Tips Penyimpanan Sayur: Menyimpan Berbagai Jenis Sayuran



Berkebun adalah kerja cinta, tetapi masih banyak kerja keras. Setelah musim panas dengan hati-hati merawat petak sayur, saatnya panen. Anda telah memukul lapisan ibu dan tidak ingin membuang semua itu. Saat ini Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana menyimpan sayuran lebih lama bersama dengan tips penyimpanan sayuran bermanfaat lainnya.

Panduan Penyimpanan untuk Sayuran

Jika Anda berencana untuk menyimpan sayuran segar, aturan praktis pertama adalah untuk menangani mereka dengan hati-hati. Jangan merusak kulit atau menular atau memar; setiap luka terbuka akan mempercepat dekomposisi dan dapat menyebarkan penyakit ke sayuran lain yang disimpan.

Penyimpanan berbagai jenis sayuran membutuhkan kondisi penyimpanan yang berbeda. Suhu dan kelembaban adalah faktor utama dan ada tiga kombinasi yang perlu dipertimbangkan.

  1. Dingin dan kering (50-60 F./10-15 C. dan kelembaban relatif 60 persen)
  2. Dingin dan kering (32-40 F. 0-4 C. dan kelembaban relatif 65 persen)
  3. Dingin dan lembab (32-40 F // 0-4 C dan kelembaban relatif 95 persen)

Kondisi dingin 32 F. (0 C) tidak mungkin dicapai di rumah. Umur simpan sayuran yang membutuhkan suhu ini untuk penyimpanan lebih lama akan memendek 25 persen untuk setiap 10 derajat peningkatan suhu. Gudang bawah tanah dapat menyediakan kondisi dingin dan lembab. Ruang bawah tanah dapat menyediakan lingkungan yang sejuk dan kering, meskipun ruang bawah tanah yang dipanaskan akan mempercepat pematangan. Lemari es dingin dan kering, yang akan berfungsi untuk bawang putih dan bawang, tetapi tidak sebagian besar produk lainnya untuk penyimpanan jangka panjang.

Simpan sedikit ruang di antara produk saat menyimpan sayuran segar, di mana pun mereka disimpan. Lindungi produk dari hewan pengerat. Gunakan isolasi seperti pasir, jerami, jerami atau serutan kayu untuk melindungi sayuran dan buah. Simpan produk yang menghasilkan gas etilena tingkat tinggi (seperti apel), yang mempercepat pemasakan, jauh dari produk lain.

Berapa Lama Anda Dapat Menyimpan Berbagai Sayuran?

Saat menyimpan berbagai jenis sayuran, masing-masing memiliki kebutuhan suhu dan kelembapan yang unik dan umur simpan yang diharapkan. Menghasilkan yang membutuhkan kondisi dingin dan kering cenderung memiliki umur simpan yang cukup lama seperti bawang (empat bulan) dan labu (dua bulan).

Banyak sayuran yang harus disimpan dalam kondisi dingin dan lembab dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Beberapa di antaranya adalah sayuran akar:

  • Bit selama lima bulan
  • Wortel selama delapan bulan
  • Kohlrabi selama dua bulan
  • Parsnip selama empat bulan
  • Kentang selama enam bulan
  • Rutabaga selama empat bulan
  • Lobak untuk bulan kami
  • Labu musim dingin selama dua hingga enam bulan (tergantung varietasnya)

Produk lain yang membutuhkan kondisi dingin dan lembab lebih halus. Ini termasuk:

  • Jagung selama lima hari
  • Bayam, selada, kacang polong, kacang snap, dan blewah selama sekitar satu minggu
  • Asparagus dan brokoli selama dua minggu
  • Kembang kol selama tiga minggu
  • Kubis Brussel dan lobak selama satu bulan

Ketimun bersama dengan tomat, terong, lada, zucchini dan semangka semua harus disimpan di area dapur yang sejuk pada 55 F. (12 C) atau di dalam kulkas dalam kantong plastik berlubang. Tomat memiliki umur simpan terpendek dan harus digunakan dalam lima hari sementara sebagian besar lainnya akan baik-baik saja selama sekitar satu minggu.

* Ada banyak tabel di Internet mengenai lamanya waktu dan kondisi penyimpanan untuk produksi.

Artikel Sebelumnya:
The Blue Puya tanaman, atau Turquoise Puya, adalah bromeliad dan terkait erat dengan nanas. Apa itu Turquoise Puya? Tanaman ini merupakan spesimen langka yang berasal dari Chili di Pegunungan Andes. Ini adalah bagian dari beberapa koleksi tanaman kaktus dan sukulen tetapi tidak ditemukan liar di Amerika Utara
Direkomendasikan
Raspberry bisa mahal ketika dibeli di supermarket karena umur simpan yang pendek dan tingkat kesulitan saat panen. Memilih raspberry liar adalah cara yang efektif dan menyenangkan untuk mendapatkan isi buah beri yang lezat ini. Tapi bagaimana Anda tahu kapan raspberry siap untuk dipilih? Teruslah membaca untuk mencari tahu tentang musim pemetikan raspberry dan cara memanen raspberry
Bayangkan berjalan menyusuri jalan taman yang luas di bawah pergola yang ditopang oleh kolom marmer putih terang. Tisu herbal yang rapi berbaris di setiap sisi jalan dan angin sepoi-sepoi membawa banyak aroma menyenangkan ke hidung Anda. Di ujung jalan kebun, langit terbuka dan sinar matahari berkilauan di atas air kolam kecil yang dilapisi dengan ubin mosaik berwarna-warni
Apa itu melati yang mencolok? Juga dikenal sebagai melati Florida, bunga melati ( Jasminium floridium ) menghasilkan daun hijau mengkilap dengan dedaunan bunga berwarna kuning cerah yang cerah di musim semi dan awal musim panas. Batang dewasa berubah menjadi kaya, coklat kemerahan seiring musim berjalan
Bambu memiliki reputasi sebagai invasif dan sulit dikendalikan, dan karena itu, tukang kebun cenderung menghindarinya. Reputasi ini tidak berdasar, dan Anda tidak boleh menanam bambu tanpa terlebih dahulu melakukan penelitian. Jika Anda merencanakannya dengan tepat dan memperhatikan varietas apa yang Anda tanam, bagaimanapun, bambu bisa menjadi tambahan yang bagus untuk taman Anda
“ Untuk membuat padang rumput dibutuhkan semanggi dan satu lebah. Satu semanggi dan lebah, dan revery. Penghijauan saja akan dilakukan, jika lebah hanya sedikit . ”Emily Dickinson. Sayangnya, populasi lebah menurun. Lebah menjadi sedikit jumlahnya. Cara hal-hal yang menuju, lebah dan padang rumput mungkin suatu hari nanti hanya menjadi hal-hal yang kita lihat dalam lamunan kita. Na
Seperti yang dikatakan oleh bard, “Apa arti sebuah nama?” Ada perbedaan penting dalam pengejaan dan arti dari banyak kata yang serupa. Ambil contoh, yucca dan yuca. Ini adalah kedua tanaman tetapi satu memiliki signifikansi pertanian dan gizi, sementara yang lain adalah ornery, organisme tempat tinggal gurun. Ku