Di Amerika Serikat, kebanyakan tukang kebun menanam ubi jalar untuk umbi-umbian manis yang besar. Namun, puncak hijau hijau juga dapat dimakan. Jika Anda belum pernah mencoba makan daun kentang, Anda kehilangan sayuran yang lezat dan bergizi tinggi.
Apakah Daun Ubi Manis Dimakan?
Jadi, apakah daun ubi manis bisa dimakan? Iya tentu saja! Pertanyaan berikutnya: apa yang disebut "puncak camote?" Tanaman anggur ubi jalar (terutama varietas ungu tua), dikenal sebagai puncak camote (atau kamote top) di negara-negara berbahasa Spanyol.
Tidak peduli apa yang Anda sebut mereka - daun ubi jalar, puncak camote atau kamote tops - tanaman merambat kaya dan beraroma, meskipun seperti kebanyakan sayuran mereka mungkin agak pahit. Daun disiapkan seperti bayam atau lobak hijau. Merebus daun ubi jalar dalam jumlah sedikit air menghilangkan ketangguhan atau kepahitan. Setelah sayuran ubi jalar yang lembut, potong daun dan gunakan dalam resep atau tumis dengan mentega dan bawang putih, lalu siramkan sayuran manis dengan kecap asin atau cuka dan sedikit garam.
Mengapa Makan Daun Anggur Kentang Baik untuk Anda
Daun tanaman kembang anggur yang dikemas dengan nutrisi. Sebagai permulaan, daun adalah sumber antioksidan yang sangat baik dan mengandung kadar tinggi vitamin A dan C, serta riboflavin, thiamin, asam folat dan niacin. Daun pohon anggur ubi jalar juga memberikan jumlah serat yang mengesankan, bersama dengan kalsium, magnesium, mangan, seng, tembaga, kalium dan zat besi.
Menanam Sayuran Ubi Jalar
Dari semua kentang, ubi jalar paling mudah untuk tumbuh. Tanam ubi jalar “slip” di musim semi karena ubi jalar membutuhkan empat sampai enam bulan cuaca hangat secara konsisten. Ubi jalar lebih suka tanah berpasir, dikeringkan dengan baik, sinar matahari penuh dan banyak ruang untuk tanaman merambat untuk menyebar. Mereka mencintai panas dan tidak akan mentoleransi cuaca dingin atau tanah yang berat dan basah.
Berikan tanaman kepala mulai dengan menggali sedikit kompos ke dalam tanah sebelum tanam, tetapi hindari pupuk nitrogen tinggi. Kentang yang baru ditanam seperti air biasa, tetapi setelah terbentuk, tanaman membutuhkan sedikit kelembaban. Mulsa antara tanaman untuk mencegah gulma.
Anda dapat memanen ubi jalar atau rebung muda kapan saja selama pertumbuhan.