Tips Penyimpanan Sayur: Menyimpan Berbagai Jenis Sayuran



Berkebun adalah kerja cinta, tetapi masih banyak kerja keras. Setelah musim panas dengan hati-hati merawat petak sayur, saatnya panen. Anda telah memukul lapisan ibu dan tidak ingin membuang semua itu. Saat ini Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana menyimpan sayuran lebih lama bersama dengan tips penyimpanan sayuran bermanfaat lainnya.

Panduan Penyimpanan untuk Sayuran

Jika Anda berencana untuk menyimpan sayuran segar, aturan praktis pertama adalah untuk menangani mereka dengan hati-hati. Jangan merusak kulit atau menular atau memar; setiap luka terbuka akan mempercepat dekomposisi dan dapat menyebarkan penyakit ke sayuran lain yang disimpan.

Penyimpanan berbagai jenis sayuran membutuhkan kondisi penyimpanan yang berbeda. Suhu dan kelembaban adalah faktor utama dan ada tiga kombinasi yang perlu dipertimbangkan.

  1. Dingin dan kering (50-60 F./10-15 C. dan kelembaban relatif 60 persen)
  2. Dingin dan kering (32-40 F. 0-4 C. dan kelembaban relatif 65 persen)
  3. Dingin dan lembab (32-40 F // 0-4 C dan kelembaban relatif 95 persen)

Kondisi dingin 32 F. (0 C) tidak mungkin dicapai di rumah. Umur simpan sayuran yang membutuhkan suhu ini untuk penyimpanan lebih lama akan memendek 25 persen untuk setiap 10 derajat peningkatan suhu. Gudang bawah tanah dapat menyediakan kondisi dingin dan lembab. Ruang bawah tanah dapat menyediakan lingkungan yang sejuk dan kering, meskipun ruang bawah tanah yang dipanaskan akan mempercepat pematangan. Lemari es dingin dan kering, yang akan berfungsi untuk bawang putih dan bawang, tetapi tidak sebagian besar produk lainnya untuk penyimpanan jangka panjang.

Simpan sedikit ruang di antara produk saat menyimpan sayuran segar, di mana pun mereka disimpan. Lindungi produk dari hewan pengerat. Gunakan isolasi seperti pasir, jerami, jerami atau serutan kayu untuk melindungi sayuran dan buah. Simpan produk yang menghasilkan gas etilena tingkat tinggi (seperti apel), yang mempercepat pemasakan, jauh dari produk lain.

Berapa Lama Anda Dapat Menyimpan Berbagai Sayuran?

Saat menyimpan berbagai jenis sayuran, masing-masing memiliki kebutuhan suhu dan kelembapan yang unik dan umur simpan yang diharapkan. Menghasilkan yang membutuhkan kondisi dingin dan kering cenderung memiliki umur simpan yang cukup lama seperti bawang (empat bulan) dan labu (dua bulan).

Banyak sayuran yang harus disimpan dalam kondisi dingin dan lembab dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama. Beberapa di antaranya adalah sayuran akar:

  • Bit selama lima bulan
  • Wortel selama delapan bulan
  • Kohlrabi selama dua bulan
  • Parsnip selama empat bulan
  • Kentang selama enam bulan
  • Rutabaga selama empat bulan
  • Lobak untuk bulan kami
  • Labu musim dingin selama dua hingga enam bulan (tergantung varietasnya)

Produk lain yang membutuhkan kondisi dingin dan lembab lebih halus. Ini termasuk:

  • Jagung selama lima hari
  • Bayam, selada, kacang polong, kacang snap, dan blewah selama sekitar satu minggu
  • Asparagus dan brokoli selama dua minggu
  • Kembang kol selama tiga minggu
  • Kubis Brussel dan lobak selama satu bulan

Ketimun bersama dengan tomat, terong, lada, zucchini dan semangka semua harus disimpan di area dapur yang sejuk pada 55 F. (12 C) atau di dalam kulkas dalam kantong plastik berlubang. Tomat memiliki umur simpan terpendek dan harus digunakan dalam lima hari sementara sebagian besar lainnya akan baik-baik saja selama sekitar satu minggu.

* Ada banyak tabel di Internet mengenai lamanya waktu dan kondisi penyimpanan untuk produksi.

Artikel Sebelumnya:
Mint adalah tanaman kebun aromatik yang memiliki banyak kegunaan kuliner dan obat-obatan; semua orang menyukai mereka. Ada banyak rasa mint karena ada es krim. Varietas termasuk cokelat, pisang, apel, spearmint, peppermint, jeruk, jahe, dan tanaman mint lavender yang pernah populer. Permen adalah tanaman yang menarik dan membuat tambahan yang menyenangkan untuk teh, sup, minuman dingin, salad dan makanan penutup
Direkomendasikan
Hemp pernah menjadi tanaman ekonomi penting di Amerika Serikat dan di tempat lain. Pabrik serbaguna memiliki sejumlah kegunaan tetapi hubungannya dengan tanaman Cannabis divonis menyebabkan banyak pemerintah untuk melarang penanaman dan penjualan rami. Metode utama perbanyakan tanaman adalah biji rami, yang juga bermanfaat secara nutrisi dan kosmetika
Apa itu penghalang rumput? Kain penghalang gulma adalah geotekstil yang tersusun dari polipropilena (atau kadang-kadang, poliester) dengan tekstur yang menyatu mirip dengan goni. Ini adalah kedua jenis hambatan gulma dengan 'penghalang gulma' menjadi nama merek yang telah umum digunakan untuk setiap penghalang rumput kebun
Pabrik gas Dictamnus juga dikenal dengan nama umum "Burning Bush" (tidak harus disamakan dengan semak terbakar Euonymus ) dan merupakan tanaman asli di banyak wilayah di Eropa dan di seluruh Asia. Pengetahuan kuno menunjukkan bahwa pabrik gas Dictamnus diberi nama karena kemampuannya sebagai sumber cahaya, karena minyak wangi lemon yang dipancarkannya
Cosmos adalah penduduk asli Meksiko yang mudah tumbuh dan berkembang di daerah cerah yang cerah. Mekar yang tidak banyak ini jarang memiliki masalah tetapi beberapa penyakit dapat menimbulkan masalah. Penyakit tanaman kosmos berkisar dari jamur ke bakteri dan menjadi virus vektor serangga. Mengontrol serangga, memberikan irigasi yang tepat dan menanam tanaman yang sehat dapat meminimalkan masalah dengan tanaman kosmos
Pembuangan pestisida yang tersisa sama pentingnya dengan pembuangan obat resep yang benar. Tujuannya adalah untuk mencegah penyalahgunaan, kontaminasi dan meningkatkan keselamatan umum. Pestisida yang tidak terpakai dan yang tersisa kadang-kadang dapat disimpan dan digunakan di lain waktu, tetapi kadang-kadang penyimpanan, sekali dicampur, menjadikannya tidak dapat digunakan di masa mendatang
Pohon membuat titik fokus yang menarik dalam desain lansekap apa pun, tetapi tanah di sekitar batangnya seringkali bisa menjadi masalah. Rumput mungkin memiliki waktu yang sulit tumbuh di sekitar akar dan naungan yang ditawarkan oleh pohon dapat mencegah bunga yang paling keras sekalipun. Alih-alih meninggalkan lingkaran di sekeliling pohon Anda sebaris tanah kosong, mengapa tidak memasang cincin penutup tanah yang menarik