Penyimpanan Ubi Jalar - Tips Menyimpan Ubi Jalar Saat Musim Dingin



Ubi jalar adalah umbi serbaguna yang memiliki lebih sedikit kalori daripada kentang tradisional dan sangat cocok untuk sayuran bertepung. Anda dapat memiliki umbi rumahan selama berbulan-bulan setelah musim tanam jika Anda tahu cara menyimpan ubi setelah panen. Penyimpanan ubi jalar membutuhkan perawatan yang hati-hati untuk mencegah jamur dan memicu pembentukan enzim penghasil gula. Menyembuhkan adalah kunci untuk memanen dan menyimpan ubi jalar selama berbulan-bulan kenikmatan.

Menyimpan Ubi Jalar untuk Musim Dingin

Ubi jalar yang lezat dimakan tepat setelah panen, tetapi rasa asli mereka semakin dalam saat mereka menyembuhkan. Selama proses pengawetan, pati dalam umbi berubah menjadi gula, meningkatkan rasa manis dan tekstur kentang. Setelah proses pengawetan selesai, ubi siap untuk dikemas untuk penyimpanan jangka panjang. Metode tradisional merekomendasikan menyimpan ubi jalar di pasir, tetapi Anda juga dapat menggunakan kotak atau kantong plastik berlubang pada suhu dan kondisi yang tepat.

Menyembuhkan sangat penting untuk menyimpan ubi jalar agar musim dingin berhasil. Panen kentang dalam periode kering jika memungkinkan. Cobalah untuk meminimalkan kerusakan pada umbinya, karena ia mengundang jamur, serangga, dan penyakit. Tata umbi dengan hati-hati dan biarkan mengering selama 10 hari hingga 2 minggu di lokasi yang hangat dengan kelembaban tinggi.

Suhu ideal adalah 80 hingga 85 F. (26 hingga 29 C) dengan tingkat kelembaban 80 persen. Untuk menyembuhkan kentang di dalam ruangan, simpan di dekat tungku, dikemas dalam kotak tertutup dengan kain untuk meningkatkan kelembapan. Suhu di dalam ruangan umumnya berkisar dari 65 hingga 75 F. (15 hingga 23 C), jadi periode yang lebih lama dari 2 minggu direkomendasikan.

Cara Menyimpan Ubi Jalar Setelah Panen

Langkah-langkah yang tepat diambil selama panen dan menyimpan ubi jalar, umbi-umbian harus bertahan sampai musim dingin. Setelah masa curing habis, sikatlah kotoran yang mungkin masih tertinggal di kentang.

Kemas dalam kotak kertas atau bungkus di koran dan simpan di lemari penyimpanan atau lemari dingin. Suhu terbaik untuk menjaga agar akar tetap segar adalah 55 hingga 60 F. (12 hingga 15 C) tetapi jangan didinginkan selama lebih dari beberapa hari, karena mereka rentan terhadap cedera dingin.

Periksa ubi jalar sesering mungkin dan keluarkan yang mungkin mulai berjamur untuk mencegah jamur menyebar ke umbi lainnya.

Perbankan Tradisional Di Tempat

Kakek-nenek kita akan menempatkan umbinya dalam situasi yang disebut perbankan. Ini membutuhkan tempat tidur melingkar dengan dinding tanah tinggi untuk dipersiapkan. Pangkal lingkaran ditutupi dengan jerami dan kentang menumpuk dalam struktur kerucut. Kemudian struktur papan yang lebih rapat didirikan di atas tumpukan dan lebih banyak jerami yang dikemas di atasnya.

Bumi berangsur-angsur ditumbuk di atas 6 sampai 10 inci dari jerami atas dengan lebih banyak papan ditempatkan di atas puncak tepee untuk mencegah kelembaban masuk ke tumpukan. Kunci dengan jenis penyimpanan ubi jalar ini adalah untuk menyediakan ventilasi, mencegah air masuk dan menjaga umbinya tetap dingin tetapi tidak memungkinkan mereka untuk membeku.

Menyimpan Ubi Jalar di Pasir

Hal ini tidak dianjurkan untuk membendung umbi di pasir karena tidak memungkinkan untuk ventilasi yang memadai. Namun, Anda dapat menyimpannya di pasir yang dikemas berlapis-lapis dalam tong atau peti. Pasir menutupi mereka dan mencegah cedera dan membuat kentang manis cukup dingin sekaligus mencegah pembekuan.

Metode ini bekerja paling baik jika laras disimpan di ruang bawah tanah yang hangat atau garasi yang sangat hangat. Root cellars juga bisa berfungsi dengan baik, jika mereka tidak berada di zona di mana pembekuan yang dalam adalah hal biasa.

Artikel Sebelumnya:
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Salah satu makhluk taman favorit saya adalah belalang sembah. Meskipun mereka mungkin tampak sedikit menakutkan pada pandangan pertama, mereka sebenarnya cukup menarik untuk ditonton - bahkan memutar kepala ketika Anda berbicara kepada mereka seolah mendengarkan (ya, saya melakukan ini)
Direkomendasikan
Forget-me-nots adalah bunga ikonik di taman dan cukup mudah bahkan bagi tukang kebun pemula untuk melihat banyak kesuksesan dalam waktu singkat. Sayangnya, mereka juga bisa rewel jika mereka terlalu jauh dari zona nyaman mereka dan mungkin menolak untuk berbunga. Baca terus untuk mengetahui cara memperbaiki lupa-aku-tidak berdiri tanpa bunga
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Tidak ada bunga pada tanaman cabai? Ini adalah keluhan umum ketika menanam cabai. Ada beberapa alasan mengapa bunga lada gagal berkembang. Baca terus untuk mengetahui mengapa merica menjatuhkan tunas bunga atau mengapa Anda tidak memiliki bunga pada tanaman cabai
Bunga cengkeh berwarna merah muda ( Dianthus caryophyllus ) bisa muncul dalam berbagai warna, tetapi istilah "pink" sebenarnya mengacu pada bahasa Inggris Kuno, pynken, yang mirip dengan gunting pinking. Itu mengacu pada tepukan daun pada tanaman daripada warnanya. Tanaman herbal cengkeh merah muda terkait dengan anyelir dan aroma cengkeh yang dapat dikenali ditanggung oleh bunga-bunga
Baik ditanam di kebun, per barel, ban tua atau tas yang tumbuh, kentang harus ditutupi dengan bahan organik yang longgar secara berkala, atau dibekukan. Penambahan bahan organik ini mendorong umbi kentang tumbuh dalam dan lebar dan memungkinkan kentang baru terbentuk di atas kentang matang. Kedalaman dan kegelapan meningkatkan cita rasa kentang
Jika Anda ingin menanam tomat bonggol besar, cobalah menanam tomat Beefmaster. Tanaman tomat Beefmaster menghasilkan tomat besar, hingga 2 pound (hanya di bawah satu kg.)! Beefmaster hybrid tomat adalah vining tomat yang merupakan produsen yang produktif. Tertarik dengan info tomat Beefmaster? Baca terus untuk mengetahui cara menanam tanaman Beefmaster dan informasi terkait lainnya
Tanaman kentang kami muncul di semua tempat mungkin karena saya tukang kebun yang malas. Mereka tampaknya tidak peduli dengan apa yang sedang mereka tanam, yang membuat saya bertanya-tanya “bisakah Anda menanam tanaman kentang dengan daun.” Anda mungkin akan mengeruk daunnya juga, jadi mengapa tidak mencoba menanam kentang di daun tumpukan? Te