Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Mati musim dingin, ketika musim semi tiba tampaknya akan datang, adalah waktu yang tepat untuk mencari tahu cara memaksakan pamungkas di dalam ruangan. Memaksakan bulb paperwhite adalah upaya yang menggembirakan untuk dilakukan selama musim dingin yang gelap dan gelap mendengar cahaya dan kehangatan musim semi yang akan datang
Direkomendasikan
Tanaman laba-laba Anda telah tumbuh dengan gembira selama bertahun-tahun, tampak seperti diabaikan dan dilupakan. Kemudian suatu hari kelopak-kelopak putih kecil di atas tanaman laba-laba Anda menangkap mata Anda. Bingung, Anda bertanya-tanya, "Apakah tanaman laba-laba saya menanam bunga?" Tanaman laba-laba terkadang mekar
Ada beberapa hal yang lebih baik daripada tanaman gratis bagi tukang kebun yang berkomitmen. Tanaman dapat diperbanyak dengan beberapa cara, masing-masing spesies dengan metode atau metode yang berbeda. Stek tanaman rooting adalah salah satu teknik yang lebih sederhana dan Anda tidak perlu menjadi ahli hortikulturis untuk mencobanya
Berasal dari Mediterania, calendula adalah tanaman yang telah digunakan secara medis selama berabad-abad. Ini adalah tanaman yang cantik untuk tumbuh di kebun, tetapi ada juga banyak penggunaan calendula yang bisa Anda coba. Buat kebun Anda berfungsi untuk Anda dengan kiat-kiat ini untuk apa yang harus dilakukan dengan calendula
Wortel mudah tumbuh di kebun dengan tanah yang dalam dan gembur; dan seperti yang Anda tebak dari namanya, mereka dikemas dengan beta karoten. Satu porsi setengah porsi memberi Anda empat kali Recommended Daily Allowance (RDA) vitamin A dalam bentuk beta karoten. Menanam dan memanen wortel adalah cara yang bagus untuk memanfaatkan manfaat nutrisinya
Styrofoam pernah menjadi kemasan umum untuk makanan tetapi telah dilarang di sebagian besar layanan makanan saat ini. Itu masih banyak digunakan sebagai bahan pengepakan untuk pengiriman dan satu pembelian besar mungkin berisi potongan-potongan besar barang ringan. Jika Anda tidak memiliki fasilitas yang mudah digunakan di sekitar yang berhubungan dengan bahan pengepakan, apa yang dapat Anda lakukan dengannya
Tanaman stroberi bulan Juni menghasilkan banyak pelari dan tanaman sekunder yang dapat membuat patch berry penuh sesak. Penumpukan yang berlebihan membuat tanaman bersaing untuk mendapatkan cahaya, air dan nutrisi yang, pada gilirannya, mengurangi jumlah dan ukuran buah yang mereka hasilkan. Di situlah renovasi strawberry ikut bermain