Thyme adalah salah satu herbal yang paling serbaguna, dengan berbagai kultivar dan rasa. Tumbuh dengan cepat dalam kondisi cerah, panas tetapi juga dapat menahan musim dingin. Herba bertangkai kayu memiliki daun kecil yang menambah rasa pada resep dan sentuhan aromatik ke sachet dan perawatan aromaterapi. Mengetahui bagaimana cara mengeringkan thyme dapat membantu Anda mempertahankan aroma segar yang menyenangkan dan rasa ramuan ini untuk digunakan di rumah dengan mudah.
Cara Panen Thyme
Mengetahui kapan dan bagaimana memanen thyme akan mengumpulkan hasil terbaik saat pengeringan. Rempah-rempah bertangkai kayu paling baik dipanen sebelum mekar untuk rasa puncak. Potong batang untuk mengeringkan thyme segar, tepat sebelum simpul pertumbuhan. Ini akan meningkatkan bushing dan memastikan pasokan konstan dari daun yang lezat. Pagi adalah waktu terbaik untuk memanen thyme.
Cara Mengeringkan Thyme
Setelah memanen thyme, cucilah dan hilangkan kelebihan air. Anda dapat memilih untuk mengeringkan seluruh batang atau membuang daun-daun kecil. Daunnya akan mengering lebih cepat dari batangnya tetapi daunnya akan lebih mudah lepas dari potongan herbal yang sudah kering.
Untuk menghapus daun, cubit ujung batang dengan ibu jari dan telunjuk Anda dan tarik tangkainya. Daun akan rontok. Hapus ranting perifer dan lanjutkan dengan mengeringkan thyme segar.
Mengeringkan Thyme Segar dalam Dehidrator
Ada beberapa cara Anda dapat mengeringkan herbal Anda. Mengeringkan thyme segar dalam dehidrator makanan cepat dan melindungi terhadap kemungkinan jamur. Kelembaban pada tumbuhan yang mengering dalam kondisi hangat yang diperlukan dapat menyebabkan pembentukan jamur jika terlalu banyak kelembapan di area tersebut. Untuk mengeringkan thyme dalam dehidrator, letakkan batang dalam satu lapisan pada rak yang disertakan dengan unit. Batangnya akan kering dalam waktu di bawah dua hari dan dapat dilepas daunnya.
Cara Mengeringkan Thyme dengan Menggantung
Secara tradisional, banyak herba dikeringkan dengan digantung. Ini masih merupakan praktik yang berguna saat ini dan tidak memerlukan peralatan khusus. Ambil batang dan gabungkan mereka. Ikat bundel dan menggantungnya di tempat suhu setidaknya 50 F. (10 C) dan kelembapannya rendah. Batang mungkin membutuhkan waktu satu minggu atau lebih untuk dikeringkan.
Metode Lain Pengeringan Thyme Segar
Mengeringkan daun adalah cara tercepat untuk melestarikan herba. Setelah daun dipisahkan dari batangnya, Anda bisa meletakkannya di atas loyang. Aduk mereka setelah setengah hari. Daun akan benar-benar kering hanya dalam beberapa hari.
Menyimpan Thyme
Menyimpan thyme dengan benar akan mempertahankan esensi dan rasanya. Taruh ramuan kering dalam wadah kedap udara di area yang redup hingga gelap. Cahaya dan kelembaban akan menurunkan rasa ramuan.