Sayuran Kaya Seng: Pelajari Sumber Seng Sayur



Mendapatkan keseimbangan nutrisi terbaik dalam tubuh Anda terkadang bisa menjadi tantangan. Mineral seperti seng sangat penting untuk kesehatan yang optimal dan dapat diperoleh dari makanan atau suplemen hewani. Tetapi bagaimana jika Anda vegan? Sayuran kaya seng berlimpah tetapi banyak makanan nabati mengandung phytate, yang meminimalkan penyerapan. Cari tahu sayuran dengan seng yang tinggi yang mungkin bermanfaat bagi Anda dan tingkatkan penyerapan dalam artikel ini.

Berapa Banyak Seng yang Saya Butuhkan dan Mengapa

Kekurangan zinc umum terjadi pada vegetarian dan vegan. Itu karena pola makan nabati tidak memungkinkan untuk mengkonsumsi produk-produk hewani yang kaya seng. Suplemen adalah salah satu solusi, tetapi penambahan sayuran tertentu untuk seng juga dapat meningkatkan kadar mineral ini. Perlu diingat bahwa makanan dalam keluarga kacang-kacangan sebenarnya dapat membatasi penyerapan, jadi jika diet Anda tinggi dalam hal ini, hitung keseimbangan dengan sumber seng nabati lainnya.

DV saat ini untuk seng adalah 15 milliram, tetapi vegan harus mencapai 30 mg. Hal ini disebabkan konsumsi tinggi dari phytate yang mengandung makanan dalam pola makan vegan. Ini membatasi jumlah seng yang bisa diserap tubuh.

Seng penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi enzim, membangun protein dan DNA dan menjaga indra penciuman yang baik. Ini juga membantu dengan metabolisme karbohidrat, membangun kulit dan kuku yang sehat, dan meningkatkan penyembuhan luka. Kekurangan zinc menyebabkan respon imun yang lebih rendah, rambut rontok, dan ketidakseimbangan estrogen. Bahkan dapat menyebabkan pertumbuhan terhambat pada orang muda dan diare berat. Seperti segala sesuatu, ini adalah keseimbangan hati-hati di mana kelebihan seng dapat melepaskan radikal bebas beracun.

Sayuran tinggi seng adalah cara terbaik untuk menjaga pasokan mineral esensial ini. Namun, faktor-faktor tertentu dapat menghambat penyerapan zinc. Salah satunya sudah dibahas - phytates. Tetapi masalah lain dapat menunda penyerapan nutrisi. Protein yang tidak memadai memperlambat penyerapan seng. Ini adalah masalah umum di antara vegan, terutama mereka yang baru berlatih.

Selain itu, sumber utama protein untuk vegan seringkali adalah kacang-kacangan dan kacang-kacangan, yang mengandung phytates. Leavening dan fermentasi sebenarnya dapat meningkatkan penyerapan seng yang menyebabkan makanan seperti tahu dan tempe, yang merupakan sumber seng sayur, membantu meningkatkan konsumsi seng. Merendam kacang dan kacang sebelum dimasak juga bisa menghilangkan beberapa phytate.

Sayuran Seng yang Kaya

Mengembangkan pola makan yang mencakup semua mineral dan nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan yang baik membutuhkan latihan. Bayam bisa menjadi salah satu sayuran yang paling kaya seng. Sayuran lain untuk seng meliputi:

  • Jamur
  • Asparagus
  • Jagung
  • Brokoli
  • Wheat Germ
  • Gandum
  • Bawang putih
  • Beras (terutama coklat)
  • Okra
  • Timun Jepang

Kacang dan biji mengandung protein tinggi tetapi juga seng. Cobalah menambahkan zinc ke dalam diet Anda dengan biji seperti:

  • Labu
  • Bunga matahari
  • Rami
  • Lenan
  • Chia

Kacang adalah bagian dari rejimen makanan kaya zinc, seperti:

  • Kacang tanah (sebenarnya tumbuhan legum)
  • Kacang brazil
  • Kenari
  • Mete
  • kacang almond
  • kacang pikan

Artikel Sebelumnya:
Lantana adalah tanaman yang tak tertahankan dengan aroma manis dan mekar cerah yang menarik gerombolan lebah dan kupu-kupu ke kebun. Tanaman Lantana cocok untuk tumbuh di luar rumah hanya di iklim hangat dari zona tahan banting tanaman USDA 9 hingga 11, tetapi menanam lantana dalam wadah memungkinkan tukang kebun di iklim dingin untuk menikmati tanaman tropis spektakuler ini sepanjang tahun
Direkomendasikan
Sebenarnya apa masalahnya dengan bunga lonceng yang merayap di taman? Dikenal sebagai Campanula rapunculoides dalam bahasa botani, dan tidak seperti sepupu taman Campanula yang lebih jinak, tanaman kecil yang cantik ini dengan mekar ungu yang cantik sebenarnya adalah preman kekar yang dapat menciptakan kekacauan mutlak bagi tukang kebun yang tidak curiga
Tahan banting selalu menjadi masalah yang memprihatinkan di setiap tanaman hias untuk lanskap. Rumput hias untuk zona 5 harus tahan suhu yang bisa turun ke -10 derajat Fahrenheit (-23 C) bersama dengan es dan salju yang hadir ke daerah ini musim dingin. Banyak rumput yang toleran kekeringan dan tumbuh subur di daerah bersuhu hangat, tetapi ada juga beberapa spesies, terutama spesies asli, yang dapat bertahan hidup pada suhu ekstrim seperti itu
Menggunakan kotoran steer untuk mengubah tanah bisa menjadi cara terbaik untuk menambahkan nutrisi tambahan ke tanaman. Pupuk ini menawarkan manfaat yang sama seperti kebanyakan kotoran lainnya, termasuk kotoran sapi, dan dapat digunakan baik untuk rumput dan kebun. Pupuk Rumput Steer Manure Kotoran mengandung sejumlah nutrisi dan menambahkan bahan organik ke tanah
Ide hemat ruang berlimpah untuk tukang kebun teras dan mereka yang memiliki ruang kecil. Bahkan penanam dengan area terbatas dapat membangun taman makan yang subur. Squash adalah tumbuhan merambat terkenal dan dapat mencakup banyak dari tempat tidur sayuran. Berkebun vertikal dengan teralis untuk labu akan memungkinkan pemilik kebun kecil kemampuan untuk meningkatkan buah alami segar untuk mereka gunakan sendiri
Anda telah menanam lebih awal, dibajak dengan hati-hati, dibudidayakan dan dipupuk. Tanaman kentang Anda penuh dan sehat. Sekarang Anda bertanya-tanya kapan harus memanen kentang yang Anda rawat dengan sangat hati-hati. Mengetahui cara memanen kentang akan membantu Anda akan membantu Anda mendapatkan manfaat terbesar dari tanaman Anda
Beberapa tukang kebun tidak tergila-gila dengan gagasan anggur hyacinth yang bermunculan di halaman rumput yang rapi, tetapi yang lain menyukai penampilan ceria anggur eceng gondok yang tumbuh di tengah rumput. Jika Anda termasuk kelompok terakhir, baca terus untuk mempelajari cara memanen anggur lampu eceng gondok di halaman Anda