Apa itu Jicama: Jicama Informasi Gizi Dan Penggunaan



Juga dikenal sebagai lobak Meksiko atau kentang Meksiko, Jicama adalah akar yang renyah dan mengandung tepung yang dimakan mentah atau dimasak dan sekarang umumnya ditemukan di sebagian besar supermarket. Lezat ketika diiris mentah menjadi salad atau, seperti di Meksiko, direndam dalam jeruk nipis dan rempah-rempah lainnya (sering bubuk cabai) dan disajikan sebagai bumbu, digunakan untuk jicama berlimpah.

Apa itu jicama?

Oke, tapi apa itu Jicama? Di Spanyol, "jicama" mengacu pada akar yang dapat dimakan. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai bengkoang, jicama ( Pachyrhizus erosus ) tidak terkait dengan bengkoang dan rasanya tidak seperti umbi itu.

Jicama tumbuh terjadi di bawah tanaman legum memanjat, yang memiliki akar tuberous yang sangat panjang dan besar. Akar keran ini masing-masing 6-8 kaki dalam waktu lima bulan dan berat lebih dari 50 pon dengan tanaman merambat mencapai panjang hingga 2o meter. Jicama tumbuh di iklim bebas es.

Daun tanaman jicama adalah trifoliate dan termakan. Hadiah yang sebenarnya adalah pohon akar raksasa, yang dipanen dalam tahun pertama. Tanaman tumbuh jicama memiliki buah hijau berbentuk kacang dan memiliki kelompok bunga putih sepanjang 8-12 inci. Hanya akar tepukan yang bisa dimakan; daun, batang, polong, dan biji beracun dan harus dibuang.

Informasi Gizi Jicama

Secara alami rendah kalori pada 25 kalori per porsi ½ cangkir, jicama juga bebas lemak, rendah sodium dan sumber Vitamin C yang luar biasa dengan satu porsi jicama mentah yang memasok 20 persen dari nilai harian yang direkomendasikan. Jicama juga merupakan sumber serat, menyediakan 3 gram per porsi.

Menggunakan untuk Jicama

Jicama tumbuh telah dipraktikkan di Amerika Tengah selama berabad-abad. Ini dihargai karena akar manisnya yang agak manis, yang mirip dengan kerenyahan dan rasanya seperti kastanye air yang disilangkan dengan apel. Kulit coklat eksterior yang keras dipisahkan, meninggalkan akar bulat putih yang digunakan seperti yang disebutkan di atas - sebagai aditif salad renyah atau direndam sebagai bumbu.

Koki Asia dapat mengganti jicama untuk kastanye air dalam resep mereka, baik dimasak dalam wajan atau tumis. Sayuran yang sangat populer di Meksiko, jicama kadang disajikan mentah dengan sedikit minyak, paprika dan rasa lainnya.

Di Meksiko, penggunaan lain untuk jicama termasuk penggunaannya sebagai salah satu elemen untuk "The Festival of the Dead" yang dirayakan pada tanggal 1 November, ketika boneka jicama dipotong dari kertas. Makanan lain yang diakui selama festival ini adalah tebu, jeruk keprok dan kacang tanah.

Jicama Growing

Dari keluarga Fabaceae, atau keluarga kacang-kacangan, jicama ditanam secara komersial di Puerto Rico, Hawaii, dan Meksiko dan daerah yang lebih hangat di barat daya Amerika Serikat. Ada dua varietas utama: Pachyrhizus erosus dan varietas akar yang lebih besar yang disebut P. tuberosus, yang hanya dibedakan berdasarkan ukuran umbinya.

Umumnya ditanam dari biji, jicama paling baik di iklim hangat dengan jumlah sedang hujan. Tanaman sensitif terhadap embun beku. Jika ditanam dari biji, akarnya membutuhkan sekitar lima hingga sembilan bulan pertumbuhan sebelum panen. Ketika dimulai dari utuh, akar kecil, hanya tiga bulan diperlukan untuk menghasilkan akar yang matang. Penghapusan bunga telah terbukti meningkatkan hasil tanaman jicama.

Artikel Sebelumnya:
Jika Anda memiliki properti besar yang membutuhkan naungan, pertimbangkan untuk menumbuhkan pohon beech. Beech Amerika ( Fagus grandifolia ) adalah pohon megah yang membuat kesan besar ketika ditanam sendiri di tempat terbuka atau ketika digunakan untuk berbaris di jalan raya di perkebunan besar. Jangan mencoba menanam pohon beech di lingkungan perkotaan sekalipun
Direkomendasikan
Kebanyakan tanaman rosemary memiliki bunga biru ke ungu, tetapi rosemary tidak berbunga merah muda. Keindahan ini semudah tumbuh seperti sepupu biru dan ungu, memiliki kualitas wangi yang sama tetapi dengan bunga warna yang berbeda. Berpikir tentang menumbuhkan rosemary dengan bunga merah muda? Baca terus untuk informasi tentang menanam tanaman rosemary merah muda
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Coneflowers ( Echinacea ) adalah bunga liar populer yang ditemukan di banyak kebun. Bunga-bunga cantik yang mekar ini dapat terlihat berbunga dari pertengahan musim panas sampai musim gugur. Meskipun tanaman ini umumnya tahan terhadap sebagian besar hama dan penyakit, Anda kadang-kadang menghadapi masalah dengan coniflower
Tidak ada bunga taman yang membawa senyum ke wajah semudah bunga matahari. Entah itu satu tangkai yang tumbuh di sudut halaman, garis sepanjang pagar, atau penanaman seluruh lahan, bunga matahari selalu menarik perhatian. Setiap musim semi, Anda dapat menemukan biji bunga matahari untuk ditanam di rak di kasir kelontong atau di mana saja departemen kebun ada atau mungkin seorang teman telah berbagi beberapa dari mereka
Jika Anda pernah berkeliling kuda, Anda tahu mereka menyukai makanan alfalfa sebagai makanan yang lezat. Tukang kebun organik tahu itu karena alasan lain: itu adalah agen pemupukan alami yang bagus untuk tanaman yang bermekaran. Pupuk makan Alfalfa mengandung unsur-unsur yang membantu berbunga tanaman keras dan semak-semak mekar lebih cepat dan lebih lama selama musim
Menambahkan sentuhan keanggunan gurun ke taman musim dingin atau utara dapat menjadi tantangan. Beruntung bagi kita yang berada di zona dingin, ada yucca tangguh musim dingin yang dapat menahan suhu -20 hingga -30 derajat Fahrenheit (-28 hingga -34 C). Ini adalah zona 4 suhu dingin rata-rata dan memerlukan salah satu varietas yucca hardy yang dingin jika Anda ingin tanaman Anda bertahan hidup di musim dingin
Oleh Stan V. Griep American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District Jika ada satu hal yang paling tukang kebun tahu bagaimana melakukannya, dan lakukan dengan baik, itu adalah daur ulang taman. Dalam satu atau lain cara, kami telah melakukan beberapa pembuatan kompos - seperti ketika kami memanen wortel lobak, memotong bagian atas dan melemparkan mereka kembali ke tanah kebun untuk mengubahnya di bawah tempat mereka kemudian dipecah, memberi makan mikro -organisme di tanah dan membangunnya