Anda menunggu sampai musim semi es terakhir dan dengan cepat menabur benih untuk tempat tidur selada Anda. Dalam beberapa minggu, selada kepala siap untuk ditipiskan dan varietas daun lepas siap untuk panen lembut pertama mereka. Tidak ada yang lebih enak daripada selada segar langsung dari kebun. Segera, musim semi berlalu, musim panas tiba, dan situs web berkebun seperti ini dibanjiri pertanyaan: Mengapa selada saya pahit? Mengapa selada berubah pahit? Apa yang membuat selada berubah pahit? Apakah ada bantuan untuk mencicipi selada pahit?
Penyebab Umum dari Selada Pahit
Kebanyakan tukang kebun akan memberi tahu Anda bahwa selada pahit adalah hasil dari panas musim panas; selada dikenal sebagai sayuran musim dingin. Ketika suhu naik, tanaman memasuki mode pematangan dan baut - mengirimkan tangkai dan bunga. Selama proses inilah selada pahit dihasilkan. Ini adalah proses alami yang tidak dapat dihentikan, tetapi itu bukan satu-satunya jawaban untuk membuat selada pahit.
Terlalu sedikit air juga bisa menyebabkan selada pahit. Daun-daun besar dan rata-rata itu membutuhkan banyak air agar tetap kenyang dan manis. Tepi daun coklat adalah tanda pasti bahwa selada Anda haus baik karena kekurangan air atau kerusakan akar dari budidaya dekat. Air teratur dan teratur. Jangan biarkan tempat tidur menjadi kering.
Jawaban lain mengapa selada berubah menjadi pahit adalah nutrisi. Selada perlu tumbuh cepat. Tanpa nutrisi yang tepat, pertumbuhan menjadi kerdil dan selada yang terasa pahit adalah hasilnya. Pupuk secara teratur, tetapi jangan terbawa. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa selada pahit juga bisa menjadi hasil dari terlalu banyak nitrogen.
Terakhir, aster yellows phytoplasma, biasa disebut aster yellows, adalah penyakit yang dapat menyebabkan selada pahit. Dengan infeksi ini, daun bagian dalam kehilangan warna dan daun terluar menjadi kerdil. Seluruh tanaman bisa berubah bentuk.
Mengapa Selada Saya Bitter dan Apa yang Dapat Saya Lakukan Tentang Ini?
Kemungkinan besar, selada pahit Anda adalah hasil dari proses pematangan. Tidak ada cara Anda benar-benar dapat menghentikan Ibu Alam, tetapi ada cara Anda dapat menunda hasilnya.
Mulch selada Anda untuk menjaga akarnya tetap sejuk dan membodohi tanaman agar berpikir masih musim semi. Interplantasi selada Anda dengan tanaman lebih tinggi untuk memberi keteduhan saat cuaca hangat. Suksesi penanaman juga akan membantu memperpanjang musim.
Jika Anda berpikir nitrogen mungkin menjadi penyebab selada Anda yang pahit, tambahkan sedikit abu kayu ke tanah Anda.
Beberapa orang telah menemukan itu berguna untuk merendam selada pahit mereka sebelum menggunakan. Jika Anda ingin mencoba, pisahkan daun selada, taruh dalam semangkuk air dingin dan tambahkan sedikit baking soda. Biarkan daun meresap sekitar lima hingga 10 menit, bilas seluruhnya dengan air dingin lalu rendam lagi selama beberapa menit lagi. Tiriskan dan gunakan.
Anda juga dapat mencoba mendinginkan selada pahit selama 24-48 jam sebelum disajikan.
Catatan : Meskipun penyebab terbesar untuk selada pahit adalah suhu, bersama dengan alasan lain yang mungkin tercantum di atas, faktor tambahan seperti wilayah seseorang, kondisi pertumbuhan saat ini dan bahkan varietas semua dapat berperan dalam kepahitan tanaman selada.