Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Sebuah taman memiliki kesenangan tersendiri, tetapi bagi para tukang kebun yang menyukai satwa liar dan musik yang indah, taman ini dapat digunakan untuk menarik burung penyanyi. Menarik penyanyi dapat menjadi fokus utama taman Anda atau hanya sebagian kecil darinya. Either way, Anda akan menikmati baik tanaman dan burung-burung yang berduyun-duyun ke mereka
Direkomendasikan
Konifer adalah pohon atau semak yang memiliki kerucut, biasanya dengan daun berbentuk jarum atau sisik. Semuanya adalah tanaman berkayu dan banyak yang hijau. Memilih pohon-pohon konifer untuk zona 8 bisa sulit - bukan karena ada kekurangan, tetapi karena ada begitu banyak pohon yang indah untuk dipilih
Konservasi air adalah tanggung jawab setiap warga negara, tidak hanya di daerah dengan kondisi kekeringan atau kelembaban rendah. Rumput rumput adalah salah satu tanaman penghisap air utama di kebun. Hamparan rumput hijau itu membutuhkan kelembaban yang teratur, terutama di musim kemarau. Rumput tahan kekeringan adalah pilihan, tetapi tidak ada rumput toleran kekeringan untuk halaman rumput
Beberapa pohon lebih menawan daripada maple Jepang dengan daun berbintang yang dipotong secara mendalam. Jika maple Jepang Anda tidak akan keluar, itu sangat mengecewakan. Maple Jepang tanpa daun adalah pohon yang tertekan, dan Anda harus melacak penyebabnya. Baca terus untuk informasi lebih lanjut tentang kemungkinan alasan Anda melihat tidak ada daun di maple Jepang di kebun Anda
Hari-hari musim panas memudar tetapi untuk tukang kebun di zona USDA 7 yang tidak harus berarti yang terakhir dari hasil kebun segar. Oke, Anda mungkin telah melihat tomat terakhir di kebun, tetapi masih ada banyak sayuran yang cocok untuk penanaman musim gugur 7. Menanam kebun jatuh memanjang musim berkebun sehingga Anda dapat terus menggunakan produk segar Anda sendiri
Jika Anda telah melihat pecahnya daun yang berbintik-bintik bersama dengan melepuh atau daun melengkung di taman, maka Anda mungkin memiliki tanaman yang terkena TMV. Kerusakan mosaik tembakau disebabkan oleh virus dan lazim di berbagai tanaman. Jadi sebenarnya apa itu virus mosaik tembakau? Teruslah membaca untuk mengetahui lebih lanjut, serta bagaimana cara memperlakukan virus mosaik tembakau setelah ditemukan
Juga dikenal sebagai Prince of Orange scented geranium ( Pelargonium x citriodorum ), Pelargonium 'Prince of Orange, ' tidak menghasilkan bunga-bunga besar yang mencolok seperti kebanyakan geranium lainnya, tetapi aroma yang menyenangkan lebih dari sekedar kurangnya visual pizzazz. Seperti namanya, Pangeran Oranye pelargoniums beraroma daun geranium yang memancarkan aroma hangat jeruk