Baik musim panas dan musim dingin gurih adalah anggota keluarga mint atau Lamiaceae dan kerabat rosemary dan thyme. Dibudidayakan selama setidaknya 2.000 tahun, savory memiliki banyak kegunaan setelah panen dan merupakan tambahan yang layak untuk kebun herbal apa pun. Artikel berikut ini berisi informasi tentang panen herbal yang gurih seperti kapan dan bagaimana memanennya.
Penggunaan gurih setelah Panen
Dengan rasa pedas dan aromanya yang pedas, tidak mengherankan jika gurih telah menemukan jalannya ke sejumlah besar hidangan. Hidangan kacang sering dikaitkan dengan gurih dan sering dikombinasikan dengan herbal lain seperti yang terdiri dari Herbes de Provence, kombinasi herbal klasik Perancis. Gurih juga dikatakan memiliki efek afrodisiak, dan berguna sebagai antiseptik dan sebagai tonik untuk penyakit pencernaan.
Gurih dapat digunakan segar atau kering dan secara klasik dimasukkan dalam cuka. Beberapa jenis gurih memiliki daun keras yang dilunakkan dengan waktu memasak yang panjang seperti dengan hidangan kacang atau semur, maka istilah 'sup gurih.'
San Francisco dulu disebut 'Yerba Buena, ' yang diterjemahkan menjadi 'ramuan yang baik' yang mengacu pada penduduk asli yang tumbuh rendah, merayap merayap untuk wilayah itu. Pemukim awal di sana mengeringkan ramuan dan menggunakannya sebagai teh.
Hari ini, gurih dapat ditemukan dalam pasta gigi dan sabun, serta dalam teh dan cuka yang diinfuskan. Ini berpasangan baik dengan unggas, permainan liar, dan kacang-kacangan.
Kapan Anda Harvest Savoury?
Musim panas yang gurih adalah musim dingin tahunan yang tidak seperti musim dingin, sehingga hanya tumbuh selama bulan-bulan hangat, kemudian bunga dan pergi ke biji. Mulailah memilih musim panas yang gurih ketika tingginya minimal 6 inci (15 cm). Terus panen sepanjang musim tanam sesuai kebutuhan.
Musim dingin gurih adalah abadi dan dapat diambil sepanjang tahun. Panen di pagi hari setelah embun mengering dan minyak esensial berada di puncaknya.
Bagaimana Harvest Savoury
Tidak ada misteri besar atau kesulitan ketika memanen ramuan yang lezat. Potong daun dan pucuk dari tangkai matang saja dan jangan snip ke bawah sampai ke pangkal masing-masing tangkai. Sisakan sebagian besar tangkai di belakang agar tanaman akan terus tumbuh. Panen herbal musim panas yang menggiurkan mendorong tanaman untuk tumbuh, tetapi memotong tanaman terlalu parah tidak.
Simpan yang gurih dalam segelas air sampai siap digunakan. Gunakan herbal sesegera mungkin untuk memanfaatkan minyak esensial pedasnya yang segar. Semakin lama ramuan segar duduk, semakin sedikit rasanya. Lanjutkan memilih gurih sepanjang musim tanam.
Jika Anda ingin mengeringkan yang gurih, bundel batang dengan benang dan gantung bundel di area yang dianginasi dengan baik dari sinar matahari langsung. Anda juga bisa kering gurih di dehidrator. Atur suhu dehidrator makanan tidak lebih dari 95 F. (35 C.).