Kohlrabiis adalah anggota keluarga kubis dan merupakan sayuran musim dingin yang ditanam untuk batangnya yang membesar atau “bohlam”. Ia mungkin berwarna putih, hijau atau ungu dan paling baik bila sekitar 2-3 inci melintang dan dapat dimakan mentah atau dimasak. Jika Anda belum siap menggunakannya saat panen, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan tanaman kohlrabi, dan berapa lama kohlrabi disimpan? Teruslah membaca untuk mengetahui tentang menjaga kohlrabi tetap segar.
Bagaimana Cara Menyimpan Tanaman Kohlrabi
Daun kohlrabi muda dapat dimakan seperti bayam hijau dan harus dimakan sesegera mungkin. Jika Anda tidak akan memakannya pada hari mereka dipanen, potong daun dari batangnya dan kemudian letakkan di kantong Ziploc dengan handuk kertas basah di rak kulkas Anda. Menyimpan daun kohlrabi dengan cara ini akan membuatnya segar dan dapat dimakan selama sekitar satu minggu.
Penyimpanan Kohlrabi untuk daunnya cukup mudah, tetapi bagaimana menjaga agar kohlrabi “bulb” tetap segar? Penyimpanan bohlam Kohlrabi hampir sama dengan daunnya. Buang daun dan batang dari umbi (batang yang bengkak). Simpan batang bulat ini dalam kantong Ziploc tanpa kertas tisu di rak kulkas Anda.
Berapa lama kohlrabi tetap seperti ini? Disimpan dalam kantong tertutup seperti yang dijelaskan di atas dalam rak kulkas Anda, kohlrabi akan bertahan selama sekitar satu minggu. Makanlah sesegera mungkin, untuk mengambil manfaat dari semua nutrisi lezatnya. Satu cangkir kohlrabi potong dadu dan dimasak hanya memiliki 40 kalori dan mengandung 140% dari RDA untuk vitamin C!