Tumbuh jamur Anda sendiri di rumah mudah jika Anda membeli kit lengkap atau hanya menelurkan dan kemudian menyuntik substrat Anda sendiri. Hal-hal menjadi sedikit lebih sulit jika Anda membuat kultur jamur dan bibit sendiri, yang membutuhkan lingkungan steril yang melibatkan pressure cooker atau autoclave. Namun Anda memulainya, pertanyaan tentang kapan memanen jamur pasti akan terjadi. Baca terus untuk mempelajari cara memanen jamur di rumah.
Kapan Harvest Jamur
Jika Anda membeli kit jamur lengkap, instruksi akan memberikan kerangka waktu untuk memetik panen jamur Anda. Ini benar-benar inti, karena tergantung pada kondisi, jamur mungkin siap untuk mengambil beberapa hari lebih awal atau lebih lambat dari tanggal yang diinstruksikan. Juga, ukuran bukan merupakan indikator kapan harus memilih. Lebih besar tidak selalu lebih baik. Aturan umum adalah mulai memetik panen jamur Anda ketika tutup berubah dari cembung ke cekung - menghadap ke bawah untuk muncul.
Panen jamur tiram sebaiknya terjadi 3-5 hari setelah Anda melihat jamur pertama mulai terbentuk. Anda mencari topi jamur terbesar dalam kelompok untuk pergi dari menunduk ke tepi untuk naik atau mendatar di tepinya.
Jamur shitake ditanam di batang kayu dan begitulah cara mereka dijual sebagai kit. Atau Anda dapat membangun kebun shitake dengan memotong log Anda sendiri selama musim dorman jamur dan kemudian menyuntiknya sendiri. Pilihan terakhir membutuhkan kesabaran karena panen jamur tidak akan berlangsung selama 6-12 bulan! Jika Anda membeli balok yang sudah diinisialisasi atau blok serbuk gergaji untuk rumah Anda, mereka harus langsung berbuah. Beberapa hari setelah Anda melihat tanda-tanda pertumbuhan pertama, mereka akan mulai tutup. Tiga hari kemudian atau lebih, Anda akan memiliki shitake berukuran baik pertama yang siap dipanen. Memilih panen jamur shitake Anda akan berlangsung dari waktu ke waktu dan, dengan perawatan yang tepat, gelondongan shitake dapat menghasilkan selama 4-6 tahun, bahkan mungkin lebih lama.
Bagaimana Cara Panen Jamur di Rumah
Tidak ada misteri besar untuk memanen jamur Anda, meskipun ada beberapa perdebatan di antara ahli genetika amatir yang memburu spesies luar ruangan. Perdebatan berkisar apakah memotong buah atau memutar dan menarik jamur dari miselium. Secara realistis, tidak ada bedanya. Satu-satunya titik yang relevan untuk pengumpul jamur liar adalah untuk mengambil jamur yang matang sampai titik di mana mereka telah mendistribusikan sebagian besar spora mereka sehingga spesies akan terus berkembang.
Petani rumahan dapat memanen dengan cara apa pun, entah memetik buah dengan tangan atau memotongnya. Namun, dalam kasus kit jamur rumah, Anda tidak perlu membiarkan jamur menjatuhkan spora, jadi jika Anda melihat "debu" putih jatuh ke permukaan di bawah koloni, panen mereka. “Debu” putih adalah spora dan itu berarti buahnya matang.