Yum. Bau liburan Thanksgiving! Hanya berpikir tentang itu memunculkan aroma sage-panggang kalkun panggang dan bumbu pai labu dengan kayu manis dan pala. Sementara kebanyakan orang Amerika memasukkan beberapa resep pusaka keluarga ke dalam makan malam Thanksgiving, kebanyakan dari kita memiliki beberapa kesamaan sehubungan dengan jenis ramuan dan rempah-rempah Thanksgiving yang kita gunakan pada hari perayaan ini; kapan saja, di mana saja, aroma mendadak yang mungkin membawa kita kembali ke Hari Thanksgiving khusus dalam hidup kita.
Ide yang indah dan sederhana untuk liburan adalah menumbuhkan ramuan Anda sendiri untuk makan malam Thanksgiving. Jika Anda memiliki plot kebun, tentu saja, tanaman herbal dapat ditanam di sana. Ide alternatif menggunakan ramuan pot untuk hidangan liburan Anda. Tidak hanya banyak tanaman obat Thanksgiving yang biasa ditanam di dalam ruangan, tetapi memungkinkan mereka untuk ditanam dan diakses untuk memasak sepanjang tahun. Selain itu, ramuan Thanksgiving umum ditanam dalam pot membuat centerpieces yang indah untuk meja liburan atau prasmanan.
Menumbuhkan Herbal untuk Thanksgiving
Jika Anda cukup dewasa untuk mengingat klasik, lagu Scarborough Fair yang dinyanyikan oleh Simon dan Garfunkel akan memberi Anda petunjuk tentang tumbuh ramuan untuk Thanksgiving. "Peterseli, sage, rosemary, dan thyme ..."
Anda mungkin ingin memasukkan teluk, daun bawang, marjoram, oregano, atau bahkan ketumbar tergantung pada bagian mana dari negara tempat Anda tinggal dan masakan lokal apa yang menginspirasi Anda. Namun, empat yang pertama adalah salah satu ramuan dan rempah-rempah Thanksgiving yang paling sering digunakan yang aromanya dapat segera melemparkan Anda ke dalam lamunan.
Teluk laurel, daun bawang, marjoram, oregano, rosemary, sage dan thyme semuanya adalah penyembah matahari yang lebih memilih tanah yang bisa dikeringkan dengan baik dan dapat bertahan hidup dengan jumlah air yang relatif sedikit. Yang mengatakan, herba pot akan membutuhkan lebih banyak air daripada yang ditanam di kebun dan harus ditempatkan di ruang berjemur atau paparan sinar matahari penuh lainnya.
- Bay akhirnya akan tumbuh menjadi pohon besar tetapi juga baik untuk sementara waktu dalam sebuah wadah.
- Kucai cenderung menyebar, tetapi sekali lagi jika terus memanen herba, pot akan tumbuh dengan baik dan kemudian dapat dipindahkan ke kebun di musim semi.
- Marjoram dan oregano adalah anggota dari keluarga yang sama dan akan mulai terasa sama jika ditanam dalam wadah yang sama, jadi pisahkan ramuan ini. Keduanya adalah penyebar yang kuat dan harus dipindahkan ke kebun pada akhirnya untuk memungkinkan mereka untuk berkembang.
- Rosemary membuat topiary menakjubkan dan dapat melakukan tugas ganda baik sebagai barang dekoratif dan spesimen kuliner yang berguna. Sekali lagi, pada titik tertentu, Anda mungkin ingin membuang ramuan ke kebun karena pada akhirnya akan menjadi lebih dari semak-semak. Rosemary adalah ramuan Thanksgiving yang biasa digunakan untuk membumbui kentang atau dimasukkan ke dalam rongga kalkun Anda.
- Sage akan cocok dengan rosemary dan tersedia dalam banyak varietas termasuk beraneka ragam. Ketika menggunakan ramuan pot untuk hidangan liburan, sage harus dimiliki untuk makan malam Thanksgiving - sage isian siapa saja?
- Thyme adalah ramuan Thanksgiving populer lainnya, yang sekali lagi, memiliki kecenderungan untuk menyebar. Ada berbagai jenis thyme untuk tumbuh dari mereka dengan habitat yang merambat ke jenis yang lebih tegak.
Cara Menanam Kebun Herbal Thanksgiving di Kontainer
Wadah herbal yang tumbuh tidak hanya membutuhkan lebih banyak air daripada yang ada di kebun, tetapi seringkali lebih banyak pupuk. Jumlah air yang Anda gunakan menyiram semua nutrisi dari tanah dan oleh karena itu, perlu diisi ulang lebih sering, kira-kira setiap empat minggu atau lebih.
Tanam herba wadah Anda dalam media pot yang mudah dikeringkan dan tempatkan mereka di jendela yang paling cerah. Mereka mungkin masih membutuhkan cahaya tambahan karena hari-hari musim dingin yang gelap lebih pendek. Bola lampu fluorescent dapat mencapai pencahayaan tambahan untuk herba dan total waktu (antara sinar matahari dan cahaya palsu) harus sepuluh jam. Tempatkan tanaman 8 hingga 10 inci dari sumber cahaya alternatif ini.
Gunakan herbal Anda! Panennya sederhana dan tidak hanya membuat Anda tetap dengan pasokan rempah segar, tetapi merangsang pertumbuhan tanaman yang menghasilkan tanaman yang lebih kuat dan lebat. Hapus bunga dari tanaman herbal jangan sampai tanaman berpikir itu semua berakhir dan menjadi straggly atau mati kembali.
Saat menggunakan ramuan pot untuk hidangan liburan, aturan praktisnya adalah tiga hingga satu, segar hingga kering. Sebagai contoh, jika resep panggilan untuk 1 sendok teh thyme kering, gunakan 3 sendok teh segar. Tambahkan herba paling segar pada akhir waktu memasak untuk mempertahankan rasa (dan warna) mereka. Beberapa jenis yang lebih sehat seperti thyme, rosemary dan sage dapat ditambahkan selama 20 menit terakhir memasak atau bahkan lebih lama, seperti saat menjejalkan unggas.