Oleh Nikki Tilley
(Penulis The Bulb-o-licious Garden)
Banyak orang bertanya-tanya kapan harus memilih jeruk nipis dari pohon. Limes tetap hijau dan ini membuatnya sulit untuk diceritakan. Fakta bahwa ada berbagai jenis jeruk nipis juga tidak membantu. Cari tahu lebih lanjut tentang panen limau di artikel ini.
Jenis Pohon Jeruk Nipis
Limau berhubungan erat dengan lemon. Mereka bahkan terlihat mirip dengan mereka, terutama setelah mereka matang sepenuhnya. Hingga mencapai kematangan, jeruk nipis cukup asam. Tapi tidak seperti lemon, waktu panen pohon jeruk yang terbaik adalah sebelum berubah menjadi kuning.
Pemungutan pohon jeruk nipis lebih mudah ketika Anda akrab dengan berbagai jenis pohon jeruk dan seperti apa bentuknya.
- Salah satu pohon jeruk nipis yang paling populer adalah kapur utama, atau jeruk nipis Meksiko ( Citrus aurantifolia ). Kapur hijau ini tumbuh agak kecil, hanya sekitar 2 inci diameternya.
- The Tahiti lime ( Citrus latifolia ), juga dikenal sebagai kapur Persia, lebih besar dalam penampilan dan lebih kuning kehijauan saat matang.
- Tidak dianggap sebagai jeruk nipis sejati, tapi yang layak disebut adalah jeruk purut ( Citrus hystrix ), yang mengeluarkan sedikit hijau gelap, limau yang tampak bergelombang.
Perawatan Pohon Jeruk
Ketika mempertimbangkan kapan jeruk nipis matang, perawatan pohon jeruk harus diperhitungkan. Pohon jeruk nipis sensitif terhadap dingin, jadi jagalah agar terlindung dari angin dan sediakan banyak sinar matahari, terutama jika Anda ingin memanen buah yang berukuran besar. Drainase yang memadai juga merupakan kebutuhan.
Anda harus melihat kelompok sekitar lima atau enam buah jeruk nipis yang terbentuk setelah bunga telah memudar. Untuk menghasilkan limau yang lebih besar, Anda mungkin ingin menipiskan angka ini menjadi hanya dua atau tiga.
Waktu Panen Pohon Jeruk
Jika panen pohon limau membuat Anda merasa sedikit bingung, Anda tidak sendirian. Banyak orang tidak yakin kapan harus mengambil jeruk nipis dari pohon. Limau dipanen sebelum pematangan, sementara kapur masih hijau. Limau sebenarnya berwarna kuning setelah matang sepenuhnya tetapi akan menjadi pahit dan tidak terasa sangat enak saat dipanen kuning.
Untuk menentukan apakah jeruk nipis sudah cukup matang untuk dipanen, putar dengan lembut satu dari batang pohon jeruk dan potong terbuka. Waktu panen tepat jika buahnya berair di dalam; jika tidak, Anda harus menunggu beberapa saat lagi. Juga, cobalah mencari limau yang berwarna hijau muda dibandingkan dengan warna yang lebih gelap dan pilih buah yang halus dan sedikit lunak saat diperas.
Limau hijau tidak akan terus matang setelah dipetik; Oleh karena itu, biasanya yang terbaik adalah meninggalkannya di pohon sampai diperlukan, karena jeruk hijau tetap lebih panjang dengan cara ini, kecuali Anda memilih untuk membekukannya. Jus ini juga dapat dibekukan, ditempatkan dalam es batu nampan dan digunakan sesuai kebutuhan, yang sangat membantu jika buah telah jatuh matang dari pohon jeruk nipis.
Setelah limau mulai terlihat keriput, mereka telah ditinggalkan di pohon terlalu lama. Mereka akhirnya akan jatuh dari pohon jeruk ketika mereka menjadi kuning.
Panen pohon jeruk biasanya terjadi selama musim panas. Limes memakan waktu sekitar tiga hingga empat bulan sampai mencapai cita rasa puncak. Namun, di beberapa wilayah (zona ketahanan tanaman USDA 9-10), jeruk hijau dapat dipanen sepanjang tahun.