Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Banyak fokus hari ini ditempatkan pada bagaimana sebuah pabrik terlihat. Dan tidak ada yang salah dengan itu. Sayangnya, tanaman yang dibesarkan untuk penampilan cenderung kurang memiliki kualitas lain yang sangat penting: bau. Menempatkan tanaman yang harum di kebun Anda dan di sekitar rumah Anda dapat sangat bermanfaat
Direkomendasikan
Kedamaian lili ( Spathiphyllum spp.), Dengan bunga-bunga putihnya yang halus, memancarkan ketenangan dan ketenangan. Meskipun mereka sebenarnya bukan bunga lili, tanaman ini adalah salah satu tanaman tropis yang paling umum ditanam sebagai tanaman hias di negara ini. Bunga lili yang damai itu tangguh dan tahan banting, tetapi mereka rentan terhadap beberapa hama dan penyakit
Alsike clover ( Trifolium hybridum ) adalah tanaman yang sangat mudah beradaptasi yang tumbuh di sepanjang pinggir jalan dan di padang rumput yang lembab dan ladang. Meskipun bukan asli Amerika Utara, ia ditemukan di daerah yang dingin dan basah di dua pertiga bagian utara Amerika Serikat. Tanaman memiliki tiga daun halus dengan ujung bergerigi
Semak kupu-kupu, yang juga disebut buddleia atau buddleja, adalah tanaman yang relatif bebas masalah di kebun. Tumbuh sangat mudah sehingga di beberapa tempat dianggap sebagai gulma, dan dipengaruhi oleh sangat sedikit penyakit. Yang sedang berkata, ada beberapa penyakit buddleia Anda harus berhati-hati jika Anda ingin tanaman Anda menjadi sehat seperti itu dapat
Musim semi adalah masa awal yang baru dan kebangkitan banyak hal yang terus tumbuh yang telah Anda lewatkan sepanjang musim dingin. Ketika salju yang surut mengungkap rumput yang rusak parah, banyak pemilik rumah yang putus asa - tetapi cobalah untuk tidak khawatir, itu hanya cetakan salju. Jamur ini tidak sedap dipandang, tetapi mudah dikelola untuk pemilik rumah dari semua tingkat keterampilan
Kebun bertema sangat menyenangkan. Mereka dapat menarik untuk anak-anak, tetapi tidak ada yang mengatakan orang dewasa tidak dapat menikmatinya sama banyak. Mereka membuat titik berbicara yang hebat, serta tantangan fantastis bagi tukang kebun yang tegap: apa yang dapat Anda temukan yang sesuai dengan tema Anda
Semangka - apa lagi yang bisa dikatakan? Dessert musim panas yang sempurna tidak membutuhkan usaha di pihak Anda, hanya pisau tajam yang bagus dan voila! Ada lebih dari 50 varietas semangka yang berbeda, sebagian besar dari Anda mungkin tidak pernah berpuasa atau terlihat. Dengan kebangkitan kebun benih pusaka, ada kemungkinan beberapa varietas tanaman semangka yang ingin Anda tanam di kebun rumah