Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Lanskap dan kebun dipenuhi tanaman dan serangga, dan kadang-kadang pengunjung lain. Kadal, misalnya, umum di daerah hangat di mana makanan dan makanan penutup berlimpah. Meskipun sebagian besar bermanfaat, beberapa tukang kebun khawatir tentang menyingkirkan kadal, baik khawatir mereka akan mulai mengunyah tanaman atau bahwa mereka dapat menggigit anak-anak atau hewan peliharaan
Direkomendasikan
Rumput musim dingin sangat cocok untuk Pasifik Barat Laut dan bagian dari New England. Bentgrass digunakan sebagai turfgrass di area ini. Apa itu bentgrass? Rumput merambat abadi ini digunakan sendiri atau sebagai bagian dari campuran benih untuk lapangan golf, halaman rumput rumah, dan ladang tetapi ini asli Asia dan Eropa
Setiap penggemar bunga potong akan langsung mengenali bunga Alstroemeria, tetapi bunga-bunga berumur panjang yang spektakuler ini juga merupakan tanaman yang sangat baik untuk kebun. Tanaman Alstroemeria, alias bunga lili Peru, tumbuh dari rimpang tuberous. Manfaat tanaman dari deadheading tetapi Anda juga mungkin ingin mencoba pemangkasan bunga bakung Peru untuk membuat batang pendek, kurang berkaki panjang
Oleh Nikki Tilley (Penulis The Bulb-o-licious Garden) Cinta anak-anak menyentuh SEMUANYA! Mereka juga menikmati hal-hal yang berbau, jadi mengapa tidak menempatkan hal-hal yang paling mereka sukai bersama-sama untuk menciptakan taman-taman sensorik 'menggaruk n'. Apa yang di bumi adalah tema taman 'gores n sniff'
Apa yang dimaksud dengan Mojave Sage? Berasal dari Southern California, Mojave Sage adalah semak kayu dengan dedaunan berwarna hijau keperakan, hijau keperakan, dan mekar lavender yang runcing. Baca terus untuk mempelajari lebih lanjut tentang tanaman kering dan beriklim kering ini. Informasi Sage Mojave Sage Mojave, kadang-kadang disebut sebagai sage mawar, sage ungu berbunga besar, sage biru atau sage gurun gunung, mudah membingungkan dengan jenis sage atau tanaman salvia lainnya
"Dapatkah saya memangkas tanaman tomatillo?" Ini adalah pertanyaan umum di antara banyak petani tomatillo baru. Sementara pemangkasan tomatillo adalah sesuatu yang dilakukan pada kesempatan, itu adalah dukungan tomatillo yang benar-benar lebih penting. Mari pelajari lebih lanjut tentang dukungan dan pemangkasan tomatillo di kebun
Tidak semua berry yang Anda makan tumbuh secara alami di planet ini. Beberapa, termasuk boysenberries, diciptakan oleh petani, tetapi itu tidak berarti bahwa Anda tidak harus mempertahankannya. Jika Anda ingin tumbuh boysenberries, Anda harus melakukan pemangkasan boysenberry biasa. Untuk tips tentang mengurangi boysenberi, baca terus