Penyimpanan Ubi Jalar - Tips Menyimpan Ubi Jalar Saat Musim Dingin



Ubi jalar adalah umbi serbaguna yang memiliki lebih sedikit kalori daripada kentang tradisional dan sangat cocok untuk sayuran bertepung. Anda dapat memiliki umbi rumahan selama berbulan-bulan setelah musim tanam jika Anda tahu cara menyimpan ubi setelah panen. Penyimpanan ubi jalar membutuhkan perawatan yang hati-hati untuk mencegah jamur dan memicu pembentukan enzim penghasil gula. Menyembuhkan adalah kunci untuk memanen dan menyimpan ubi jalar selama berbulan-bulan kenikmatan.

Menyimpan Ubi Jalar untuk Musim Dingin

Ubi jalar yang lezat dimakan tepat setelah panen, tetapi rasa asli mereka semakin dalam saat mereka menyembuhkan. Selama proses pengawetan, pati dalam umbi berubah menjadi gula, meningkatkan rasa manis dan tekstur kentang. Setelah proses pengawetan selesai, ubi siap untuk dikemas untuk penyimpanan jangka panjang. Metode tradisional merekomendasikan menyimpan ubi jalar di pasir, tetapi Anda juga dapat menggunakan kotak atau kantong plastik berlubang pada suhu dan kondisi yang tepat.

Menyembuhkan sangat penting untuk menyimpan ubi jalar agar musim dingin berhasil. Panen kentang dalam periode kering jika memungkinkan. Cobalah untuk meminimalkan kerusakan pada umbinya, karena ia mengundang jamur, serangga, dan penyakit. Tata umbi dengan hati-hati dan biarkan mengering selama 10 hari hingga 2 minggu di lokasi yang hangat dengan kelembaban tinggi.

Suhu ideal adalah 80 hingga 85 F. (26 hingga 29 C) dengan tingkat kelembaban 80 persen. Untuk menyembuhkan kentang di dalam ruangan, simpan di dekat tungku, dikemas dalam kotak tertutup dengan kain untuk meningkatkan kelembapan. Suhu di dalam ruangan umumnya berkisar dari 65 hingga 75 F. (15 hingga 23 C), jadi periode yang lebih lama dari 2 minggu direkomendasikan.

Cara Menyimpan Ubi Jalar Setelah Panen

Langkah-langkah yang tepat diambil selama panen dan menyimpan ubi jalar, umbi-umbian harus bertahan sampai musim dingin. Setelah masa curing habis, sikatlah kotoran yang mungkin masih tertinggal di kentang.

Kemas dalam kotak kertas atau bungkus di koran dan simpan di lemari penyimpanan atau lemari dingin. Suhu terbaik untuk menjaga agar akar tetap segar adalah 55 hingga 60 F. (12 hingga 15 C) tetapi jangan didinginkan selama lebih dari beberapa hari, karena mereka rentan terhadap cedera dingin.

Periksa ubi jalar sesering mungkin dan keluarkan yang mungkin mulai berjamur untuk mencegah jamur menyebar ke umbi lainnya.

Perbankan Tradisional Di Tempat

Kakek-nenek kita akan menempatkan umbinya dalam situasi yang disebut perbankan. Ini membutuhkan tempat tidur melingkar dengan dinding tanah tinggi untuk dipersiapkan. Pangkal lingkaran ditutupi dengan jerami dan kentang menumpuk dalam struktur kerucut. Kemudian struktur papan yang lebih rapat didirikan di atas tumpukan dan lebih banyak jerami yang dikemas di atasnya.

Bumi berangsur-angsur ditumbuk di atas 6 sampai 10 inci dari jerami atas dengan lebih banyak papan ditempatkan di atas puncak tepee untuk mencegah kelembaban masuk ke tumpukan. Kunci dengan jenis penyimpanan ubi jalar ini adalah untuk menyediakan ventilasi, mencegah air masuk dan menjaga umbinya tetap dingin tetapi tidak memungkinkan mereka untuk membeku.

Menyimpan Ubi Jalar di Pasir

Hal ini tidak dianjurkan untuk membendung umbi di pasir karena tidak memungkinkan untuk ventilasi yang memadai. Namun, Anda dapat menyimpannya di pasir yang dikemas berlapis-lapis dalam tong atau peti. Pasir menutupi mereka dan mencegah cedera dan membuat kentang manis cukup dingin sekaligus mencegah pembekuan.

Metode ini bekerja paling baik jika laras disimpan di ruang bawah tanah yang hangat atau garasi yang sangat hangat. Root cellars juga bisa berfungsi dengan baik, jika mereka tidak berada di zona di mana pembekuan yang dalam adalah hal biasa.

Artikel Sebelumnya:
Penanaman Companion adalah cara mudah dan organik untuk memberikan dorongan nyata bagi tanaman Anda. Kadang-kadang ada hubungannya dengan menyingkirkan hama - beberapa tanaman mencegah serangga yang cenderung memangsa tetangganya, sementara beberapa menarik predator yang memakan serangga itu. Beberapa tanaman meningkatkan rasa tanaman lain jika ditanam di samping satu sama lain
Direkomendasikan
Pohon maple Norwegia ( Acer platinoides ) adalah pohon peneduh yang indah di taman. Namun, mereka menghasilkan banyak biji dan menyebar dengan sangat mudah sehingga mereka dengan mudah melarikan diri dari kultivasi. Di alam liar, maple Norwegia menaungi tanaman asli. Mengontrol maple Norwegia jauh lebih sulit daripada menumbuhkannya
Galls pohon Willow adalah pertumbuhan yang tidak biasa yang muncul di pohon willow. Anda mungkin melihat varietas yang berbeda pada daun, tunas dan akar. Galls disebabkan oleh lalat gergaji dan hama lainnya serta bakteri dan dapat terlihat sangat berbeda tergantung pada hama yang menyebabkan mereka. Untuk informasi lebih lanjut tentang galls di pohon willow, baca terus
Oleh Becca Badgett (Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT) Bunga peony besar, mencolok dan kadang-kadang harum, membuat mereka penting di taman bunga yang cerah. Dedaunan tanaman herba ini berlangsung sepanjang musim panas dan merupakan latar belakang yang menarik untuk penanaman lainnya. Bunga Peony di Taman Pelajari cara menanam bunga peony, baik bentuk pohon atau kebun, bunga yang banyak untuk memotong dan pertunjukan di lanskap
Fusarium adalah salah satu penyakit yang paling umum dari buah-buahan, sayuran dan bahkan tanaman hias. Cucurbit fusarium busuk mempengaruhi melon, mentimun dan anggota keluarga lainnya. Dimakan cucurbits dengan membusuk fusarium menunjukkan sebagai lesi pada kulit tetapi berkembang untuk mempengaruhi daging bagian dalam makanan
Jika Anda berpikir untuk menanam semangka tahun ini dan belum memutuskan varietas apa yang akan dicoba, Anda mungkin ingin berpikir tentang menanam semangka Sugar Baby. Apa itu semangka Sugar Baby dan bagaimana Anda menanamnya? Apa itu Semangka Gula Bayi? Sebuah nugget yang menarik di antara informasi semangka Sugar Baby adalah ukuran brix-nya yang sangat tinggi
Tansy adalah tanaman tahunan herba, sering dianggap sebagai gulma. Tansy tanaman umum di Amerika Serikat, terutama daerah beriklim sedang. Nama ilmiah untuk tansy umum, Tanacetum vulgare , mungkin merupakan pernyataan terhadap sifat beracun dan sifat invasifnya. Jika Anda bertanya-tanya, "apa itu tansy, " Anda mungkin sering melihatnya