Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Danvers carrots adalah wortel berukuran sedang, sering disebut "setengah ukuran." Mereka dulunya wortel pilihan untuk rasa mereka, terutama ketika muda, karena akar dewasa dapat menjadi berserat. Danvers adalah kultivar oranye awal, karena pilihan favorit sebelumnya adalah putih, merah, kuning dan ungu
Direkomendasikan
Tanaman memiliki tiga macronutrients untuk kesehatan maksimal. Salah satunya adalah kalium, yang pernah disebut sebagai potas. Pupuk kalium adalah zat alami yang terus didaur ulang di bumi. Sebenarnya apa itu potash dan dari mana asalnya? Baca terus untuk jawaban ini dan banyak lagi. Apa itu Potash? Potash mendapat namanya dari proses lama yang digunakan untuk memanen potasium
Rumah kaca fantastis tetapi bisa sangat mahal. Solusinya? Bingkai dingin, sering disebut "rumah kaca orang miskin." Berkebun dengan bingkai dingin bukanlah hal baru; mereka sudah ada selama beberapa generasi. Ada sejumlah kegunaan dan alasan untuk menggunakan bingkai dingin. Terus membaca untuk mencari tahu cara menggunakan bingkai dingin
Kemungkinan besar berasal dari India barat daya, nangka menyebar ke Asia Tenggara dan ke Afrika tropis. Hari ini, panen nangka terjadi di berbagai daerah yang hangat dan lembab termasuk Hawaii dan Florida selatan. Penting untuk mengetahui kapan tepatnya untuk memilih nangka karena sejumlah alasan. Jika Anda mulai memilih nangka terlalu cepat, Anda akan mendapatkan buah yang lengket dan tertutup lateks; jika Anda mulai memanen nangka terlambat, buah mulai memburuk dengan cepat
Banyak tukang kebun waktu pertama berpikir bahwa sekali daun selada lepas dipetik, itu saja. Itu karena mereka cenderung berpikir bahwa seluruh kepala selada harus digali ketika memanen daun selada. Tidak demikian teman-temanku. Memilih selada daun lepas dengan metode “potong dan datang lagi” akan memperpanjang periode pertumbuhan dan memberi Anda sayuran hijau ke musim panas. Ba
Zebra grass ( Miscanthus sinensis 'Zebrinus') adalah tanaman asli Jepang dan salah satu kultivar rumput Miscanthus maiden, semuanya digunakan sebagai rumput hias. Tanaman rumput Zebra mati kembali di musim dingin tetapi abadi dan kembali bertunas di musim semi. Rumput memberikan empat musim bunga dengan dedaunan bergaris musim semi beraneka warna muda, musim panas perbungaan berwarna tembaga, daun jatuh keemasan dan tekstur dan bentuk musim dingin
Tidak semua buah berry seperti suhu yang lebih hangat di zona USDA 9, tetapi ada tanaman blueberry yang menyukai cuaca panas yang cocok untuk zona ini. Bahkan, ada blueberry asli yang berlimpah di beberapa kawasan zona 9. Jenis semak blueberry apa yang cocok untuk zona 9? Baca terus untuk mengetahui tentang blueberry zona 9