Penyimpanan Ubi Jalar - Tips Menyimpan Ubi Jalar Saat Musim Dingin



Ubi jalar adalah umbi serbaguna yang memiliki lebih sedikit kalori daripada kentang tradisional dan sangat cocok untuk sayuran bertepung. Anda dapat memiliki umbi rumahan selama berbulan-bulan setelah musim tanam jika Anda tahu cara menyimpan ubi setelah panen. Penyimpanan ubi jalar membutuhkan perawatan yang hati-hati untuk mencegah jamur dan memicu pembentukan enzim penghasil gula. Menyembuhkan adalah kunci untuk memanen dan menyimpan ubi jalar selama berbulan-bulan kenikmatan.

Menyimpan Ubi Jalar untuk Musim Dingin

Ubi jalar yang lezat dimakan tepat setelah panen, tetapi rasa asli mereka semakin dalam saat mereka menyembuhkan. Selama proses pengawetan, pati dalam umbi berubah menjadi gula, meningkatkan rasa manis dan tekstur kentang. Setelah proses pengawetan selesai, ubi siap untuk dikemas untuk penyimpanan jangka panjang. Metode tradisional merekomendasikan menyimpan ubi jalar di pasir, tetapi Anda juga dapat menggunakan kotak atau kantong plastik berlubang pada suhu dan kondisi yang tepat.

Menyembuhkan sangat penting untuk menyimpan ubi jalar agar musim dingin berhasil. Panen kentang dalam periode kering jika memungkinkan. Cobalah untuk meminimalkan kerusakan pada umbinya, karena ia mengundang jamur, serangga, dan penyakit. Tata umbi dengan hati-hati dan biarkan mengering selama 10 hari hingga 2 minggu di lokasi yang hangat dengan kelembaban tinggi.

Suhu ideal adalah 80 hingga 85 F. (26 hingga 29 C) dengan tingkat kelembaban 80 persen. Untuk menyembuhkan kentang di dalam ruangan, simpan di dekat tungku, dikemas dalam kotak tertutup dengan kain untuk meningkatkan kelembapan. Suhu di dalam ruangan umumnya berkisar dari 65 hingga 75 F. (15 hingga 23 C), jadi periode yang lebih lama dari 2 minggu direkomendasikan.

Cara Menyimpan Ubi Jalar Setelah Panen

Langkah-langkah yang tepat diambil selama panen dan menyimpan ubi jalar, umbi-umbian harus bertahan sampai musim dingin. Setelah masa curing habis, sikatlah kotoran yang mungkin masih tertinggal di kentang.

Kemas dalam kotak kertas atau bungkus di koran dan simpan di lemari penyimpanan atau lemari dingin. Suhu terbaik untuk menjaga agar akar tetap segar adalah 55 hingga 60 F. (12 hingga 15 C) tetapi jangan didinginkan selama lebih dari beberapa hari, karena mereka rentan terhadap cedera dingin.

Periksa ubi jalar sesering mungkin dan keluarkan yang mungkin mulai berjamur untuk mencegah jamur menyebar ke umbi lainnya.

Perbankan Tradisional Di Tempat

Kakek-nenek kita akan menempatkan umbinya dalam situasi yang disebut perbankan. Ini membutuhkan tempat tidur melingkar dengan dinding tanah tinggi untuk dipersiapkan. Pangkal lingkaran ditutupi dengan jerami dan kentang menumpuk dalam struktur kerucut. Kemudian struktur papan yang lebih rapat didirikan di atas tumpukan dan lebih banyak jerami yang dikemas di atasnya.

Bumi berangsur-angsur ditumbuk di atas 6 sampai 10 inci dari jerami atas dengan lebih banyak papan ditempatkan di atas puncak tepee untuk mencegah kelembaban masuk ke tumpukan. Kunci dengan jenis penyimpanan ubi jalar ini adalah untuk menyediakan ventilasi, mencegah air masuk dan menjaga umbinya tetap dingin tetapi tidak memungkinkan mereka untuk membeku.

Menyimpan Ubi Jalar di Pasir

Hal ini tidak dianjurkan untuk membendung umbi di pasir karena tidak memungkinkan untuk ventilasi yang memadai. Namun, Anda dapat menyimpannya di pasir yang dikemas berlapis-lapis dalam tong atau peti. Pasir menutupi mereka dan mencegah cedera dan membuat kentang manis cukup dingin sekaligus mencegah pembekuan.

Metode ini bekerja paling baik jika laras disimpan di ruang bawah tanah yang hangat atau garasi yang sangat hangat. Root cellars juga bisa berfungsi dengan baik, jika mereka tidak berada di zona di mana pembekuan yang dalam adalah hal biasa.

Artikel Sebelumnya:
Adas adalah sayuran yang populer bagi banyak tukang kebun karena memiliki rasa yang khas. Mirip dengan rasa licorice, ini sangat umum dalam hidangan ikan. Adas dapat dimulai dari biji, tetapi juga salah satu sayuran yang tumbuh kembali dengan baik dari stub yang tersisa setelah Anda selesai memasak dengannya
Direkomendasikan
Ada berbagai macam solusi kreatif untuk masalah lanskap. Area kering atau ruang dengan kemiringan alami di topografi menguntungkan dari kebun kerikil. Apa itu taman kerikil? Ruang-ruang ini tidak hanya ditutupi dengan mulsa kerikil tetapi juga menjadi tuan rumah berbagai tanaman atau bahkan kolam. Ada berbagai macam tanaman taman kerikil yang menggabungkan sifat tahan banting dengan toleransi terhadap tingkat kelembaban yang beragam
Aprikot adalah buah yang bisa ditanam oleh siapa saja. Pohon-pohon mudah disimpan dan indah tidak peduli musim. Mereka tidak hanya menghasilkan buah aprikot emas yang indah, tetapi daunnya juga indah di musim gugur. Pohon-pohon aprikot juga membuat pepohonan rindang sepanjang musim panas. Bahkan, buah aprikot sangat mudah tumbuh sehingga mereka bisa benar-benar lepas kendali jika Anda tidak mengiris tanaman
Jika Anda selalu berpikir tumbuhan runjung sebagai pohon raksasa, selamat datang di dunia indah konifer kerdil. Pohon konifer yang kecil dapat menambah bentuk, tekstur, bentuk dan warna untuk taman Anda. Jika Anda berpikir untuk menanam pohon konifer kerdil atau hanya ingin tips memilih tanaman kerdil kurcaci untuk lanskap, baca terus
Tumbuh kentang penuh dengan misteri dan kejutan, terutama untuk tukang kebun awal. Bahkan ketika tanaman kentang Anda keluar dari tanah tampak sempurna, umbi-umbian dapat memiliki cacat internal yang membuatnya tampak sakit. Jantung berongga di kentang adalah masalah umum yang disebabkan oleh periode bolak-balik pertumbuhan lambat dan cepat
Bisakah Anda memasukkan bola manis ke dalam kompos? Tidak, saya tidak berbicara tentang permen manis yang kita tiupkan gelembung. Bahkan, bola sweetgum sama sekali tidak manis. Mereka adalah buah yang sangat berduri - dimakan oleh jalan. Kebanyakan orang ingin tahu bagaimana menyingkirkan pohon dari mana mereka berasal, bagaimana mencegahnya dari berbuah, atau jika Anda dapat membuat bola manis
Sebagai tukang kebun, Anda akrab dengan zona tahan banting dan tanggal embun beku. Anda memeriksa angka-angka kecil di katalog untuk melihat apakah tanaman yang menarik itu akan bertahan di halaman belakang Anda, tetapi ada faktor penting lain untuk diperiksa sebelum Anda menanam. Apakah ada area di halaman Anda yang mungkin menciptakan iklim mikro