Mencari tanaman salad sementara yang baik saat Anda dengan sabar menunggu musim semi hijau? Tidak terlihat lagi. Mache (berima dengan squash) mungkin saja sesuai dengan tagihan.
Rujak salad jagung terlihat seperti mawar kecil dengan enam hingga delapan, daun beludru berbentuk sendok bercabang keluar dari tangkainya yang halus dan tipis. Salad jagung hijau ditemukan sangat rendah ke tanah. Dikombinasikan dengan kelezatan ekstrim mereka, panen adalah tugas yang menuntut dan membosankan menghasilkan harga gourmet hijau yang lebih tinggi ketika ditemukan di pasar.
Asli Perancis, mache ( Valerianella locusta ) atau sayuran salad jagung, sebagaimana mereka juga dikenal, telah dibudidayakan dengan nama doucette sejak abad ke-17. Ada lebih dari 200 jenis mache, masing-masing dengan nuansa yang sedikit berbeda. Pada akhir abad ke-20, orang yang membawa kami menyiapkan salad kantung, Todd Koons, memperkenalkan sayuran salad jagung ke pasar Amerika Utara.
Apa itu Mache Greens?
Oke, jadi apa mache green? Mache hijau adalah salad hijau cuaca dingin mirip dengan Tatsoi dan diberi nama demikian karena mereka ditanam setelah panen jagung. Tidak hanya mache pergi dengan nama salad jagung hijau, tetapi kadang-kadang disebut sebagai selada domba atau fetticus. Salad jagung hijau tinggi nutrisi vitamin B dan C, zat besi, asam folat dan kalium.
Cara Menggunakan Mache Greens
Ringan dalam rasa dengan ngantiness dan kerenyahan seperti selada, salad sayuran jagung sering dikombinasikan dengan sayuran yang lebih beraroma, seperti mustard. Salad yang dilemparkan, baik sendiri atau dikombinasikan dengan sayuran hijau lainnya, atau digunakan sebagai sayuran tumis ringan di omelet, sup atau nasi adalah saran untuk bagaimana menggunakan mache greens.
Jagung salad hijau dapat dikukus dan disajikan seperti bayam atau digunakan sebagai tempat tidur untuk menempatkan makanan lain. Setiap persiapan yang melibatkan panas harus dilakukan pada detik terakhir karena mache sangat halus dan akan layu menjadi ekstrim jika dimasak terlalu lama.
Perawatan Mache Greens
Perawatan mache green membutuhkan lokasi yang cerah di tanah yang dikeringkan dengan baik. Jagung salad hijau toleran terhadap cuaca dingin sehingga dapat ditanam pada bulan September hingga Mei, dengan awal musim gugur hingga Thanksgiving, menjadi waktu tanam yang ideal.
Menyebarkan biji mache atau menanam dalam baris 12-18 inci dengan jarak 6 inci. Sabar. Para wanita cantik ini menghabiskan waktu mereka berkecambah, sekitar satu bulan dan bahkan kemudian tanaman tersebut berada di sisi yang lain.
Panen di bulan Maret ketika ada enam hingga delapan daun; dan saat Anda memanen, Anda secara alami menipiskan tanaman. Cuci dengan baik seperti daun sendok berbentuk mache cenderung menyembunyikan kotoran. Sekitar selusin sayuran jagung dibutuhkan untuk melayani saat panen pada bulan Maret, tetapi pada akhir April lebih sedikit yang diperlukan karena tanaman akan bertambah tiga kali lipat.
Pada bulan Mei, tanaman mache melesat menjadi benang dan bertonjolan. Pada saat ini, semuanya sudah berakhir dan waktunya untuk musim semi hijau setelah menikmati kebun segar Anda sendiri selama bulan-bulan musim dingin.