Banyak tukang kebun sayur tidak terbiasa dengan tanaman artichoke Jerusalem, meskipun mereka mungkin mengenal mereka dengan nama umum mereka, sunchoke. Artichoke Yerusalem adalah asli Amerika Utara dan tidak memiliki kesamaan dengan artichoke yang ditemukan di toko lokal Anda. Tidak ada yang lebih mudah daripada menanam artichoke Jerusalem, selain menumbuhkannya, yang bahkan lebih mudah.
Jika Anda tinggal di dua pertiga bagian utara Amerika Serikat atau di suatu tempat dengan iklim yang sama, Anda harus mencobanya. Tetapi berhati-hatilah; setelah Anda memiliki artichoke Yerusalem yang tumbuh di kebun Anda, Anda akan memiliki waktu yang sulit mengubah pikiran Anda!
Jerusalem Artichoke Plants
Tanaman artichoke Yerusalem ( Helianthus tuberous ) adalah kerabat abadi dari bunga matahari. Bagian yang dapat dimakan adalah lemak, umbi cacat yang tumbuh di bawah tanah. Umbi digali di musim gugur. Mereka dapat dimasak seperti kentang, digoreng, dipanggang atau direbus, atau dimakan mentah dengan rasa dan crunch yang mirip dengan water chestnut.
Jika Anda atau seseorang yang Anda sayangi kebetulan menderita diabetes, pelajari cara menumbuhkan artichoke Yerusalem dapat menjadi tenaga kerja cinta. Daripada karbohidrat, umbi-umbian mengandung inulin yang rusak selama pencernaan menjadi fruktosa, yang lebih disukai daripada glukosa.
Tanaman artichoke Jerusalem dapat tumbuh 6 kaki tingginya dan ditutupi dengan bunga 2 inci pada akhir Agustus dan September. Bunganya berwarna kuning cerah dan ceria. Daun sekitar 3 inci lebar dan 4 hingga 8 inci panjang.
Jauh lebih sulit daripada belajar bagaimana menumbuhkan artichoke Jerusalem adalah belajar di mana menemukannya. Sebagian besar pusat taman tidak membawa mereka, tetapi banyak katalog yang melakukannya. Atau Anda dapat menggunakan preferensi pribadi saya dan mencoba menanam artichoke Jerusalem yang Anda beli di toko kelontong!
Cara Menumbuhkan Artichoke Yerusalem
Cara menumbuhkan artichoke Yerusalem dimulai dengan tanah. Sementara tanaman tumbuh dan menghasilkan bunga di hampir semua jenis tanah, hasil lebih baik ketika ditanam di tanah yang longgar, berudara baik, dan dikeringkan dengan baik. Tanaman juga menghasilkan hasil yang lebih besar di tanah yang sedikit alkalin, tetapi untuk tukang kebun rumah, tanah netral bekerja dengan baik. Pupuk semua tujuan harus dikerjakan ke dalam tanah saat ditanam.
Menanam artichoke Jerusalem sama seperti menanam kentang. Umbi kecil atau potongan umbi dengan dua atau tiga tunas ditanam 2-3 inci dalam jarak sekitar 2 kaki di awal musim semi segera setelah tanah bisa digunakan. Penanaman harus disiram dengan baik. Umbi-umbian akan bertunas dalam dua sampai tiga minggu.
Jerusalem Artichoke Care
Perawatan artichoke Yerusalem cukup mendasar. Pembudidayaan ringan dan penyiangan harus dimulai segera setelah tunas menerobos tanah. Setelah tanaman didirikan, bagaimanapun, budidaya tidak diperlukan.
Air sangat penting dan tanaman harus menerima setidaknya 1 inci per minggu untuk mempromosikan pertumbuhan umbi yang baik. Pembungaan dimulai pada bulan Agustus, menyediakan pesta bagi mata.
Ketika tanaman mulai berwarna coklat pada bulan September, inilah waktunya untuk memanen artichoke pertama Anda di Yerusalem. Perawatan harus dilakukan untuk menggali cukup dalam agar tidak melukai kulit yang halus. Memanen hanya apa yang Anda butuhkan. Potong tanaman yang sekarat, tetapi tinggalkan umbinya di tanah. Mereka dapat dipanen sepanjang musim dingin sampai mereka mulai bertunas di musim semi, dan inilah yang dimaksudkan sebelumnya tentang tidak mengubah pikiran Anda. Sepotong umbi yang tersisa untuk menahan musim dingin akan tumbuh dan kebun Anda dapat dengan mudah dibanjiri dengan artichoke Yerusalem ke titik di mana beberapa tukang kebun menyebut mereka sebagai rumput liar!
Di sisi lain, jika Anda menugaskan pojok kebun Anda secara permanen ke artichoke Jerusalem, menumbuhkannya bisa lebih mudah karena tanaman mengisi sendiri. Berikan saja pupuk Anda setiap musim semi. Ketika datang ke Yerusalem artichoke tumbuh dan peduli, apa yang bisa lebih mudah dari itu?