Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Photinias adalah semak besar yang tumbuh dengan baik di bagian timur Amerika Serikat. Jadi, sebenarnya, mereka segera menjadi salah satu tanaman pagar yang paling populer di Selatan. Sayangnya, dengan penggunaan berlebihan dari photinia berujung merah, penyakit tidak jauh di belakang dan mengakibatkan konstan, serangan tahunan oleh photinia fungus juga dikenal sebagai bintik daun photinia
Direkomendasikan
Mekar Lilac adalah salah satu bagian terbaik dari musim tanam, tetapi semak-semak ini juga dapat membawa patah hati yang dramatis ketika mereka sakit. Embun tepung pada semak lilac adalah salah satu masalah yang paling umum dari tanaman tercinta ini; belajar cara menghilangkannya dari kebun Anda di dalam
Pemakaman adalah tempat damai untuk kontemplasi dan refleksi. Orang yang baru berduka mungkin bertanya-tanya, "Bolehkah saya menanam bunga di kuburan?" Ya, Anda bisa, meskipun beberapa kuburan mungkin memiliki batasan yang harus Anda ikuti. Anda dapat menggunakan bunga dan tanaman untuk membuat area tersebut menarik dan memperingati kehidupan seseorang dan hubungan kita dengan mereka
Dalam iklim yang lebih hangat, tumbuh jahe merak adalah cara yang bagus untuk menutupi bagian taman yang teduh. Landasan yang cantik ini tumbuh subur di bawah naungan dan menghasilkan daun-daun bergaris yang khas bersama dengan bunga-bunga kecil yang halus. Hardy di USDA zona 8 hingga 11 ini adalah tanaman yang menyenangkan yang mudah tumbuh di kebun
Air mancur adalah spesimen hias yang spektakuler yang memberikan gerakan dan warna pada lanskap. Ini kuat di zona Departemen Pertanian Amerika Serikat 8, tetapi sebagai rumput musim hangat, itu hanya akan tumbuh sebagai tahunan di daerah yang lebih dingin. Tanaman air mancur abadi di iklim hangat tetapi untuk menyelamatkan mereka di daerah dingin mencoba merawat air mancur di dalam ruangan
Tahun lalu, Anda kehilangan separuh tanaman tomat dan seperempat tanaman cabai Anda. Tanaman zucchini Anda telah berhenti berproduksi dan kacang polong terlihat agak memuncak. Anda telah menanam kebun Anda dengan cara yang sama selama bertahun-tahun, dan hingga saat ini, Anda tidak memiliki masalah. Mungkin sudah waktunya untuk mempertimbangkan rotasi tanaman kebun rumahan
Oleh Stan V. Griep American Rose Society Berkonsultasi Master Rosarian - Rocky Mountain District, Anggota Denver Rose Society Mawar adalah mawar adalah mawar dan sebagian lagi. Ada berbagai jenis mawar dan tidak semuanya diciptakan sama. Teruslah membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang jenis mawar yang mungkin Anda temui ketika mencari tanaman untuk ditanam di kebun