Oleh: Bonnie L. Grant
Bunga matahari menyediakan beberapa mekar paling ceria. Mereka datang dalam berbagai ketinggian dan ukuran mekar serta warna. Kepala bunga raksasa sebenarnya adalah dua bagian yang terpisah. Bagian dalam adalah kumpulan bunga, sedangkan "kelopak" berwarna yang lebih besar di bagian luar sebenarnya adalah daun pelindung. Bunga-bunga di tengah berubah menjadi biji ketika tanaman hampir selesai untuk musim. Biji bunga matahari minyak hitam adalah favorit untuk memberi makan burung liar dan untuk membuat minyak bunga matahari.
Jenis Biji Bunga Matahari
Ada dua jenis bunga matahari yang ditanam secara komersial: minyak biji bunga matahari dan bunga matahari konpeksi.Bunga biji minyak ditanam untuk produksi minyak dan benih burung. Minyak bunga matahari rendah lemak jenuh dan tidak memiliki rasa yang kuat. Ini semakin populer karena reputasi sehat jantungnya.
Bunga matahari konveksi menghasilkan biji yang berwarna abu-abu besar dan biji bergaris hitam yang dijual untuk cemilan. Mereka dijual baik di shell, panggang atau asin, atau dikupas untuk salad dan baking. Banyak varietas digunakan untuk biji-biji konpeksi tetapi terutama bunga matahari Black Peredovic ditanam untuk biji minyak.
Black Peredovik Sunflowers
Biasanya biji bunga matahari adalah campuran warna dan ada pula yang bergaris. Biji bunga matahari hitam memegang minyak paling banyak dan kultivar Rusia, Black Peredovik bunga matahari, adalah bunga matahari biji minyak yang paling banyak digunakan. Itu dibesarkan sebagai tanaman produksi minyak bunga matahari. Biji bunga matahari Black Peredovik berukuran sedang dan hitam pekat.Biji bunga matahari minyak hitam ini memiliki lebih banyak daging daripada biji bunga matahari biasa dan kulit luarnya lebih lembut sehingga burung yang lebih kecil pun bisa masuk ke dalam biji. Ini dinilai sebagai makanan nomor satu untuk burung liar oleh US Fish and Wildlife Service. Kandungan minyak yang tinggi dalam biji bunga matahari Black Peredovik penting untuk burung di musim dingin karena mereka akan menyebarkan minyak pada bulu mereka, meningkatkan daya apung dan menjaga mereka kering dan hangat.
Biji Minyak Sunflower Hitam Lainnya
Ketika kepala bunga matahari matang, bunga-bunga itu menjadi biji. Biji bunga matahari ini bisa bermacam-macam tetapi memiliki semua warna hitam langka.
Kultivar bunga matahari Matahari Merah memiliki biji yang didominasi warna hitam seperti halnya bunga matahari Valentine. Selalu ada beberapa biji bunga matahari berwarna coklat atau bergaris dan kultivar ini tidak tumbuh untuk minyak seperti halnya bunga matahari Black Peredovic.Bahkan bunga matahari umum atau asli dapat menghasilkan biji hitam bercampur dengan warna lain. Ini akan menjadi yang pertama jika Anda membiarkan kepala bunga matahari keluar untuk dimakan. Squirrel, tikus dan burung akan memakan biji bunga matahari hitam sebelum yang lain karena kandungan kalori dan lemaknya yang lebih tinggi.