Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Anggrek indah, tanaman indoor eksotis yang menambah keanggunan di ruangan mana pun. Memberi makan tanaman anggrek sangat penting untuk dedaunan dan mekar yang hidup. Ketika anggrek sehat, mereka akan menghasilkan, besar, indah, dan mekar melimpah. Ikuti parameter ini saat memupuk anggrek untuk hasil terbaik
Direkomendasikan
Pohon cemara lemon, juga disebut Goldcrest setelah kultivar nya, adalah berbagai Monterey cypress. Ia mendapat nama umum dari aroma lemon kuat kuat yang cabang-cabangnya memancarkan jika Anda sikat melawan mereka atau menghancurkan dedaunan mereka. Anda bisa mulai menumbuhkan pohon cypress lemon ( Cupressus macrocarpa 'Goldcrest') di dalam ruangan atau di luar
Merendam benih sebelum ditanam adalah trik tukang kebun yang lama yang tidak disadari banyak tukang kebun baru. Ketika Anda merendam benih sebelum menanam, Anda dapat secara signifikan mengurangi jumlah waktu yang dibutuhkan benih untuk berkecambah. Mari kita lihat alasan untuk merendam benih dan cara merendam benih
Tumbuh-tumbuhan zona 9 tanaman tahunan benar-benar sepotong kue, dan bagian yang paling sulit adalah memutuskan 9 zona mana yang paling Anda sukai. Bahkan, banyak tanaman yang tumbuh sebagai tanaman tahunan di iklim dingin tumbuh dengan gembira sepanjang tahun di zona 9 di mana suhu jarang, jika pernah, turun di bawah titik beku
Berkebun di zona 3 itu rumit. Rata-rata tanggal beku terakhir adalah antara 1 Mei dan 31 Mei, dan rata-rata tanggal es pertama adalah antara 1 September dan 15 September. Namun, ini adalah rata-rata, dan ada peluang yang sangat bagus bahwa musim tanam Anda akan berubah menjadi lebih pendek. . Karena itu, memulai benih di dalam ruangan di musim semi cukup penting dengan zona 3 berkebun
Bunga yang konsisten, wewangian ilahi dan daun hijau mengkilap yang berkarakter merupakan salah satu tanaman berbunga yang paling terkenal di dunia. Tanaman melati berbicara dengan eksotis dan mengingatkan hari-hari cerah dan malam-malam panas yang hangat. Mekar terbaik terjadi pada tanaman yang telah dirawat dengan baik dan diberi makan secara rutin
Pabrik Yahudi yang mengembara ( Tradescantia pallid ) benar-benar salah satu tanaman yang paling mudah untuk tumbuh dan sering dijual di seluruh Amerika Utara sebagai tanaman hias karena kemampuan beradaptasi. Pabrik Yahudi yang mengembara memiliki bunga merah muda kecil yang berbunga secara sporadis sepanjang tahun dan kontras dengan baik terhadap dedaunan ungu, menjadikannya spesimen wadah yang indah baik di dalam maupun di luar ruangan