Meskipun tanaman bayam biasanya ditanam sebagai bunga hias di Amerika Utara dan Eropa, sebenarnya ini adalah tanaman pangan yang sangat baik yang tumbuh di banyak bagian dunia. Menumbuhkan bayam untuk makanan itu menyenangkan dan menarik, dan menambahkan sedikit sesuatu yang berbeda dengan kebun sayur Anda.
Apa itu Amaranth?
Pabrik bayam adalah tanaman padi-padian dan tanaman hijau. Tanaman ini mengembangkan bunga panjang, yang dapat tegak atau mengikuti tergantung pada varietas. Bunganya digunakan untuk menghasilkan biji bayam, sedangkan daunnya bisa digunakan sebagai bayam hijau.
Varietas Amaranth sebagai Makanan
Ketika menanam bayam untuk makanan, yang terbaik adalah memilih varietas bayam yang bekerja dengan baik sebagai tanaman pangan.Jika Anda ingin menumbuhkan bayam sebagai biji-bijian, beberapa varietas bayam yang perlu dipertimbangkan meliputi:
- Amaranthus caudatus
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus hypochondriacus
- Amaranthus retrofleksi
Jika Anda ingin menanam tanaman amaranth sebagai sayuran hijau, beberapa varietas bayam paling cocok untuk ini termasuk:
- Amaranthus cruentus
- Amaranthus blitum
- Amaranthus dubius
- Amaranthus tricolor
- Amaranthus viridis
Cara Menanam Amaranth
Tanaman bayam tumbuh dengan baik di tanah rata-rata hingga kaya, dengan drainase yang baik dengan jumlah nitrogen dan fosfor yang sama. Seperti banyak tanaman sayuran, perlu setidaknya lima jam sinar matahari sehari untuk melakukannya dengan baik. Meskipun tumbuh terbaik di tanah yang lembab tetapi dikeringkan dengan baik, ia juga akan tahan terhadap tanah yang kering.Biji bayam sangat baik, jadi umumnya, biji ditaburkan di atas area yang disiapkan setelah risiko es terakhir telah berlalu. Bayam benih dapat dimulai di dalam ruangan juga sekitar tiga sampai empat minggu sebelum tanggal embun beku terakhir.
Setelah benih bayam telah tumbuh, mereka harus ditipis menjadi sekitar 18 inci terpisah.
Cara Menumbuhkan Bayam
Setelah mapan, bayam membutuhkan sedikit perawatan. Lebih toleran terhadap kekeringan daripada kebanyakan sayuran berdaun lainnya dan akan mentoleransi berbagai jenis tanah lebih luas daripada tanaman biji-bijian lainnya.Bagaimana Harvest Amaranth
Panen Daun Amaranth
Daun pada tanaman bayam dapat digunakan kapan saja. Sama seperti sayuran lainnya, semakin kecil daunnya, semakin lunak, tetapi daun yang lebih besar memiliki rasa yang lebih berkembang.
Panen Biji Amaranth
Jika Anda ingin memanen biji bayam, biarkan tanaman untuk berbunga. Tanaman berbunga bayam masih bisa membuat daunnya dipanen untuk dimakan, tetapi Anda mungkin menemukan bahwa bunganya berubah setelah bunga tanaman bayam.
Setelah bunga-bunga berkembang, biarkan bunga bayam tumbuh penuh dan perhatikan dengan cermat untuk beberapa bunga pertama untuk mulai mati kembali atau menjadi sedikit kecoklatan. Pada saat ini, potong semua bunga dari tanaman bayam dan letakkan di kantong kertas untuk mengeringkan sisa perjalanan.Setelah bunga bayam kering, bunganya harus ditumbuk (pada dasarnya dipukuli) di atas kain atau di dalam tas untuk melepaskan butiran amaranth. Gunakan air atau angin untuk memisahkan butiran amaranth dari sekam mereka.