Kacang adalah anggota keluarga kacang-kacangan, bersama dengan kacang dan kacang polong. Buah yang mereka hasilkan sebenarnya adalah kacang daripada kacang. Tanaman memiliki cara yang unik dan menarik untuk dikembangkan. Setelah bunga dibuahi, mereka menciptakan pasak yang memanjang ke bawah dari bunga ovarium. Pasak tumbuh dari ovarium ke dalam tanah di mana bentuk kacang. Setelah matang, Anda bisa mulai memanen kacang. Mari kita pelajari lebih lanjut tentang waktu panen kacang, termasuk bagaimana dan kapan menggali kacang tanah di kebun.
Kapan Harus Menggali Kacang Tanah
Waktu panen kacang tanah adalah 90-110 hari setelah penanaman untuk jenis mendidih dan 130 hingga 150 hari setelah tanam untuk varietas pemanggangan.
Biasanya, Anda bisa memanen kacang ketika musim gugur mulai kuning. Tarik tanaman dan periksa polong sebelum memanen seluruh tanaman meskipun untuk memastikan waktu panen kacang. Polong adalah indikasi terbaik saat menggali kacang.
Kacang seharusnya hampir memenuhi polong. Jika bagian dalam polong berwarna gelap, kacang lebih matang untuk mendidih tetapi masih baik untuk memanggang kering. Panen kacang segera jika tanaman telah kehilangan sebagian besar daunnya atau lambung tidak memiliki keterikatan yang kuat dengan tanaman.
Bagaimana Peanuts Dipanen?
Jadi begitu Anda tahu kapan harus menggali kacang tanah, Anda perlu menjawab pertanyaan, “Bagaimana cara memanen kacang?” Kendurkan tanah di sekitar tanaman dengan garpu atau garpu kebun sebelum memanen kacang. Tarik tanaman dan kocok kelebihan tanah dari akar, biarkan polong menempel. Periksa tanah untuk memastikan Anda tidak meninggalkan pod di belakang.
Kacang tanah harus kering selama tiga atau empat minggu sebelum Anda menyiapkan dan menyimpannya. Gantung tanaman di lokasi yang hangat dan kering dan lindungi mereka dari sinar matahari langsung. Setelah dua minggu, sikat sisa tanah dan buang polong dari akarnya. Taruh dalam satu lapisan pada permukaan yang datar dan biarkan mengering selama satu atau dua minggu lagi. Kelembaban tinggi selama periode pengeringan mendorong jamur.
Menyimpan dan Menyiapkan Kacang yang Dipanen
Simpan kacang mentah di area berventilasi baik di kantong mesh, di mana mereka akan disimpan selama beberapa bulan jika dikeringkan dengan benar dan dijaga tetap aman dari hewan pengerat.
Kacang panggang dalam satu lapisan pada lembaran kue dalam oven 350 derajat (177 C.). Waktu memasak tergantung pada kelembaban dalam kacang, tetapi biasanya siap dalam 13 hingga 18 menit. Simpan kacang goreng dalam wadah kedap udara. Untuk penyimpanan lebih lama, masukkan kacang ke dalam kulkas hingga 12 bulan.
Rebus kacang dengan garam kosher dalam air yang cukup untuk menutupi mereka selama tiga jam. Aduk kacang sesekali dan tambahkan air seperlunya. Kacang rebus paling enak dinikmati saat masih hangat.