Tukang kebun memilih dari berbagai jenis labu yang menakjubkan dengan berbagai bentuk, warna, tekstur dan rasa yang luar biasa. Tanaman squash tinggi vitamin C, B dan nutrisi lainnya. Mereka dapat dimasak dalam berbagai cara yang hampir tak terbatas, dari makanan penutup hingga sup, tumis dan purees. Penting untuk mengetahui cara menyimpan labu untuk meningkatkan kehidupan mereka. Buah perlu sedikit persiapan sebelum menjaga labu musim dingin untuk meningkatkan kesegarannya.
Cara Menjaga Squash
Beberapa varietas labu dapat menyimpan bulan dalam kondisi penyimpanan yang baik. Kulit harus dijaga dari cedera saat menyimpan labu musim dingin dan lainnya, karena ini mengundang hama dan infeksi ke dalam buah. Harvest the squash ketika mereka ukuran yang Anda inginkan untuk makan sekarang, tetapi untuk penyimpanan Anda perlu buah matang.
Tanaman merambat yang mati mungkin merupakan indikasi kematangan atau mungkin ketika labu memutar dengan mudah dari tanaman merambat. Pengukur yang lebih baik adalah mendorong kuku ke dalam kulit. Jika sulit dan hampir tidak mungkin untuk ditembus, sudah siap. Potong labu dengan pruners dan sisakan batang 3 inci untuk labu dan 1 inci untuk labu musim dingin. Batang membantu mencegah membusuk ketika Anda menyimpan labu musim dingin di penyimpanan.
Mengerasnya dari Squash
Setelah Anda memanen labu, bilas kotoran dan letakkan di satu lapisan. Ini akan mencegah kerusakan terjadi pada kulit. Menyimpan labu musim dingin dengan benar mengharuskan Anda untuk menyembuhkan kulitnya. Mengeras labu sangat penting untuk menguatkan kulit dan menciptakan penghalang yang kuat terhadap kelembapan, serangga, jamur dan bakteri, yang akan memecah buah lebih cepat.
Suhu dan kelembaban yang tinggi adalah kondisi untuk menciptakan kulit yang keras. Sembuhkan labu selama 10 hari dalam suhu setidaknya 80 F. (27 C.) dan kelembaban 80 persen. Acorn squash tidak perlu dikeraskan, karena mereka kehilangan kualitasnya. Balikkan buah-buahan sesekali untuk memaparkannya ke udara, saat menyimpan labu musim dingin.
Cara Menyimpan Squash
Labu terus lebih lama jika Anda dapat memperlambat laju respirasi. Ini dapat dilakukan dengan menurunkan suhu. Setiap pengurangan suhu 18 derajat meningkatkan waktu untuk menyimpan labu musim dingin. Menjaga labu musim dingin dalam suhu 50 hingga 55 F. (10-13 C.) adalah kisaran optimal untuk kebanyakan labu. Ventilasi yang baik adalah aspek yang perlu dari bagaimana menjaga squash. Ini membantu mencegah membusuk dan menjaga suhu dan kelembaban seragam di area penyimpanan.
Menjaga labu musim dingin untuk musim dingin adalah cara yang bagus untuk menghasilkan produk segar di atas meja Anda. Lama waktu buah akan bervariasi menurut variasi.
- Acorn squash akan disimpan selama lima hingga delapan minggu.
- Butternut squash bagus selama dua sampai tiga bulan.
- Hubbard squash akan berlangsung hingga setengah tahun jika mereka benar-benar mengeras dan disimpan.