Pada dasarnya ada dua jenis tanaman mentimun, yang dimakan segar (mentimun yang diiris) dan yang dibudidayakan untuk diolah. Namun, di bawah payung dua tipe mentimun yang umum ini, Anda akan menemukan banyak varietas berbeda yang cocok untuk kebutuhan Anda yang terus bertambah. Beberapa mungkin halus atau berduri, beberapa mungkin memiliki banyak biji atau sangat sedikit, dan beberapa mungkin lebih vining di habitat atau lebat. Mempelajari sedikit tentang varietas mentimun yang berbeda akan membantu Anda memutuskan mana yang tepat untuk kebutuhan Anda.
Meningkatnya Kebutuhan untuk Jenis Mentimun Umum
Entah menanam varietas mentimun atau acar, kedua jenis tanaman mentimun memiliki persyaratan yang sama. Mentimun tumbuh subur di tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik dalam paparan sinar matahari penuh. Sayuran musim hangat ini harus ditanam setelah semua bahaya es telah berlalu di daerah Anda dan temps tanah setidaknya 60-70 derajat F. (15-21 C.).
Benih biasanya ditanam di perbukitan dengan 4-5 ditanam pada kedalaman satu inci. Tepian mentimun harus berjarak 3-5 kaki secara terpisah dalam baris 4-5 meter untuk jenis vining atau varietas semak mentimun 3 kaki terpisah antara perbukitan dan baris. Ketika tanaman memiliki beberapa daun, menipiskan bukit hanya menjadi beberapa tanaman.
Jika Anda ingin memulai lompat pada tanaman mentimun Anda, mulailah menanam benih di dalam ruangan 2-3 minggu sebelum tanggal penanaman yang sebenarnya. Transplantasi bibit ketika mereka memiliki setidaknya dua daun tetapi pastikan untuk mengeraskannya terlebih dahulu.
Jenis Mentimun
Mentimun acar biasanya lebih pendek daripada mengiris cukes, 3-4 inci panjang dengan kulit tipis dan duri. Mereka sering memiliki warna kulit lurik dengan gradasi hijau gelap ke hijau terang di akhir mekar. Mereka umumnya siap untuk dipanen lebih cepat daripada sepupu pengiris mereka tetapi panen mereka lebih pendek, sekitar 7-10 hari.
Mengiris mentimun menghasilkan buah yang lebih panjang, sekitar 7-8 inci, dan memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan dengan varietas acar. Lebih sering daripada tidak kulit mereka adalah hijau gelap seragam, meskipun beberapa kultivar memiliki pewarna yang membekas. Buah mereka lebih lambat dari mentimun pengawet tetapi berbuah lebih lama, sekitar 4-6 minggu. Teripang yang Anda lihat di pedagang biasanya adalah mentimun jenis ini. Kadang-kadang disebut sebagai mentimun pengiris Amerika, kulitnya yang tebal membuat mereka lebih mudah dikirim dan kurangnya duri mereka lebih menarik bagi banyak konsumen.
Beberapa orang menambahkan klasifikasi mentimun ketiga, ketimun koktail . Seperti yang bisa Anda tebak, ini adalah buah-buahan kecil berkulit tipis yang kadang-kadang disebut "mentimun camilan, " karena mudah dimakan dalam beberapa gigitan renyah.
Varietas Mentimun
Di antara kedua varietas pengirisan dan pengawetan, Anda akan menemukan kultivar yang kurus, kurus, dan bahkan tidak berdaya.
Kedelapan mentimun telah dipilih karena ketidakmampuan mereka untuk menyebabkan penumpukan gas, yang bagi sebagian orang bisa sangat tidak nyaman. Cukes yang menumbuhkan kecemburuan pada beberapa orang tinggi cucurbitacins, senyawa pahit yang ditemukan di semua cucurbit - mentimun tidak terkecuali. Tampaknya tanpa biji, varietas berkulit tipis memiliki jumlah cucurbitacin lebih rendah daripada rekan-rekan mereka dan, dengan demikian, sering disebut "berdaya."
Ada banyak varietas mentimun sering dengan nama mereka referensi ke wilayah dunia yang paling sering dibudidayakan.
- Salah satu jenis mentimun yang paling umum adalah mentimun Inggris atau Eropa . Cuke ini hampir tanpa biji, berkulit tipis tanpa duri dan panjang (1-2 meter panjangnya). Mereka dipasarkan sebagai mentimun "tak berdaya" dan memiliki rasa ringan dibandingkan dengan banyak jenis lainnya. Karena mereka tumbuh di rumah-rumah panas, mereka juga cenderung lebih mahal.
- Teripang Armenia, juga disebut snakemelon atau snake mentimun, memiliki buah yang sangat panjang dengan kulit hijau gelap, kulit tipis dan garis hijau pucat, panjang buah - yang menjadi kuning dan beraroma saat matang dan memiliki rasa yang ringan.
- Kyuri, atau ketimun Jepang, ramping, hijau gelap dengan tonjolan kecil dan kulit tipis. Mereka renyah dan manis dengan biji-biji kecil. Saya menanamnya tahun lalu dan sangat merekomendasikannya. Mereka adalah mentimun paling lezat yang pernah saya miliki dan menghasilkan buah selama berminggu-minggu. Varietas ini paling baik bila teralis atau tumbuh secara vertikal. Ketimun Jepang juga merupakan varietas yang "tak berdaya".
- Mentimun Kirby lebih sering daripada yang Anda beli sebagai acar yang dijual secara komersial. Teripang ini biasanya tidak dikeringkan dan garing, berkulit tipis dengan biji kecil yang tidak penting.
- Mentimun Lemon adalah seperti namanya, ukuran lemon dengan kulit lemon pucat lemon. Saat variasi ini matang, kulit menjadi kuning keemasan dengan buah yang manis dan renyah.
- Mentimun Persia (Sfran) mirip dengan mentimun mentimun Amerika tetapi sedikit lebih pendek dan lebih kompak. Cuke ini juicy dan renyah. Mentimun Persia cukup kuat untuk menahan panas dan indah dilemparkan ke tumis.