Memotong terong hanya untuk menemukan pusat yang penuh dengan biji adalah kekecewaan karena Anda tahu buahnya tidak di puncak rasanya. Ketajaman terung biasanya karena pemanenan yang tidak benar atau panen pada saat yang salah. Baca terus untuk mengetahui cara menghindari terung yang pahit dan kumal.
Mengapa Telur Saya Renduh?
Jika Anda menemukan terlalu banyak biji dalam terong, saatnya untuk menyempurnakan praktik panen terung Anda. Waktu adalah segalanya ketika datang untuk memanen terong sempurna. Setelah bunga mekar, buah berkembang dan matang dengan cepat. Terong berada di puncaknya hanya selama beberapa hari, jadi periksalah buah yang matang setiap kali Anda mengunjungi kebun.
Ketika terong matang dan dalam kondisi terbaiknya, kulit akan mengkilap dan lembut. Begitu mereka kehilangan kilau mereka, kulit mengeras dan biji di dalam buah mulai matang. Anda juga dapat memanennya saat mereka kecil. Terong bayi adalah makanan gourmet, dan memanen buah kecil membuat mereka menjadi terlalu matang jika Anda harus berada jauh dari taman Anda selama beberapa hari. Memanen buah muda merangsang tanaman untuk menghasilkan lebih banyak buah, jadi jangan khawatir tentang mengurangi hasil jika Anda memanen buah kecil.
Klip buah dari tanaman dengan pemangkas tangan, meninggalkan satu inci batang yang menempel. Berhati-hatilah agar tidak tertusuk oleh ujung batang yang berduri. Setelah dipanen, terong disimpan hanya selama beberapa hari, jadi gunakan sesegera mungkin. Anda dapat menguji terong yang dipanen untuk melihat apakah mereka terlalu tua dengan menekan kulit. Jika indentasi tetap ada saat Anda melepas jari, buahnya mungkin terlalu tua untuk digunakan. Kulit memantul kembali pada terong segar.
Karena terong dengan cepat berubah dari puncak kesempurnaan menjadi tua dan kumuh dan memiliki umur simpan yang pendek, Anda mungkin menemukan diri Anda dengan lebih banyak terong daripada yang dapat Anda gunakan dari waktu ke waktu. Teman dan tetangga akan menikmati mengambil terong berlebih dari tangan Anda, terutama ketika mereka menemukan keunggulan buah segar di atas terong toko bahan makanan. Buahnya tidak membeku atau bisa juga dengan sendirinya, tetapi Anda dapat membekukannya dalam resep casserole atau saus favorit Anda.