Akhir-akhir ini, keripik camilan yang terbuat dari ubi jalar, yucca, dan parsnip telah digemari - konon, sebagai pilihan sehat untuk keripik kentang, yang digoreng dan diisi dengan garam. Pilihan lain yang lebih sehat adalah menanam dan memanen akar talas Anda sendiri dan kemudian mengubahnya menjadi keripik. Baca terus untuk mengetahui cara menanam dan memanen talas di kebun Anda sendiri.
Menumbuhkan Talas di Kebun untuk Makanan
Taro, anggota keluarga Araceae, adalah nama umum di mana sejumlah besar tanaman berada. Di dalam keluarga, ada banyak kultivar varietas talas yang dapat dimakan yang cocok untuk kebun. Kadang-kadang disebut sebagai 'telinga gajah' karena daun tanaman besar, talas juga disebut 'dasheen.'
Tanaman tropis hingga subtropis ini ditanam untuk ubi manisnya yang mengandung tepung. Dedaunan dapat dimakan juga dan dimasak seperti sayuran lainnya. Ini kaya akan mineral dan vitamin A, B, dan C. Di Karibia, sayuran yang terkenal dimasak menjadi hidangan yang disebut callaloo. Umbi dimasak dan dihaluskan menjadi pasta, yang disebut poi, yang digunakan untuk menjadi pokok Hawaii umum.
Pati dalam umbi besar atau umbi talas sangat mudah dicerna, membuat tepung talas sebagai tambahan yang bagus untuk formula bayi dan makanan bayi. Ini adalah sumber karbohidrat yang baik dan pada tingkat lebih rendah, potasium dan protein.
Tumbuh talas untuk makanan dianggap sebagai tanaman pokok bagi banyak negara, tetapi terutama di Asia. Spesies yang paling umum digunakan sebagai sumber makanan adalah Colocasia esculenta .
Cara Menumbuhkan dan Memanen Taro
Seperti disebutkan, talas bersifat tropis hingga subtropis, tetapi jika Anda tidak hidup di iklim seperti itu (zona USDA 10-11), Anda dapat mencoba menumbuhkan talas di rumah kaca. Daun besar tumbuh dari ketinggian 3-6 meter, sehingga akan membutuhkan beberapa ruang. Juga, kesabaran diperlukan, karena talas membutuhkan 7 bulan cuaca hangat untuk matang.
Untuk mendapatkan gambaran tentang berapa banyak tanaman yang tumbuh, 10-15 tanaman per orang adalah rata-rata yang baik. Tanaman ini mudah diperbanyak melalui umbi, yang dapat diperoleh di beberapa pembibitan atau dari pedagang, terutama jika Anda memiliki akses ke pasar Asia. Tergantung pada spesiesnya, umbinya bisa halus dan bulat atau kasar dan berserat. Terlepas dari itu, letakkan umbinya di area taman dengan tanah yang kaya, lembab, dan kering dengan pH antara 5, 5 hingga 6, 5.
Atur umbinya di dalam alur setinggi 6 inci dan tutup dengan 2-3 inci tanah, berjarak 15-24 inci terpisah di baris yang terpisah 40 inci. Jagalah agar talas tetap lembab; talas sering ditanam di sawah basah, seperti beras. Beri makan talas dengan pupuk organik kalium tinggi, kompos, atau teh kompos.
Untuk pasokan talas tanpa henti, tanaman kedua dapat ditanam di antara baris sekitar 12 minggu sebelum panen pertama dipanen.
Pemanenan Talas Taro
Dalam minggu pertama, Anda akan melihat batang hijau kecil menyembul di tanah. Segera, tanaman akan menjadi semak tebal yang dapat menumbuhkan kaki hingga 6 kaki, tergantung pada spesies. Ketika tanaman tumbuh, ia akan terus mengirim tunas, daun dan umbi-umbian yang memungkinkan Anda untuk terus memanen beberapa tanaman tanpa merusaknya. Seluruh proses memakan waktu sekitar 200 hari dari menanam umbi-umbian sampai panen.
Untuk memanen umbi (umbi), angkat dengan lembut dari tanah dengan garpu kebun tepat sebelum embun beku pertama di musim gugur. Daunnya dapat dipetik segera setelah beberapa daun pertama dibuka. Selama Anda tidak memotong semua daun, yang baru akan tumbuh, memberikan pasokan sayuran yang berkelanjutan.