Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Agapanthus, juga disebut African lily, adalah tanaman berbunga cantik dari Afrika selatan. Ini menghasilkan bunga yang indah, biru, seperti bunga terompet di musim panas. Ini dapat ditanam langsung di kebun, tetapi agapanthus tumbuh dalam pot sangat mudah dan berharga. Terus membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang menanam agapanthus dalam wadah dan merawat agapanthus dalam pot
Direkomendasikan
Sayang tanaman hoya, juga dikenal sebagai tanaman Valentine atau tanaman lilin kekasih, adalah jenis Hoya yang diberi nama tepat untuk daunnya yang tebal, segar, dan berbentuk hati. Seperti varietas Hoya lainnya, tanaman hoya sayang adalah tanaman indoor yang memukau dan rendah pemeliharaan. Baca terus untuk info pabrik lilin tambahan
Meskipun beberapa tetes buah adalah normal dan tidak menimbulkan kekhawatiran, Anda dapat membantu mencegah penurunan berlebihan dengan memberikan perawatan terbaik untuk pohon jeruk Anda. Jika Anda khawatir dengan pohon lemon yang menjatuhkan buah dan saat ini memiliki lemon jatuh dari pohon, lanjutkan membaca untuk mempelajari lebih lanjut tentang apa yang menyebabkan buah jatuh pada lemon dan mencegah buah pohon lemon jatuh
Nama umum untuk houseplant maple berbunga mengacu pada daun pohon mapel yang berbentuk serupa; Namun, Abutilon striatum sebenarnya tidak terkait dengan keluarga pohon maple. Bunga maple milik keluarga mallow (Malvaceae), yang mencakup mallows, hollyhock, kapas, hibiscus, okra dan mawar dari Sharon. Abutilon maple berbunga juga kadang-kadang disebut sebagai maple mallow atau salon India
Oleh Becca Badgett (Co-penulis Cara Menumbuhkan Taman DARURAT) Nanas tumbuh di tempat tidur bunga hias menambah berbagai warna dan bentuk. Sangat baik sebagai tanaman tempat tidur, kultivar yang lebih kecil dari tanaman nicotiana hanya mencapai beberapa inci, sementara yang lain tumbuh setinggi 5 kaki
Verbena adalah tanaman yang ditemukan di seluruh dunia dan penuh dengan sejarah dan pengetahuan. Juga dikenal sebagai vervain, ramuan dari salib dan holywort, verbena telah menjadi tanaman kebun yang dicintai selama berabad-abad karena mekar yang tahan lama dan kualitas herbal. Trailing verbenas adalah pemandangan umum di keranjang gantung tahunan, namun mereka juga lumrah di habitat kupu-kupu asli
Saya tidak memiliki pohon pir, tetapi saya telah mengamati keindahan buah yang sarat dengan tetangga saya selama beberapa tahun. Dia cukup baik untuk memberi saya beberapa buah pir setiap tahun tetapi itu tidak pernah cukup! Ini membuat saya berpikir, mungkin saya bisa memintanya untuk memotong pohon pir