Penyimpanan Ubi Jalar - Tips Menyimpan Ubi Jalar Saat Musim Dingin



Ubi jalar adalah umbi serbaguna yang memiliki lebih sedikit kalori daripada kentang tradisional dan sangat cocok untuk sayuran bertepung. Anda dapat memiliki umbi rumahan selama berbulan-bulan setelah musim tanam jika Anda tahu cara menyimpan ubi setelah panen. Penyimpanan ubi jalar membutuhkan perawatan yang hati-hati untuk mencegah jamur dan memicu pembentukan enzim penghasil gula. Menyembuhkan adalah kunci untuk memanen dan menyimpan ubi jalar selama berbulan-bulan kenikmatan.

Menyimpan Ubi Jalar untuk Musim Dingin

Ubi jalar yang lezat dimakan tepat setelah panen, tetapi rasa asli mereka semakin dalam saat mereka menyembuhkan. Selama proses pengawetan, pati dalam umbi berubah menjadi gula, meningkatkan rasa manis dan tekstur kentang. Setelah proses pengawetan selesai, ubi siap untuk dikemas untuk penyimpanan jangka panjang. Metode tradisional merekomendasikan menyimpan ubi jalar di pasir, tetapi Anda juga dapat menggunakan kotak atau kantong plastik berlubang pada suhu dan kondisi yang tepat.

Menyembuhkan sangat penting untuk menyimpan ubi jalar agar musim dingin berhasil. Panen kentang dalam periode kering jika memungkinkan. Cobalah untuk meminimalkan kerusakan pada umbinya, karena ia mengundang jamur, serangga, dan penyakit. Tata umbi dengan hati-hati dan biarkan mengering selama 10 hari hingga 2 minggu di lokasi yang hangat dengan kelembaban tinggi.

Suhu ideal adalah 80 hingga 85 F. (26 hingga 29 C) dengan tingkat kelembaban 80 persen. Untuk menyembuhkan kentang di dalam ruangan, simpan di dekat tungku, dikemas dalam kotak tertutup dengan kain untuk meningkatkan kelembapan. Suhu di dalam ruangan umumnya berkisar dari 65 hingga 75 F. (15 hingga 23 C), jadi periode yang lebih lama dari 2 minggu direkomendasikan.

Cara Menyimpan Ubi Jalar Setelah Panen

Langkah-langkah yang tepat diambil selama panen dan menyimpan ubi jalar, umbi-umbian harus bertahan sampai musim dingin. Setelah masa curing habis, sikatlah kotoran yang mungkin masih tertinggal di kentang.

Kemas dalam kotak kertas atau bungkus di koran dan simpan di lemari penyimpanan atau lemari dingin. Suhu terbaik untuk menjaga agar akar tetap segar adalah 55 hingga 60 F. (12 hingga 15 C) tetapi jangan didinginkan selama lebih dari beberapa hari, karena mereka rentan terhadap cedera dingin.

Periksa ubi jalar sesering mungkin dan keluarkan yang mungkin mulai berjamur untuk mencegah jamur menyebar ke umbi lainnya.

Perbankan Tradisional Di Tempat

Kakek-nenek kita akan menempatkan umbinya dalam situasi yang disebut perbankan. Ini membutuhkan tempat tidur melingkar dengan dinding tanah tinggi untuk dipersiapkan. Pangkal lingkaran ditutupi dengan jerami dan kentang menumpuk dalam struktur kerucut. Kemudian struktur papan yang lebih rapat didirikan di atas tumpukan dan lebih banyak jerami yang dikemas di atasnya.

Bumi berangsur-angsur ditumbuk di atas 6 sampai 10 inci dari jerami atas dengan lebih banyak papan ditempatkan di atas puncak tepee untuk mencegah kelembaban masuk ke tumpukan. Kunci dengan jenis penyimpanan ubi jalar ini adalah untuk menyediakan ventilasi, mencegah air masuk dan menjaga umbinya tetap dingin tetapi tidak memungkinkan mereka untuk membeku.

Menyimpan Ubi Jalar di Pasir

Hal ini tidak dianjurkan untuk membendung umbi di pasir karena tidak memungkinkan untuk ventilasi yang memadai. Namun, Anda dapat menyimpannya di pasir yang dikemas berlapis-lapis dalam tong atau peti. Pasir menutupi mereka dan mencegah cedera dan membuat kentang manis cukup dingin sekaligus mencegah pembekuan.

Metode ini bekerja paling baik jika laras disimpan di ruang bawah tanah yang hangat atau garasi yang sangat hangat. Root cellars juga bisa berfungsi dengan baik, jika mereka tidak berada di zona di mana pembekuan yang dalam adalah hal biasa.

Artikel Sebelumnya:
Jamu dan sayuran khusus adalah yang sulit ditemukan, sulit tumbuh, tidak tumbuh dengan baik di daerah Anda, tumbuh di luar musim, atau dihargai oleh koki gourmet. Mereka mungkin termasuk tanaman pusaka, organik, bentuk aneh, warna aneh, ukuran aneh, atau varietas baru. Karena tanaman ini jarang tumbuh, atau memerlukan perlakuan khusus, mereka bisa sulit ditemukan
Direkomendasikan
Ketika Anda bosan menanam tanaman merambat kebun yang terlalu banyak digunakan seperti melati, cobalah melihat sesuatu yang berbeda, seperti tanaman dregea Cina ( Dregea sinensus ). Apa itu dregea Cina? Ini adalah tanaman pendakian Asia dengan dedaunan yang hijau dan bunga-bunga putih yang harum. Untuk informasi dregea China lainnya, baca terus
Jika Anda mencari proyek musim panas yang sederhana untuk dilakukan dengan anak-anak Anda yang bukan hanya tradisi yang dihormati waktu, tetapi kesempatan untuk menjelajahi sejarah dan geografi, tidak terlihat lagi selain membesarkan ulat sutra. Baca terus untuk beberapa informasi dasar tentang makhluk penting ini
Kami tukang kebun menyukai tanaman kami - kami menghabiskan sebagian besar musim panas kami menyiram, mencabuti gulma, memangkas dan memetik serangga dari setiap penghuni kebun, tetapi ketika datang ke pemupukan, kami sering jatuh ke kebiasaan buruk. Pemupukan berlebihan di kebun, disebabkan oleh pemberian makan yang tepat tetapi otomatis, sering menghasilkan pupuk yang membakar tanaman
Tanaman Ligustrum, juga dikenal sebagai privets, mentoleransi berbagai kondisi dan di antara semak-semak dan pohon kecil yang paling mudah untuk tumbuh. Karena keserbagunaan dan sifat alami mereka yang tidak banyak digunakan, mereka digunakan secara luas di lanskap rumah. Tanam mereka sebagai pagar tanaman, tanaman fondasi, pohon-pohon teras atau di semak belukar
Azalea adalah tanaman lansekap yang populer karena kemudahan perawatan dan kecantikan mereka, tetapi untuk semua kemudahan mereka, mereka bukan tanpa masalah. Salah satunya adalah bug renda azalea. Serangga azalea ini dapat menyebabkan kerusakan yang signifikan pada tanaman jika tidak dikontrol. Kerusakan kutu renda pada azalea cenderung bersifat kosmetik, tetapi bisa merusak tampilan azalea yang terawat dengan sangat cepat
Pergola adalah struktur panjang dan sempit yang memiliki pilar untuk menopang palang melintang datar dan kisi-kisi terbuka yang sering ditutupi tanaman. Beberapa orang menggunakan pergola sebagai teralis di atas jalan setapak atau untuk melindungi ruang hidup di luar ruangan. Tanaman terbaik untuk pergola adalah tanaman yang akan tumbuh dengan cepat untuk menutupi struktur, membutuhkan perawatan yang minimal dan sangat sesuai untuk wilayah tumbuh Anda