Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Kadang-kadang, sebuah pabrik hanya melampaui lokasinya dan perlu dipindahkan. Dalam kasus yucca, pengaturan waktu sama pentingnya dengan metode. Yuccas adalah tanaman matahari penuh dan membutuhkan tanah yang baik. Pertimbangan lain untuk tanaman berdaun besar dan berduri ini adalah masalah kenyamanan
Direkomendasikan
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Salah satu pertanyaan yang paling sering diajukan ketika datang ke halaman rumput adalah bagaimana menyamakan rumput. Ketika mempertimbangkan pertanyaan “bagaimana menyamakan rumput saya, ” banyak orang merasa ini terlalu sulit untuk dilakukan oleh mereka sendiri; Namun, mudah untuk menyamakan rumput dan itu tidak harus mahal juga. Wa
Mereka menghasilkan bunga yang indah dan buah yang lezat. Apakah Anda memiliki satu sebagai pusat di lanskap Anda atau seluruh kebun, pohon aprikot adalah aset nyata. Sayangnya, mereka juga sangat rentan terhadap penyakit dan infestasi hama. Jika Anda menginginkan pohon aprikot yang sehat, penting untuk tetap berada di depan permainan, dan itu berarti mempertahankan jadwal penyemprotan yang ketat
Jika Anda seorang tukang kebun yang sadar lingkungan, Anda pasti memiliki istilah yang membingungkan seperti "spesies invasif, " "spesies diperkenalkan, " "tanaman eksotis, " dan "gulma berbahaya, " antara lain. Mempelajari arti dari konsep-konsep asing ini akan membimbing Anda dalam perencanaan dan penanaman, dan membantu Anda menciptakan lingkungan yang tidak hanya indah, tetapi juga bermanfaat bagi lingkungan di dalam dan di luar kebun Anda
Hellebore adalah bunga abadi yang indah dan kuat dengan mekar awal musim semi yang mencerahkan taman setelah musim dingin yang panjang. Hellebore umumnya mudah untuk tumbuh dan dirawat, tetapi Anda mungkin menemukan bahwa Anda kadang-kadang mendapatkan daun-daun pohon cemara yang tidak menarik. Inilah apa artinya dan apa yang harus dilakukan tentang itu
Tulang naga kaktus secara teknis tidak sukulen kaktus. Itu ada di keluarga Euphorbia atau Spurge, kelompok luas tanaman yang termasuk poinsettia dan singkong. Kaktus juga memiliki beberapa nama lain, di antaranya candelabra cactus, kaktus palsu, elkhorn dan belang-belang berbintik-bintik. Di zona utara, merawat tanaman tulang naga akan mengharuskan Anda menanamnya di rumah kaca, solarium atau di ruang yang cerah
Menambahkan tanaman pitcher atau tiga ke taman atau ruang interior Anda menambahkan sentuhan yang tidak biasa. Selain menjadi spesimen karnivora yang menarik, tanaman kantong menghasilkan bunga yang indah sebagai hadiah bagi tukang kebun yang telah merawatnya dengan baik. Ketika tanaman pitcher Anda berubah menjadi kuning atau coklat, itu bukan saatnya untuk panik; tanaman keras ini sulit untuk bertahan lama