungkin tidak punya waktu untuk menunggu bambu Anda menghasilkan biji, jadi Anda harus membagi rumpun yang ada dan memindahkannya ketika Anda ingin menyebarkan tanaman Anda. Bambu akan tumbuh dan menyebar dengan cepat, tetapi tidak ada cara nyata untuk mengarahkannya ke sudut-sudut jauh dari kebun