Sayuran Taman Kalengan - Mengalangi Sayur Dari Kebun



Pengalengan sayuran dari kebun adalah waktu yang dihormati dan bermanfaat untuk melestarikan panen Anda. Ini akan memberi Anda toples yang sama bagusnya untuk dilihat saat mereka makan. Yang sedang berkata, melestarikan sayuran dengan pengalengan bisa sangat berbahaya jika tidak dilakukan dengan benar. Anda tidak perlu membuat diri Anda takut karena mencoba, tetapi penting untuk menyadari risikonya. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang cara menghasilkan produk segar.

Melestarikan Sayuran oleh Pengalengan

Pengalengan adalah metode pengawetan makanan yang sangat tua yang sangat berguna pada hari-hari sebelum pendinginan. Pada dasarnya, kendi diisi dengan makanan, dilengkapi dengan tutup dan direbus dalam air untuk jangka waktu tertentu. Perebusan harus membunuh organisme berbahaya di dalam makanan dan memaksa udara keluar dari tabung, menyegel tutupnya ke atas dengan vakum.

Ketakutan besar ketika datang ke sayuran kebun kalengan adalah botulisme, bakteri yang berpotensi mematikan yang tumbuh subur di lingkungan yang basah, rendah oksigen, rendah asam. Ada dua metode pengalengan yang berbeda: penangas air dan tekanan.

Air mandi pengalengan baik untuk buah-buahan dan acar, yang tinggi asam dan tidak menyimpan spora botulism dengan baik. Sayuran, bagaimanapun, sangat rendah asam dan membutuhkan pengalengan tekanan yang jauh lebih kuat. Anda harus sangat berhati-hati saat mengolah sayuran. Jika Anda sama sekali tidak yakin tentang keberhasilan proyek Anda, lebih baik hanya menggigit peluru dan membuangnya.

Melestarikan sayuran dengan pengalengan membutuhkan beberapa peralatan khusus. Anda akan membutuhkan canning stoples dengan tutup dua bagian - satu bagian datar dengan segel karet tipis di bagian bawah dan yang lainnya adalah cincin logam yang disekrup di bagian atas tabung.

Untuk pengalengan air mandi, Anda benar-benar hanya membutuhkan pot yang sangat besar. Untuk pengalengan tekanan, Anda benar-benar membutuhkan pressure canner, pot khusus dengan ventilasi, pengukur tekanan, dan tutup yang dapat dijepit.

Pengalengan bisa jadi rumit dan melakukan kesalahan bisa berbahaya, jadi baca lagi sebelum Anda mencobanya sendiri. Pusat Nasional Pelestarian Pangan Rumah adalah sumber informasi yang lebih rinci.

Artikel Sebelumnya:
Pittosporum undulatum adalah pohon dengan beberapa nama umum yang tidak biasa, termasuk kotak Victoria dan cheesewood Australia. Apa itu pohon kotak Victoria? Ini adalah jenis pohon kotak asli Australia yang menghasilkan bunga harum. Jika Anda menginginkan lebih banyak informasi kotak Victoria, termasuk tips untuk menumbuhkan pohon kotak Victoria, baca terus
Direkomendasikan
Holly adalah semak cemara besar yang menambahkan hijau musim dingin, tekstur yang menarik, dan buah beri merah yang indah ke kebun. Tetapi tahukah Anda bahwa ada holly yang tumbuh rendah? Anda dapat tumbuh bersujud holly untuk mengisi ruang di mana semak berukuran normal akan terlalu besar. Bersujud Holly Info Holly yang tumbuh rendah dikenal sebagai bersujud holly, Ilex rugosa , dan tsuru holly
Jika Anda berpikir bahwa hanya bawang bombai yang mendapatkan bawang merah Stemphylium, pikirkan lagi. Apa itu Stemphylium hawar? Ini adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur Stemphylium vesicarium yang menyerang bawang dan banyak sayuran lainnya, termasuk asparagus dan daun bawang. Untuk informasi lebih lanjut tentang Stemphylium hawar bawang, baca terus
Dinginnya musim dingin dapat membahayakan banyak jenis pohon, termasuk yew. Bertentangan dengan apa yang mungkin Anda pikirkan, cedera musim dingin pada yew tidak secara umum mengikuti musim dingin yang sangat dingin. Cedera musim dingin ini terjadi setelah fluktuasi suhu ekstrim daripada cuaca dingin yang berkepanjangan
Tombol Bachelor, juga dikenal sebagai cornflower, adalah sebuah tahunan kuno yang indah yang mulai melihat popularitas baru. Secara tradisional, tombol bujangan hadir dalam warna biru pucat (karena itu warna “cornflower”), tetapi juga tersedia dalam warna pink, ungu, putih, dan bahkan hitam. Tombol Bachelor harus benih sendiri di musim gugur, tetapi mengumpulkan biji bachelor sangat mudah, dan menumbuhkan benih bujangan merupakan cara yang bagus untuk menyebarkannya di sekitar kebun Anda dan dengan tetangga Anda. Te
Menumbuhkan kedamaian lily di akuarium adalah cara yang tidak biasa dan eksotis untuk menampilkan tanaman hijau berdaun hijau ini. Meskipun Anda dapat menanam tanaman hias lily tanpa ikan, banyak orang suka menambahkan ikan cupang ke akuarium, yang membuat lingkungan bawah laut menjadi lebih berwarna