Saya yakin Anda pernah mendengar pepatah "kecantikan hanya kulit luar" dalam satu bentuk atau lainnya. Nah, hal yang sama bisa dikatakan untuk menghasilkan. Kami telah menjual tagihan barang terkait produk kami. Supermarket hanya menjual produk kelas 1 Nomor, menghasilkan yang sempurna di mata pembeli toko dan bahwa kita telah dicuci otak menjadi percaya membuatnya begitu. Tapi bagaimana dengan hasil alami yang tidak sempurna, atau yang dikenal sebagai produk "jelek"?
Apa yang jelek menghasilkan?
Konsumen berharap untuk menemukan buah-buahan tanpa cacat, panah wortel lurus dan bulat sempurna, tomat merah, tetapi jika Anda pernah menanam produk Anda sendiri, Anda tahu ide ini menggelikan. Faktanya, seluruh gagasan tentang apa yang diproduksi dianggap jelek itu menggelikan, secara harfiah. Banyak dari buah dan sayuran yang “jelek” ini tampak lucu.
Apakah buah jelek dapat dimakan?
Setiap tukang kebun tahu bahwa tidak ada yang namanya kesempurnaan di kebun, dan saya berani mengatakan bahwa kita semua telah tumbuh secara alami hasil yang tidak sempurna. Masalahnya adalah kita mungkin memakannya dengan mengetahui bahwa produk yang paling jelek dapat dimakan dengan sempurna. Jadi jangan khawatir tentang apa yang harus dilakukan dengan hasil jelek di kebun. Makanlah! Gunakan dalam smoothies, haluskan, atau membuatnya menjadi saus. Satu-satunya pengecualian adalah jika produk itu membusuk, menunjukkan tanda-tanda jamur atau kerusakan serangga.Bagaimana dengan hasil yang ditolak dari supermarket, kelas Nomor 2 menghasilkan? Apa yang mereka lakukan dengan produk jelek itu? Sayangnya, banyak hasil yang telah ditolak oleh penjual akan berakhir di tempat pembuangan akhir. USDA (2014) memperkirakan bahwa hampir 1/3 dari makanan yang dapat dimakan dan tersedia di Amerika Serikat disia-siakan oleh pengecer dan konsumen. Jumlah ini mencapai 133 miliar pound (60 k.) Yang mengejutkan! Dan, sering masuk ke TPA - ya, TPA.
Namun, semua itu bisa berubah, karena kepedulian yang terus-menerus terhadap lingkungan kita telah menghasilkan gerakan menghasilkan yang buruk.
Apa itu Gerakan Menghasilkan Jelek?
Perancis, Kanada dan Portugal adalah semua negara yang memimpin pergerakan hasil jelek. Di negara-negara itu, beberapa pedagang telah membuat kampanye penjualan produk jelek dengan harga diskon. Perancis telah melangkah lebih jauh dengan meloloskan undang-undang yang melarang supermarket dengan sengaja merusak dan membuang makanan. Mereka sekarang diminta untuk menyumbangkan makanan yang tidak terjual untuk amal atau sebagai pakan ternak.Gerakan hasil buruk tidak dimulai dengan tindakan yang diambil oleh seluruh negara. Tidak, ini dimulai oleh sejumlah kecil konsumen yang sadar lingkungan yang mulai membeli produk yang tidak sempurna. Meminta penjual lokal untuk menjual buah dan sayuran yang kurang sempurna memberikan beberapa toko ide. Di supermarket lokal saya, misalnya, ada bagian produk yang tidak sempurna tetapi pasti dijual, dan dengan harga lebih murah.
Sementara gerakan menghasilkan jelek adalah membangun momentum, itu masih agak lambat untuk sebagian besar Amerika Serikat. Kita perlu mengambil satu halaman dari pembeli Eropa. Inggris Raya, misalnya, telah melakukan kampanye "Makanan Cinta, Kebencian Hate" sejak 2007 dan UE, pada umumnya, berjanji untuk memangkas limbah makanannya setengahnya dalam dekade berikutnya.
Kami bisa lebih baik. Sementara supermarket lokal mungkin tidak tertarik untuk menjual produk kelas dua karena kewajiban, mungkin seorang petani lokal. Mulailah gerakan Anda sendiri dengan bertanya di pasar petani setempat. Mereka mungkin hanya terlalu senang untuk menjual hasil bumi mereka yang kurang sempurna.