Apakah Anda menginginkan minuman musim panas yang sejuk dan menyegarkan tetapi muak dengan limun dan es teh? Ambil segelas Agua de Jamaica tinggi, sebagai gantinya. Tidak akrab dengan minuman ini? Agua de Jamaica adalah minuman populer di Karibia yang terbuat dari air, gula, dan kaldu manis bunga Roselle yang manis. Baca terus untuk informasi benih Roselle, tips memanen biji dari Roselle dan kegunaan lain untuk biji Roselle.
Biji Bunga Roselle
Hibiscus sabdariffa, biasa disebut Roselle, adalah tanaman abadi tropis lebat yang besar di keluarga Mallow. Kadang-kadang disebut Jamaican Sorrel atau French Sorrel karena daunnya yang dapat dimakan terlihat dan rasanya seperti Sorrel. Rosela dapat ditemukan di lokasi tropis lembab, seperti Asia Tenggara dan Karibia, di mana batang tanaman merah terang digunakan untuk membuat serat yang mirip dengan rami dan buahnya dipanen untuk minuman, saus, jeli dan anggur.
Roselle tangguh di zona 8-11, tetapi jika diberi musim tanam yang panjang dan hangat, ia dapat tumbuh dan dipanen seperti tahunan di zona lain. Namun, itu tidak dapat mentolerir embun beku dan membutuhkan banyak kelembaban untuk tumbuh dengan bahagia.
Biji bunga rosella memakan waktu sekitar enam bulan untuk dewasa. Tanaman Rosella yang matang dapat tumbuh hingga 6 'lebar dan 8' tinggi. Di akhir musim panas, bunga-bunga kembang sepatu yang besar dan indah tercakup. Ketika bunga-bunga ini memudar, calyces berisi benih mereka dipanen untuk jeli dan teh.
Panen Biji dari Roselle
Biji rosela biasanya dipanen sepuluh hari setelah bunga mekar. Bunga-bunga besar memudar dan rontok, meninggalkan calyces berbentuk bunga teratai merah terang. Di dalam setiap kelopak adalah biji berisi biji.
Calyces ini dipanen dengan hati-hati memotong mereka dari batang dengan pemangkas atau gunting tajam. Sangat penting untuk mengulang mekar agar tidak merobek atau memelintir tetesan dari tanaman.
Bibit tumbuh dalam kalus dalam kapsul beludru, mirip dengan bagaimana biji tumbuh dalam cabai. Setelah mereka dipanen, polong biji didorong keluar dari kelopak dengan tabung logam berongga kecil. Biji bunga Roselle kemudian dikeringkan untuk ditanam kemudian dan calyces merah yang mengering dikeringkan atau dimakan segar.
Menggunakan Benih Rosela
Benih-benih kecil, coklat, berbentuk ginjal itu sendiri sebenarnya hanya digunakan untuk menanam lebih banyak tanaman. Namun, buah merah yang mereka tanam mengandung Vitamin C, rasanya seperti cranberry (hanya kurang pahit), dan tinggi pektin, yang membuatnya mudah digunakan dalam jeli. Dengan hanya air, gula dan rosela calyces, Anda dapat membuat jeli, sirup, saus, teh, dan minuman lainnya.
Agua de Jamaica dibuat dengan merebus calyces Roselle dalam air, menyaring air ini dan menambahkan gula, rempah-rempah dan bahkan rum secukupnya. Kaldu rebus sisa dapat dimurnikan untuk digunakan untuk jeli dan saus. Buahnya juga bisa dimakan mentah langsung dari tanaman.
Biji bunga rosella dapat dibeli secara online, terkadang dengan nama Flor de Jamaica. Untuk menanam benih Anda sendiri, mulailah menanam benih di dalam ruangan 6-8 minggu sebelum salju terakhir. Beri mereka banyak kelembaban dan kelembapan. Pastikan mereka akan memiliki musim hangat yang panjang untuk mengembangkan benih mereka. Jika Anda tinggal di daerah di mana musim panas terlalu pendek untuk Roselle dewasa, banyak toko kesehatan membawa kalis kering atau teh kembang sepatu.